Kale Salteado Con Limón, Tahini Y Semillas De Cáñamo

En nuestra búsqueda por descubrir las mejores formas de hacer que la col rizada sepa bien , descubrimos nuestro favorito Una forma sencilla de disfrutar la col rizada cocida.

Permítanos mostrarle lo rápido y fácil que es este 1 col rizada salteada en una sartén es y qué condimentos resaltan su sabor.

Todo comienza con col rizada fresca (orgánica cuando sea posible). En cuanto al tipo, preferimos la col rizada ya que es un poco más resistente y se cocina mejor que la col rizada de dinosaurio o toscana.

Simplemente retira las partes acechadas del tallo, piqué y reserva.

Calienta una sartén a fuego medio y agrega aceite, col rizada y los condimentos de tu elección.

Nuestros condimentos favoritos son una pizca de sal y curry en polvo casero . El curry en polvo comprado en la tienda u otras especias de su elección también funcionarían bien (especialmente la cúrcuma, el comino y el pimentón ahumado).

Saltee y cubra brevemente para que se cocine al vapor y se ablande la col rizada. Sabrá que está listo cuando esté ligeramente marchito, de color verde brillante y con algunas zonas de color marrón dorado.

¡Todo lo que queda por hacer es cubrir con un chorrito de limón, semillas de cáñamo y un chorrito de tahini! Desmayo.

Esta col rizada es deliciosa sola, combinada con otras verduras cocidas (como calabaza, batatas y zanahorias asadas ), o en tazones de desayuno con un huevo frito (¡nuestro favorito!).

Para conocer formas más deliciosas de comer col rizada, consulta nuestra “ Guía de cómo hacer que la col rizada sepa bien !”

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto. #panaderominimalista en Instagram. ¡Salud, amigos!

Kale Salteado Con Limón, Tahini Y Semillas De Cáñamo

Nuestra forma preferida de preparar col rizada junto con verduras asadas o para el desayuno por las mañanas. ¡Ligeramente salteado, aderezado con limón, sal, semillas de cáñamo y tahini!

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU. – Métrico

INGREDIENTES

• 2 cucharaditas de aceite de aguacate (submarino si no contiene aceite)
• 1 paquete grande col rizada, sin tallos grandes y picada en trozos grandes (1 paquete grande rinde ~5 tazas o 335 g)
• 1 pizca saludable sal marina
• 1 cucharadita de polvo de curry ( o comprado en la tienda // opcional )

PARA SERVIR

• 1 cucharada de jugo de limon
• 1 cucharada de semillas de cáñamo
• 1 cucharada de tahini (¡Consulta nuestra Revisión de tahini !)

Instrucciones

• Caliente una sartén grande (preferiblemente hierro fundido ) a fuego medio alto. Una vez caliente, agregue aceite y revuelva para cubrir. Espere 30 segundos para que se caliente el aceite.
• Agregue la col rizada picada y sazone con sal y curry en polvo (opcional). Mezcle para cubrir. Luego cubra y cocine por 1 minuto.
• Retire la tapa y revuelva/mezcle. Cubra nuevamente y cocine hasta que la col rizada esté ligeramente marchita, de color verde vibrante y un poco crujiente en algunos puntos. El proceso de cocción sólo debería durar entre 2 y 3 minutos en total.
• Transfiera del molde al plato para servir y cubra con jugo de limón, semillas de cáñamo y tahini. Disfrutar. Guarde las sobras tapadas en el refrigerador y vuelva a calentarlas en la estufa a fuego medio, o agréguelas a sopas o guisos. Mejor cuando esté fresco. No apto para congelador.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.

Nutrición (1 de2porciones)

Servicio:1 servicio Calorías:152 Carbohidratos:5.6 gramo Proteína:5.2 gramo Gordo:13.5 gramo Grasa saturada:1.7 gramo Grasa poli-insaturada:5.09 gramo Grasa monosaturada:6.05 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:56 mg Potasio :299 mg Fibra:2.8 gramo Azúcar:1.2 gramo Vitamina A:4000 UI Vitamina C:50,97 mg Calcio:69,66 mg Hierro:1,59 mg

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