Muslos de pollo al horno con pesto

A veces publicamos lo que estamos comiendo en Instagram y quieres la receta de inmediato. Esperar cosas buenas es difícil, pero has demostrado que puedes hacer cosas difíciles. ¡La espera por nuestros muslos de pollo al horno con pesto finalmente ha terminado y tenemos la sensación de que la receta se repetirá en sus cocinas!

Este plato de hierbas y ajo se prepara en solo 20 minutos y combina bien con casi cualquier cosa, incluidas ensaladas , pasta , papas y verduras asadas . ¡Hagámoslo!

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¡Estos muslos de pollo al horno con pesto FÁCILES comienzan sazonando el pollo con ajo en polvo, hierbas italianas secas, sal, pimienta, hojuelas de pimiento rojo y PESTO ! La mezcla es sabrosa y salada con un poco de hierbas y un toque picante.

A continuación, doramos el pollo en una sartén de hierro fundido para crear un exterior dorado que sella su jugosidad. Otros 5-10 minutos más en el horno y estará bien cocido. Dejar reposar 5 minutos más fuera del horno permite que la carne reabsorba sus jugos, ¡dejándote con un pollo tierno y perfectamente cocido !

¡Esperamos que te ENCANTE este pollo al pesto! Es:

Herby
Garlicky
Un poco picante
Sabroso
Jugoso por dentro
Dorado por fuera
¡TAN versátil!

¡Este plato es un excelente plato principal para tener en tu rotación porque combina bien con casi cualquier cosa! Es delicioso con verduras asadas ( papas , berenjenas y/o espárragos ), ensalada de pasta al pesto , ensaladas verdes y mucho más.

Platos principales más fáciles y satisfactorios

• Muslos de pollo crujientes al horno (de inspiración mediterránea)
• Huevos de pisto a la sartén (¡comida de 1 sartén!)
• Cena en sartén con verduras y salmón glaseado con miso
• Tofu crujiente al pesto al horno (¡5 ingredientes!)

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto @minimalistbaker en Instagram. ¡Salud, amigos!

Muslos de pollo al horno con pesto

¡Muslos de pollo al horno con pesto fáciles hechos con solo 8 ingredientes en 20 minutos! Un plato principal delicioso y versátil para acompañar ensaladas, pastas, verduras asadas y más. Autor Minimalista Panadero Imprimir GUARDAR GUARDADO 5 de 3 votos Tiempo de preparación 5 minutos minutos Tiempo de cocción 15 minutos minutos Tiempo total 20 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 4 (~6 oz. cada uno) muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (orgánicos, criados en pastos cuando sea posible // cuatro muslos pesan ~1 ½ lbs // con hueso y con piel también funcionan)
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharaditas de mezcla de hierbas italianas secas (u orégano seco + albahaca)
• 1/4 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (omitir/reducir para picante menos)
• 3-4 cucharadas de pesto de albahaca (comprado en la tienda* o casero // sin lácteos según sea necesario)
• 2 cucharaditas de aceite de oliva (use menos para muslos de pollo con piel)

Instrucciones

• Precaliente el horno a 375 grados F (190 C) y coloque una sartén grande de hierro fundido (de 10 a 12 pulgadas).
• En un tazón, agregue los muslos de pollo, el ajo en polvo, las hierbas italianas secas, la sal, la pimienta, las hojuelas de pimiento rojo y el pesto. Mezcle bien hasta que esté uniformemente cubierto, agregando 1 cucharada más de pesto si lo usa en casa (generalmente no tiene un sabor tan concentrado).
• Calienta la sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Agrega aceite y espera 1 minuto a que se caliente. Agregue los muslos de pollo (con la piel hacia abajo si se usan con piel) y cocine hasta que estén dorados en la parte inferior, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Luego voltea y cocina por 2-3 minutos más.
• Una vez dorada por ambos lados, transfiera con cuidado la sartén al horno (usando un guante de cocina) y hornee hasta que la temperatura interna indique 170F / 76C (asegúrese de insertarla en el centro y no golpear el hueso para obtener una lectura precisa), aproximadamente 5- 10 minutos, dependiendo del tamaño de los muslos de pollo.
• Retirar del horno y dejar reposar en el molde durante ~5 minutos antes de servir.
• Este platillo combina bien con papas asadas , berenjenas asadas , ensalada de pasta al pesto , espárragos asados ​​o una simple ensalada verde .
• Es mejor cuando esté fresco, aunque las sobras se mantendrán cubiertas en el refrigerador hasta por 2 o 3 días. Vuelva a calentar en el horno o microondas hasta que esté caliente. No apto para congelador.

Notas

*Pestos sin lácteos comprados en tiendas que hemos probado y disfrutamos: Gotham Greens Vegan Pesto, Le Grand Garden Pesto y Trader Joe's Vegan Kale, Cashew Basil Pesto.
*Preferimos dorar en la estufa antes de hornear para obtener el mejor sabor y textura. Cocinar solo en la estufa no funciona tan bien porque el exterior es propenso a quemarse antes de que el pollo esté bien cocido. *Si solo
desea hornear y evitar dorar en la estufa, puede colocar los muslos de pollo sazonados en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o pergamino rociada o untada con aceite. Hornee a 425 F / 218 C durante 20 a 30 minutos, volteando a la mitad, hasta que la temperatura interna indique 170 F / 76 C (asegúrese de insertarlo en el centro para obtener una lectura precisa). ¡No quedan tan crujientes pero siguen siendo deliciosos! * Adaptado libremente de nuestras albóndigas de pavo al pesto y “parmesano” . *La información nutricional es una estimación aproximada calculada con muslos deshuesados ​​y sin piel y las cantidades menores cuando se proporcionan rangos.

Nutrición (1 de 4 porciones)

Porción: 1 porción Calorías: 248 Carbohidratos: 2,4 g Proteínas: 35 g Grasas: 11 g Grasas saturadas: 2,1 g Grasas poliinsaturadas: 2,1 g Grasas monoinsaturadas: 5,4 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 144 mg Sodio: 366 mg Potasio: 503 mg Fibra: 0,9 g Azúcar: 0,2 g Vitamina A: 123 UI Vitamina C: 2,5 mg Calcio: 26 mg Hierro: 2,3 mg

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