Empanadas de menta de 5 ingredientes

Está bien, sé honesto. Cuando se trata del chocolate con menta, ¿eres fanático o escéptico?

Con toda transparencia, solía estar en el campo de “mantener la menta fuera de mi postre porque sabe a pasta de dientes”. Pero eso cambió cuando me obligaron a comer helado de menta con chispas de chocolate en una fiesta cuando era la única opción de postre, y fue como si el cielo se partiera y me iluminaran a la gloria que es el chocolate con menta.

Entonces, cuando nos dimos cuenta de que no había hamburguesas de menta en el blog, supimos que eso tenía que cambiar. He aquí: estas sencillas hamburguesas de menta a base de plantas que no solo son deliciosas sino que también ofrecen algunos beneficios para la salud. Además, solo se requieren 30 minutos y 5 ingredientes simples . ¡Déjanos mostrarte cómo se hace!

Empanadas veganas de menta

La base de estas hamburguesas de menta es coco rallado. Es perfecto porque es rico, está lleno de fibra y logra una consistencia similar a una masa cuando se mezcla en un procesador de alimentos . ¡Solo ten cuidado de no mezclar demasiado o tendrás mantequilla de coco !

Al coco, le agregamos jarabe de arce para darle dulzura y extracto de menta para darle sabor a menta. El aceite de coco derretido y el jarabe de arce también ayudan a unir las hamburguesas para que sea más fácil formar discos.

Luego, los discos van al congelador para que se endurezcan antes de sumergirlos en chocolate amargo derretido (¡desmayarse!). De vuelta en el congelador una vez más para que cuaje y ¡estamos listos para el postre!

¡Esperamos que te ENCANTEN estas hamburguesas caseras de menta! Ellos son:

Minty
Chocolaty
Rápido Fácil
Portátil
Regalable ¡
Delicioso!

¡Son el refrigerio perfecto o el postre más saludable para las fiestas y más allá! Nos gusta guardarlos en el refrigerador y disfrutarlos cada vez que se nos antoja chocolate (aunque para obtener la mejor textura, disfrútelos a temperatura ambiente o ligeramente derretidos). Y con 4 gramos de fibra y 3 mg de hierro por hamburguesa, son básicamente un alimento saludable, ¿verdad? (;D)

Más delicias de chocolate

• Barras de chocolate Honey Mama's de 5 ingredientes
• Huevos con mantequilla de maní
• Trufas de chocolate de 10 minutos (endulzadas con dátiles)
• Trufas Veganas Fáciles

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto #minimalistbaker en Instagram. ¡Salud, amigos!

Empanadas de menta de 5 ingredientes

Frescas y mentoladas con una intensa cobertura de chocolate amargo, estas bellezas de origen vegetal son increíblemente deliciosas. Sirva como postre refrescante después de la cena o disfrútelo como refrigerio; de cualquier manera, ¡no te equivocarás! Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 4.47 de 28 votos Tiempo de preparación 29 minutos minutos Tiempo de cocción 1 minuto minuto Tiempo total 30 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 3 tazas de coco rallado sin azúcar
• 2 cucharadas de jarabe de arce
• 1/2 – 3/4 cucharadita de extracto de menta (para obtener la mejor calidad, use aceite de menta de calidad alimentaria )
• 2 cucharaditas de aceite de coco, cantidad dividida
• 1 taza de chocolate amargo vegano, picado

Instrucciones

• Agrega el coco rallado a un procesador de alimentos . Licue hasta que los lados del procesador de alimentos comiencen a adquirir un poco de mantequilla de coco (~45-60 segundos). Continúe procesando en incrementos de unos 10 a 15 segundos, raspando los lados y verificando la textura. Debería comenzar a sentirse como una masa cuando se aprieta entre los dedos, pero es posible que no se mantenga completamente unida (ver foto). Asegúrate de no procesar demasiado o se convertirá en mantequilla de coco.
• Agregue jarabe de arce, extracto de menta y 1 cucharadita de aceite de coco derretido (la cantidad indicada en la receta // ajuste si modifica el tamaño del lote). Mezclar nuevamente hasta incorporar. Nuevamente, busque una consistencia similar a una masa. Con estos ingredientes agregados, debería mantenerse mejor cuando se aprieta bien (ver foto). Si no es así, continúe licuando en incrementos de 10 a 15 segundos, raspando los lados del procesador de alimentos según sea necesario. Si todavía tiene problemas para mantenerse unido, puede agregar un poquito más de jarabe de arce (o agregar leche vegetal) para facilitar la mezcla (no lo consideramos necesario).
• Saque aproximadamente 1 cucharada de mezcla. Luego dale forma con las manos para formar un disco (ver foto). Use los dedos para masajear suavemente para que las hamburguesas no queden demasiado altas.
• Colóquelo en una bandeja o plato para hornear forrado con papel pergamino y continúe hasta que se use todo el coco; la receta debe rendir alrededor de 14 hamburguesas. Coloque en el congelador para que cuaje durante 10 minutos.
• Derrita el chocolate y la cucharadita restante de aceite de coco (como está escrita la receta) a baño maría o en el microondas en incrementos de 30 segundos hasta que se derrita.
• Coloque individualmente una hamburguesa fría en las puntas de un tenedor para mojarla en el chocolate. Retire el exceso y vuelva a colocarlo sobre pergamino. Continúe hasta que todos los bocados estén cubiertos.
• Colóquelo en el refrigerador o congelador para que cuaje durante 8 a 10 minutos o hasta que el chocolate esté firme.
• Retire el pergamino y disfrútelo. Servir a temperatura ambiente o frío. Preferimos guardarlos en el refrigerador, pero antes de disfrutarlos, dejamos que alcancen la temperatura ambiente (o incluso que se calienten hasta que se derritan un poco) para obtener una mejor textura.
• Las hamburguesas se mantendrán cubiertas a temperatura ambiente durante 4 a 5 días, en el refrigerador hasta 2 semanas o en el congelador hasta 1 mes (a veces más).

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de 14 porciones)

Porción: 1 hamburguesa de menta Calorías: 204 Carbohidratos: 11,7 g Proteínas: 2,2 g Grasas: 17,5 g Grasas saturadas: 14,1 g Grasas poliinsaturadas: 0,13 g Grasas monoinsaturadas: 0,51 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 7 mg Potasio: 99 mg Fibra: 4,2 g Azúcar: 6,3 g Vitamina A: 0 UI Vitamina C: 0,26 mg Calcio: 7,33 mg Hierro: 3,01 mg

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Empanadas de menta de 5 ingredientes puedes visitar la categoría Recetas.