Tofu crujiente al horno con hierbas italianas

¿Tofu crujiente que sabe a pizza? ¡Cuente con nosotros! Después de algunas pruebas, logramos este tofu horneado desmenuzado con hierbas italianas y ajo. ¡Es tan crujiente y lleno de sabor que no podíamos dejar de comerlo directamente de la sartén! Incluso los que odian el tofu admitieron que es bueno.

¡Es un refuerzo de proteínas de origen vegetal infinitamente versátil , perfecto para polenta , pasta , pizza , wraps y más! ¿Mencionamos que es fácil de preparar con solo 10 ingredientes y 1 sartén ? ¡Estamos ansiosos por que lo pruebes! ¡Vamos a ponernos crujientes!

Origen del tofu

Se cree que el tofu se originó en China durante la dinastía Han (202 a. C. – 8 d. C.). Luego, unos 500 años después, se cree que se extendió a países vecinos como Japón, Corea y Vietnam. Ahora se consume y disfruta en todo el mundo. Puedes profundizar en la historia del tofu aquí .

Cómo hacer tofu crujiente al horno

El tofu es uno de esos alimentos que tiene mala reputación por no tener sabor y tener una textura extraña. Pero cuando se hace bien, ¡es todo menos eso! Y esta receta (más estas ) definitivamente es tofu bien hecho: piense que es crujiente, lleno de sabor y fácil de preparar.

Estos son algunos de nuestros mejores consejos para obtener un tofu horneado crujiente y sabroso :

° 1: presione para eliminar la humedad

Retire el exceso de humedad del tofu usando una prensa de tofu o envolviéndolo en un paño de cocina y colocando algo pesado encima (como una sartén de hierro fundido ). Menos agua en el tofu significa que puede absorber más marinada.

° 2: desmenúcela en trozos pequeños

Desmenuzamos el tofu en trozos pequeños para maximizar la superficie , lo que ayuda a que quede crujiente por todos lados.

Consejo #3: Use una salsa sabrosa

El tofu tiene un sabor neutro, lo que significa que se beneficia de una salsa súper sabrosa. Para esta receta, la salsa consiste en tamari lleno de umami, rico aceite de oliva, vinagre balsámico picante, pasta de tomate dulce, sal y hierbas italianas (orégano, tomillo y albahaca).

Consejo #4: Hornee a fuego alto

Hornear el tofu a 425 grados Fahrenheit (218 Celsius) durante 30 a 35 minutos permite que se vuelva firme y con bordes crujientes. Solo asegúrese de revolverlo después de 20 minutos para asegurar una cocción uniforme.

¡Esperamos que te ENCANTE este tofu crujiente al horno! Es:

Lleno de sabor a hierbas
Firme con bordes crujientes
Sencillo
Versátil
¡Sabe a pizza!

Además, ¡está delicioso con pizza ! Y risotto , polenta , pasta y mucho más. También es la estrella del espectáculo en nuestros Wraps italianos de tofu y hierbas con salsa de hummus al ajo .

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Tofu crujiente al horno con hierbas italianas

¡Tofu crujiente que sabe a pizza! ¡Un aderezo simple, infinitamente versátil y lleno de proteínas para polenta, pasta, wraps y más! ¡Vegano, sin gluten y repleto de bondades herbáceas! Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR AHORRADO 4.95 de 50 votos Tiempo de preparación 20 minutos minutos Tiempo de cocción 30 minutos minutos Tiempo total 50 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 1 paquete (14 onzas) de tofu extra firme
• 1 ½ cucharada de tamari (o salsa de soja // asegúrese de que no contenga gluten según sea necesario)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de vinagre balsámico (NO glaseado)
• 1 ½ cucharada de pasta de tomate
• 4-5 dientes de ajo pequeños, machacados o picados (4-5 dientes rinden ~2 cucharaditas triturados)
• 2 cucharaditas de albahaca seca
• 1 ½ cucharadita de orégano seco
• 3/4 cucharadita de tomillo seco
• 1/4 cucharadita de sal marina (omítala si usa salsa de soja)

Instrucciones

• Precalienta el horno a 425 F (218 C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
• Envuelve tu tofu extra firme en una toalla absorbente. Coloque algo pesado encima, como una sartén de hierro fundido, para eliminar el exceso de humedad durante 15 minutos. Alternativamente, use una prensa de tofu .
• Desmenuza el tofu en trozos de menos de 1/2 pulgada de tamaño y colócalos en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
• En un tazón pequeño, bata los ingredientes restantes (tamari, aceite de oliva, vinagre balsámico, pasta de tomate, ajo, albahaca, orégano, tomillo y sal). Vierta sobre el tofu y revuelva para cubrir.
• Hornee por 20 minutos, voltee con una espátula y hornee por otros 10-15 minutos o hasta que el tofu esté un poco firme y dorado con bordes crujientes.
• Disfrútelo tibio o a temperatura ambiente. Este tofu es el complemento proteico perfecto para wraps , risotto , polenta , pasta rosa cremosa , pasta arrabiata , pizza o combinado con verduras asadas .
• Las sobras se guardan en un recipiente sellado en el refrigerador durante 3 a 4 días o en el congelador hasta por 1 mes. Vuelva a calentar en una sartén o en el horno a 350 F (176 C) durante 5 a 10 minutos hasta que esté tibio y crujiente.

Notas

*El tiempo de preparación incluye prensar el tofu.
*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de 4 porciones)

Porción: 1 porción Calorías: 225 Carbohidratos: 6,7 g Proteínas: 14,5 g Grasas: 17,2 g Grasas saturadas: 2,6 g Grasas poliinsaturadas: 4,6 g Grasas monoinsaturadas: 9,1 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 536 mg Potasio: 288 mg Fibra: 1,3 g Azúcar: 3,6 g Vitamina A: 109 UI Vitamina C: 2 mg Calcio: 401 mg Hierro: 3,9 mg

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