Barras de avena y pasas con especias chai

Las galletas de avena con pasas son las galletas favoritas de John, de ahí la razón por la que las horneé cada dos semanas cuando nos casamos por primera vez. Claro, nos casamos y todo, pero aún tenía que asegurarme de que el gusto por lo dulce del hombre estuviera satisfecho. Después de todo, hay muchos postres en el mundo y quiero asegurarme de que él solo mire con los ojos mis delicias, si entiendes lo que quiero decir.

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Hace tiempo que quería infundir el sabor del chai en las galletas y pensé que este era el momento perfecto ya que el clima se está enfriando, las hojas están comenzando a cambiar y oficialmente comencé a desear té caliente todos los días. Y entonces, fue una infusión de chai.

Para burlarme del sabor del chai* en estas barras, simplemente agregué todas las especias que encontrarías en el té chai tradicional: canela, clavo, cardamomo y jengibre, algunas de las especias más hermosas que existen, si me preguntas. Y el resultado fue una abundante barra de postres con todo el sabor y la textura de una galleta tradicional de avena con pasas, pero con un toque de especia chai en cada bocado. Oh hombre, estos son una victoria total.

*¡Conozca los fascinantes orígenes del chai aquí !

Barras de avena y pasas con especias chai

Barras de galletas de avena y pasas con el sabor del té chai especiado. Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 4.63 de 16 votos Tiempo de preparación 15 minutos minutos Tiempo de cocción 25 minutos minutos Tiempo total 40 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 1 barra de mantequilla (ablandada)
• 1/2 taza colmada de azúcar moreno claro (envasado)
• 1 huevo grande
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 3/4 taza de harina de repostería integral
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de jengibre
• 1/4 cucharadita de cardamomo
• 1/4 cucharadita de clavo (o especia para pastel de calabaza)
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 1/2 tazas de copos de avena
• 1/2 taza de pasas mixtas gigantes

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados F (176 C).
• En un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar morena, el huevo y la vainilla hasta que quede suave.
• Vierta con cuidado la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un colador y tamice sobre los ingredientes húmedos. Agregue las especias y revuelva. Luego agregue la avena y las pasas y revuelva una vez más.
• Enfríe la masa durante 5-10 minutos. Luego, raspe en un plato de metal o vidrio de 8 × 8 untado con mantequilla, ligeramente enharinado O forrado con pergamino y aplánelo hasta que quede suave (ajuste el número/tamaño del molde si modifica el tamaño del lote).
• Hornee durante unos 25-28 minutos o hasta que esté bien dorado por encima y los lados se despeguen del molde.
• Deje enfriar en la sartén y luego corte y sirva. Guárdelo cubierto o en bolsas para mantenerlo fresco.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de 12 porciones)

Porción: 1 barra Calorías: 181 Carbohidratos: 23 g Proteína: 2,9 g Grasa: 8 g Grasa saturada: 5 g Fibra: 1,5 g Azúcar: 9 g

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