Latte de jengibre de 3 ingredientes

Nos encanta Colorado. Siempre tengo.

John y mi familia vacacionamos allí cuando éramos niños y pasamos nuestra luna de miel en Breckenridge durante dos semanas después de nuestra boda en 2010. Todo el estado tiene un lugar especial en nuestros corazones.

NUESTROS ÚLTIMOS VÍDEOS

Hace dos años hicimos un viaje para visitar a unos amigos y tomar nuestra dosis de montaña, y terminamos en una pequeña tienda de café y té en Fort Collins que al principio me decepcionó, pero que inmediatamente me dejó boquiabierto de afecto después de probar un sorbo. de su cremoso jengibre. latté.

Amigos, fue amor.

Desde entonces he tenido una historia de amor con el jengibre. No sólo es una locura bien por usted , agregue el sabor más sorprendente a platos como incluir sopas , galletas e incluso cócteles . Intenté, con poco entusiasmo, recrear el café con leche de ensueño con jengibre que servían en esta casa de té en particular, pero sin éxito.

De hecho, hace unas semanas John entró en la cocina, olió a jengibre y me preguntó qué estaba haciendo.

“Te de gengibre”.
“¿Cuánto jengibre estás usando?”
“Como 10 piezas”.
“¿Por UNA COPA? Creo que sólo necesitas como tres, para un grupo de 10”.
"Oh…"

Vale, vale, entonces tenía razón. Había visto una receta en Pinterest pero en realidad no la leí (imagínate), así que terminé con un té de jengibre súper concentrado sin dulzor ni cremosidad.

Eso fue todo; Tuve que solucionar el problema. Estaba sucediendo un verdadero café con leche de jengibre.

Primer paso: hacer almíbar de jengibre. Es súper fácil, simplemente mide 1 parte de azúcar y 1 parte de agua y lo pones a hervir a fuego lento en una cacerola. Luego agregue el jengibre en rodajas y déjelo hervir a fuego lento durante 45 minutos. El resultado es un jarabe de jengibre dulce y potente que puedes agregar a cócteles, cafés con leche y encima de productos horneados para obtener un glaseado dulce de jengibre.

Lo único que queda por hacer es calentar la leche de almendras y agregar el almíbar.

Esta receta es un punto de partida para un café con leche con jengibre, que en realidad no incluye “té”. Si tiene té de jengibre a mano, primero remójelo en leche de almendras caliente y luego agregue el jarabe de jengibre para darle dulzura y aún más toque de jengibre. Esto te enviaría directamente al paraíso del ginger latte.

¿A qué sabe? Me enamoré al primer sorbo. Es:

Cremoso
Calmante
No demasiado dulce
Perfectamente jengibre
y perfecto para un respiro por la tarde o para una mañana de fin de semana tranquila mientras lees, escribe o lo que sea que incluyan tus actividades del fin de semana.

He estado reduciendo el consumo de cafeína por varias razones, pero todavía me encanta la idea de una bebida caliente para la mañana. Así que he estado disfrutando uno junto con el desayuno cuando se me antoja algo cálido y reconfortante. Este café con leche ciertamente funciona. ¡Disfruta!

Latte de jengibre de 3 ingredientes

Un café con leche de jengibre de 3 ingredientes, sin lácteos ni gluten, y perfecto para mañanas tranquilas, descansos por la tarde o lecturas relajadas de fin de semana.

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU. – Métrico

JARABE DE JENGIBRE

• 1 1/2 tazas de agua filtrada
• 1 taza de azúcar de caña orgánica (o subgranulado o crudo)
• 1 taza de jengibre fresco picado (1 nuez grande rinde ~1 taza)

LATTÉ

• 1 – 2 cucharadas de jarabe de jengibre
• 1 1/4 tazas de leche de almendras natural sin azúcar
• Te de gengibre (opcional)
• Jengibre en polvo o canela (opcional// u otras especias // para cubrir)

Instrucciones

• Para hacer el almíbar de jengibre, hierva el agua, el azúcar y el jengibre y revuelva para disolver el azúcar. Luego reduzca el fuego a fuego lento y continúe cocinando durante 45 minutos.
• Colar a través de un colador de malla fina en una botella o frasco para guardarlo fácilmente.
• Para hacer el café con leche de jengibre, calienta la leche de almendras en una cacerola o en una taza en el microondas. Luego agregue 1-2 cucharadas de jarabe de jengibre (la cantidad que está escrita en la receta original // ajuste si modifica el tamaño del lote). Pruebe y ajuste la dulzura según sea necesario. Para obtener aún más sabor a jengibre, primero sumerja un paquete de té de jengibre en leche de almendras durante 3 a 5 minutos antes de agregar el almíbar.
• Espolvorea con un poco de jengibre en polvo, canela o cualquier otra especia preferida y sirve.
• El jarabe de jengibre debe conservarse en el frigorífico hasta por un mes. Úselo para café con leche, como edulcorante con infusión de jengibre en cócteles o con agua tónica para hacer “refresco de jengibre”.

Notas

*Sirope de jengibre adaptado de David Lebowitz , Martha Stewart
*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de1porciones)

Servicio:1 latté Calorías:88 Carbohidratos:15 gramo Proteína:1.2 gramo Gordo:3.1 gramo Grasa saturada:0 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:225 mg Fibra:1 gramo Azúcar:14 gramo

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Latte de jengibre de 3 ingredientes puedes visitar la categoría Recetas.