Fritos De Queso Con Chile Al Horno

Una de mis comidas favoritas cuando era niño era el pastel de chile frito. Lo sé,entonces no es saludable–culpable de los cargos. ¡Pero qué bueno! Un montón de fritos crujientes y salados cubiertos con abundante chile y puñados de queso, tan deliciosos. Y no hay verduras a la vista; tal y como me gustaba en aquel entonces. UPS.

¡Pero no te preocupes! Las cosas han cambiado. Me encantan las verduras ahora. De hecho, la mayoría de las noches pido “algo con toneladas de verduras” para cenar. Es el favorito de John (pone los ojos en blanco).

Una prueba más de mi paladar saludable en constante evolución es mi amor por las cosas horneadas en lugar de las fritas. patatas fritas al horno son (casi) tan buenos como los reales. Entonces, cuando recientemente redescubrí mi amor por los chips de tortilla caseros y sopa de tortilla A través de la siempre talentosa Kate, no pude evitar soñar con recrear mi antiguo favorito: los fritos con chile y queso.

Estos fritos son muy sencillos y probablemente ya tengas todos los ingredientes a mano. Sólo necesitas las especias mencionadas anteriormente, tortillas de maíz y un poco de aceite. También agrego una pizca de levadura nutricional para darle un sabor a “queso” apto para veganos, pero ciertamente es opcional.

¿La mejor y más fácil parte, en mi opinión? Una vez horneados sólo tienes que buscar algo debajo para enterrarlos. Como dije, LA MEJOR PARTE.

Si bien estos chips no saben exactamente al igual que el original, son muy parecidos y mucho mejores para ti, ya que no requieren fritura ni ingredientes cuestionables. Sólo tortillas, especias y aceite de oliva: comida sencilla. Comida chatarra hecha saludable , en efecto. ¡Disfruta!

Nota: Receta actualizada el 28/12/21 para solucionar problemas del lector.

Fritos De Queso Con Chile Al Horno

Fritos con queso y chile hechos saludables sin freír ni ingredientes cuestionables. ¡Vegano y sin gluten y muy parecido al original!

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU. – Métrico

• 6 (5-6 pulgadas) tortillas de maíz amarillo
• 2 ½ cucharada de aceite de oliva o aguacate
• 3/4 cucharaditas de sal marina
• 1 ½ cucharadita de chile en polvo (sin sal)
• 1 cucharadita cada uno comino, cebolla en polvo, ajo en polvo*
• 1/2 cucharadita Levadura nutricional (opcional)

Instrucciones

• Precalienta el horno a 380 grados F (193 C).
• Agregue todas las especias y condimentos a un tazón grande y bata hasta que estén bien combinados. Deja de lado.
• Con un cuchillo o un cortador de pizza, corta las tortillas en tiras iguales (ver foto).
• Transfiera a una bandeja para hornear y agregue aceite hasta que esté bien cubierta. Extensor en una capa uniforme.
• Hornee durante 12 a 15 minutos (revolviendo a la mitad para asegurar un horneado uniforme) o hasta que estén dorados y crujientes. Cuidado, se quemarán rápidamente después de los 14 a 15 minutos.
• Una vez retirado del horno, agregue inmediatamente las tiras de tortilla a la mezcla de condimentos y revuelva para cubrir. Si parece que se han secado en el horno mientras se hornean, puedes rociarlas con un poco de aceite para que los condimentos se peguen mejor.
• Transfiera a un recipiente o plato para servir con una espátula ranurada para sacudir el exceso de condimento. Es probable que tengas condimentos adicionales, que puedes guardar para usarlos más adelante si lo deseas.
• Servir inmediatamente con chile , sopa o salsas. Guarde las sobras en una bolsa de almacenamiento o en un Tupperware a temperatura ambiente hasta por un par de días, aunque es mejor cuando estén frescas.

Notas

*1 cucharadita de tomate en polvo es una adición excelente y opcional, y agregará un poco más de sabor a chile y tomate. Sin embargo, según mi experiencia, es un ingrediente difícil de encontrar y no es realmente necesario. Si lo tienes a mano, ¡agrégalo!
*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de6 porciones)

Servicio:1 servicio Calorías:104 Carbohidratos:10 gramo Proteína:1.4 gramo Gordo:6.5 gramo Grasa saturada:0,5 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:320 mg Fibra:1.5 gramo Azúcar:0 gramo

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