Tostada Francesa De Calabaza Al Horno

Tostada francesa de calabaza = desayuno de campeones. Toma mi palabra.

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¿Recuerdas mi pan muesli de 7 ingredientes ? Bueno, está haciendo otra aparición en esta tostada francesa de calabaza. Cortado en cubos, es la base perfecta para un desayuno muy otoñal.

Siempre he hecho tostadas francesas de la manera tradicional: mojar el pan en masa de huevo y freírlo justo cuando esté listo para comer. Pero prepararlo el día anterior y hornearlo por la mañana es mucho más fácil. Además, no requiere plancha y le da al pan suficiente tiempo para absorber las delicias de la calabaza.

La 'rebozada' consistía en varios huevos de gallinas camperas, un chorrito saludable de leche, una cucharada de mantequilla de calabaza y muchas especias para pastel de calabaza. Cubierto con azúcar moreno y listo.

Chicos, es posible que nunca haya estado tan emocionado de levantarme de la cama un sábado para precalentar mi horno. La anticipación casi me robó preciosas horas de sueño, pero valió la pena.

Como podéis ver, quedó fenomenal. El pan crujiente, salpicado de pasas, absorbió la masa y produjo una tostada francesa horneada con forma de natilla que olía a gloria en el horno.

Se le añade un poco de sirope de arce (agave o miel) y queda fenomenal. Sin mencionar que podría alimentar a toda su familia y a la mayoría de sus vecinos. Terminé llevando el mío a varios amigos y compartiendo una porción saludable. Ahora piensan que soy el “hada de las tostadas francesas”; no estoy seguro de que sea una reputación que esté dispuesto (o sea capaz) de mantener. De cualquier manera, fue divertido mientras duró.

Si solo cenan dos personas en este desayuno, simplemente corte la receta a la mitad o incluso a un cuarto para obtener un tamaño de porción más apropiado. De cualquier manera, esta receta debería estar en tu lista de deseos de otoño. Me alegro mucho de haberlo tachado del mío.

Tostada Francesa De Calabaza Al Horno

La tostada francesa de calabaza, dulce y picante, se prepara la noche anterior para una preparación fácil a primera hora de la mañana. Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 4.33 de 64 votos Tiempo de preparación 10 horas horas 10 minutos minutos Tiempo de cocción 40 minutos minutos Tiempo total 10 horas horas 50 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 5 1/2 – 7 1/2 tazas de cubos de pan de 1 pulgada (según el tipo de pan)*
• 7 huevos grandes
• 2 tazas de leche (cualquier tipo)*
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
• 1/4 tazamantequilla de calabaza (o menos del doble de puré de calabaza)*
• 3-4 cucharadas de azúcar moreno (para cubrir)
• Nueces (como nueces o nueces // opcional)

Instrucciones

• Corte cualquier tipo de pan en cubos de 1 pulgada; recomiendo una variedad crujiente de grano integral, pero el pan de sándwich también funcionará. Simplemente use suficiente rebanada para llenar bastante una fuente para hornear de 9×13 pulgadas ligeramente engrasada.
• En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la vainilla, la mantequilla de calabaza y las especias para pastel hasta que estén bien combinados. Vierta sobre el pan y presione hacia abajo con una cuchara o con las manos hasta que esté todo empapado y casi cubierto. Cubra con film transparente o tapa y refrigere durante la noche .
• Por la mañana, precaliente el horno a 350 grados F (176 C), destape y cubra con azúcar morena, especias adicionales para pastel de calabaza y nueces (opcional). Hornee durante 35-45 minutos o hasta que estén dorados y ya no estén húmedos.
• Sirva inmediatamente con jarabe de arce, miel o néctar de agave. Guarde las sobras en el refrigerador tapadas hasta por un par de días.

Notas

*Para los cubos de pan, use tanto pan como sea necesario para llenar generosamente el fondo de su plato, más aproximadamente de 1 a 1,5 pulgadas. Si agregaste demasiado para absorber el líquido, simplemente retira un poco. Y si se ve muy húmedo, añade un poco más de pan.
*Yo usé 2%, pero uso desnatado o bajo en grasa para una receta más ligera. Alternativamente, utilice productos no lácteos como soja o almendras.
*Recomiendo ALTAMENTE usar mantequilla de calabaza , ya que tiene un sabor concentrado a calabaza y es mucho más dulce que el puré. Pero si usa puré en lugar de mantequilla, es importante compensar el sabor agregando un poco más de puré, especias para pastel de calabaza y un poco de néctar de agave, azúcar morena o jarabe de arce a la masa. De lo contrario, le faltará ese delicioso sabor a calabaza otoñal que estás buscando.

Nutrición (1 de 10 porciones)

Porción: 1 g Calorías: 122 Carbohidratos: 13,7 g Proteínas: 7,8 g Grasas: 4 g Sodio: 145 mg Fibra: 1,3 g Azúcar: 7,4 g

* Algunos comentaristas probaron esta receta y variaron la cantidad de mantequilla de calabaza o pan que usaron para obtener un mejor resultado. Debido a que diferentes panes pueden tener diferentes niveles de esponjosidad y la mantequilla de calabaza puede variar en sabor si se compra en la tienda o es casera, ¡juega con esta receta y hazla tuya! Si necesitas más cubitos de pan, agrega más. Y haz lo mismo con la mantequilla de calabaza. ¡Avíseme si tiene alguna pregunta en el proceso, ya que estaré encantado de ayudarle!

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