Huevos rellenos sin mayonesa

Después de experimentar cómo hacer huevos duros perfectos , terminamos con muchos huevos duros.

Lo único lógico que se puede hacer: ¡hacer huevos rellenos!

Nuestra versión de 30 minutos y 10 ingredientes viene con un toque moderno: no contiene mayonesa y está hecha con superalimentos como cúrcuma, miel cruda, vinagre de sidra de manzana y cayena. ¡Hagámoslo!

Si eres como nosotros, los huevos rellenos son un aperitivo básico para las comidas navideñas y más. Y desde hace un tiempo anhelamos un toque moderno.

Estos huevos rellenos tienen esa clásica textura cremosa y sabor dulce y salado, pero con un toque especiado de cayena, pimentón y cúrcuma.

Cómo hacer huevos rellenos

Una vez que hagas tus huevos duros perfectos , es simple:

• Deja que los huevos se enfríen y luego pélalos.
• Corte los huevos por la mitad y transfiera las yemas al tazón.
• Agregue condimentos y salsas (¡optamos por cúrcuma, cayena, pimentón, hummus, miel cruda, vinagre de sidra de manzana y sal marina!).
• Triture hasta obtener una pasta suave.
• ¡Vuelva a poner el relleno en las claras y sirva!

Una vez que las yemas estén cremosas y trituradas, puedes ponerte tan elegante como quieras al rellenar tus huevos rellenos.

Si tienes una manga pastelera, ¡adelante! O puede transferir el relleno a una bolsa de plástico, recortar la esquina y exprimir el relleno en las claras formando un remolino. O, para reducir los plásticos de un solo uso, simplemente puedes volver a colocar el relleno en las claras. ¡Tu elección!

¡Esperamos que te ENCANTEN estos huevos! Ellos son:

Cremoso
Sabroso
Sabroso-dulce
Fácil de hacer
Perfectamente condimentado
Personalizable
TAN delicioso

¡Estos huevos rellenos serían los aperitivos perfectos para cenas, reuniones navideñas y más! También nos encanta tenerlos cerca para un refrigerio especial durante toda la semana. De cualquier manera, ¡no te puedes equivocar!

Huevos rellenos sin mayonesa

¡Un toque moderno a los huevos rellenos sin mayonesa! Perfectamente condimentado, listo en 30 minutos, sabroso, dulce y muy delicioso. ¡El aperitivo perfecto sin lácteos y sin gluten! Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 5 de 8 votos Tiempo de preparación 15 minutos minutos Tiempo de cocción 15 minutos minutos Tiempo total 30 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

HUEVOS

• 6 huevos grandes

RELLENO

• 1 cucharada de hummus natural o con ajo
• 1 cucharadita de mostaza dijon o picante
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de aceite de oliva o aceite de aguacate
• 1 ½ cucharadita de miel cruda (o jarabe de arce)
• 1/4 cucharadita de cúrcuma molida
• 1 pizca de pimienta de cayena
• 1 pizca de pimentón ahumado y más para cubrir
• 1/4 cucharadita de sal marina y más al gusto
• 1-3 cucharadas de agua

ADORNAR opcional

• Cebollino fresco o eneldo

Instrucciones

• Utilice uno de nuestros métodos para obtener huevos duros perfectos en todo momento: ¡nuestro favorito es cocinar al vapor!
• Una vez que los huevos hayan sido hervidos, enfriados y pelados con agua corriente fría, séquelos y córtelos por la mitad con un cuchillo afilado.
• Uno a la vez, voltee los huevos (con el lado cortado hacia abajo) y transfiera las yemas a un tazón pequeño para mezclar (use una cuchara para raspar suavemente la yema restante si es necesario).
• A las yemas, agregue hummus, mostaza, vinagre de manzana, aceite, miel, cúrcuma, cayena, pimentón ahumado y sal. Triture para combinar.
• Agregue agua poco a poco hasta que se forme una pasta suave. Luego pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregando más sal al gusto, vinagre para darle acidez, miel para darle dulzura, cayena para darle picante, pimentón para darle un toque ahumado o hummus para una textura esponjosa y sabor a ajo.
• Transfiera el relleno a una manga pastelera pequeña o a una bolsa de plástico con la esquina recortada para verter el relleno de yema en las claras de huevo cocidas (o simplemente use una cuchara para llenar los huevos).
• Adorne con pimentón y eneldo fresco o cebollino (opcional). Disfrútelo inmediatamente o tápelo y guárdelo en el refrigerador hasta por 2 o 3 días (no apto para congelador).

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin guarniciones opcionales.

Nutrición (1 de 12 porciones)

Porción: 1 mitad de huevo relleno Calorías: 48 Carbohidratos: 1,3 g Proteínas: 3,3 g Grasas: 3,2 g Grasas saturadas: 0,9 g Grasas poliinsaturadas: 0,45 g Grasas monoinsaturadas: 1,35 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 93,25 mg Sodio: 95 mg Potasio : 37 mg Fibra: 0,1 g Azúcar: 1,1 g Vitamina A: 145,61 UI Vitamina C: 0,06 mg Calcio: 14,22 mg Hierro: 0,38 mg

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