Avena cortada en acero con pera y azúcar moreno

Las peras son preciosas, ¿no? También son deliciosos. De hecho, eran la única fruta además del plátano que comía cuando era niño. Afortunadamente, desde entonces he evolucionado hasta amar casi todas las demás frutas que existen. Fruta: Es como un dulce de la naturaleza.

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Si bien las peras son deliciosas por sí solas, se doran aún mejor con un poco de mantequilla y azúcar morena. Esto los hace tiernos y les da un agradable sabor dulce y caramelizado.

¡Luego viene la avena! Tan simple, abundante, delicioso y absolutamente perfecto para temperaturas frías. Personalmente, pocas cosas me parecen más satisfactorias que un plato caliente de avena cortada en acero en una fría mañana de otoño o invierno. ¿Cubierto con una capa de azúcar moreno, peras y nueces? Perfección.

Esta receta no solo es simple y rápida (solo requiere 20 minutos de principio a fin), sino que también es personalizable. Si no te gusta la avena cortada en acero, sustituye por otro grano como copos de avena, quinua o mijo. Y si las peras no son lo tuyo, sub manzanas o incluso arándanos . Haz tuyo este cuenco y disfrútalo con frecuencia este invierno. ¡Salud!

Avena cortada en acero con pera y azúcar moreno

Avena tibia cortada con peras y nueces pecanas. Un desayuno vegano sencillo con porciones completas de fruta, fibra y proteínas. Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 4.92 de 12 votos Tiempo de preparación 5 minutos minutos Tiempo de cocción 15 minutos minutos Tiempo total 20 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 3/4 taza de avena cortada (seca // GF para personas que no comen gluten)
• 1 1/2 tazas de agua
• 1 1/2 cucharada de mantequilla o aceite de oliva (mantequilla vegetal para veganos)
• 2-3 cucharadas de azúcar moreno
• 2 peras Bosc (peladas, sin corazón y picadas*)
• 1/4 cucharadita de canela
• 1 cucharada de jugo de limón

Para cubrir (opcional)

• nueces pecanas
• Granola
• Mantequilla de nueces

Instrucciones

• Comience su avena poniendo a hervir agua en una cacerola pequeña. Una vez hirviendo agrega una pizca de sal y luego la avena. Agite para cubrir, luego cubra y baje el fuego. Cocina por 15 minutos o hasta que se absorba el agua y la avena esté tierna.
• Mientras tanto, prepara tus peras. Calienta una cacerola mediana a fuego medio. Una vez caliente, agrega aceite de oliva o mantequilla. Una vez que burbujee, agregue el azúcar moreno y revuelva. Luego agregue inmediatamente las peras, el jugo de limón y la canela y revuelva para cubrir. Cubra para cocinar al vapor y ablandar las peras y cocine durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén tiernas y doradas. Una vez tiernos, retiramos la tapa para que se caramelicen un poco más. Alejar del calor.
• Divida la avena en dos tazones (como está escrita la receta original) y cubra con porciones iguales de peras. También agregué algunas nueces, que agregaron un agradable crujido y más proteínas.

Notas

*Para las peras: Cualquier pera firme servirá, pero se rumorea que las peras Bosc son las mejores para hornear y caramelizar.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin nueces.
*Se recomienda cocinar la avena cortada en acero por hasta 25 minutos, pero prefiero la mía un poco masticable y solo cocinarla por 15 minutos una vez que la haya agregado al agua hirviendo. Si prefiere avena más suave, continúe cocinando hasta la marca de 20 a 25 minutos.

Nutrición (1 de 2 porciones)

Porción: 1 porción Calorías: 349 Carbohidratos: 62 g Proteína: 5 g Grasa: 10 g Grasa saturada: 5 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 23 mg Fibra: 9 g Azúcar: 29 g

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