Huellas digitales de galleta Graham de PB&J

¡Ahhh! Es oficialmente la temporada de galletas navideñas y no podría estar más emocionado. Considere este como el primero de muchos esfuerzos para hacer que su temporada navideña sea un poco más simple y deliciosa. ¿La gran noticia? ¡Resulta que esta es una receta de 1 tazón, 7 ingredientes y 30 minutos! Me encanta (hornear) la simplicidad.

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La lista de ingredientes de estas galletas es sencilla:

Mantequilla de maní Galletas
Graham
Linaza
Azúcar moreno Harina
sin blanquear
Mantequilla vegana
Mermelada

¡Eso es todo! Lo más probable es que tengas todos estos artículos a mano. Me encanta cuando eso ocurre.

Además de que los ingredientes son mínimos, el proceso es de lo más simple posible. Simplemente mezcle los ingredientes húmedos en un tazón, agregue los secos, mezcle y ¡listo! Simplemente saque a esos bebés y déles una huella digital. Jugar con tu comida = muy divertido.

Después de unos breves 10 minutos en el horno, simplemente cúbrelos con mermelada tibia y estarán listos para comer. Espolvoreé la mía con un poco más de migas de galleta Graham y pensé que era el acabado perfecto para una galleta de mantequilla de maní perfecta.

Lo importante: ¿a qué saben? Algo increíble.

Un poco crujiente por fuera
Muy tierno por dentro
Lleno de sabor PB
No demasiado dulce
La combinación perfecta de sabores.

Quiero decir, la mantequilla de maní, la mermelada y las galletas Graham están destinadas a estar juntas.

¿Aún mejores noticias? ¡Viajen bien y de alguna manera mejoran el segundo día! Me encanta cuando eso ocurre.

También son bastante personalizables. Si no eres fanático de la mantequilla de maní, opta por la mantequilla de almendras. Y si no te gusta la mermelada (¿quién eres?), sub Nutella, un mini PB cub o un cuadrado de chocolate negro. Sueña en grande y come (galletas) a menudo este diciembre. ¡Feliz horneado, amigos!

Huellas digitales de galleta PBJ Graham

Tiernas galletas veganas de mantequilla de maní con huellas digitales, mermelada de fresa y galletas Graham. Solo se necesitan 7 ingredientes, 30 minutos y 1 tazón. Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 4.86 de 7 votos Tiempo de preparación 20 minutos minutos Tiempo de cocción 10 minutos minutos Tiempo total 30 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 1 cucharada de harina de linaza (para hacer huevo de linaza )
• 2 ½ cucharadas de agua (para hacer huevo de lino )
• 1/2 taza de mantequilla de maní salada natural (cremosa o en trozos)
• 1/4 taza de mantequilla vegana Earth Balance (ablandada // o aceite de coco)
• 1/2 taza de azúcar moreno (envasada)
• 1/3 taza de migas de galletas Graham finamente trituradas (y más para cubrir)
• 1/2 taza de harina para todo uso sin blanquear
• 10 cucharadas de mermelada de tu elección (yo usé fresa)

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados F (176 C)
• Prepare un huevo de linaza mezclando harina de linaza y agua en un tazón pequeño. Dejar de lado.
• Batir la mantequilla de maní y la mantequilla blanda hasta que estén suaves y esponjosas. Agrega el huevo de linaza, el azúcar moreno y revuelve.
• Agregue las migas de graham y revuelva para combinar. Luego agregue la harina poco a poco hasta que se forme una masa firme; no querrá que se desmorone. Debería tomar aproximadamente 1/2 taza (como está escrita la receta original).
• Saque 1 cucharada de masa empaquetada y forme/enrolle suavemente bolas. Humedece tus manos con aceite de oliva o de canola si no se moldean fácilmente. Colóquelo en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
• Aplana las bolas suavemente con el fondo de un vaso y usa el pulgar o el dedo para hacer una hendidura.
• Hornea por 8 minutos y retira del horno. Las hendiduras deberían haberse hinchado, así que presiónalas un poco hacia abajo y mételas nuevamente en el horno para que se doren un poco más, de 2 a 3 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Tenga cuidado de no hornear demasiado o quedarán demasiado crujientes.
• Deje reposar en los moldes durante unos minutos y luego transfiéralo para que se enfríe sobre rejillas. Una vez que las galletas se hayan enfriado, calienta la mermelada hasta que esté tibia y se pueda verter en una cacerola a fuego medio-bajo o en el microondas. Luego, vierte pequeñas cantidades (~1 cucharadita) de mermelada en el medio de cada galleta. Espolvoree con algunas migajas más de galletas Graham y sirva inmediatamente.
• Deje enfriar completamente antes de cubrir. Para almacenar, cubra y mantenga a temperatura ambiente por hasta 2-3 días.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de 20 porciones)

Porción: 1 galleta Calorías: 112 Carbohidratos: 13 g Proteína: 2 g Grasa: 5 g Grasa saturada: 1 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 52 mg Fibra: 1 g Azúcar: 4 g

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