Mousse de mantequilla de maní de 3 ingredientes

La mantequilla de maní es una de mis comidas favoritas. De hecho, creo que lo comi tanto cuando era niño que mi cuerpo empezó a decirme que redujera su consumo. Había días en la universidad en los que ponía mantequilla de maní en mi avena en el desayuno, mantequilla de maní en mi batido en el almuerzo y luego tomaba una envoltura de mantequilla de maní y mermelada en la cena. UPS. ¡Qué puedo decir! Me encanta esta mantequilla de nueces cremosa y ensaladada.

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Entonces, me pregunto, ¿por qué no convertirlo en una mousse saludable de 3 ingredientes para poder ponerlo en todo? ¡Eso es lo que quiero saber!

La base de esta receta es sencilla:

Crema batida de coco + mantequilla de maní + edulcorante a elección

Opta por néctar de agave, pero también puedes usar jarabe de arce, azúcar en polvo o stevia como opción más ligera.

Látigo, látigo, látigo. ¡Entonces trae la mantequilla de maní!

Esta deliciosa variedad también sirve como postre independiente. mousse de mantequilla de maní – además de una vida más saludable Mantequilla conjelada . Yo pondría esto en brownies, muffins o cupcakes y me iría a la ciudad. ¿Otra opción? Salsa de frutas rica en proteínas ! Pon esto en un plátano y experimenta felicidad instantánea. Vuélvete loco y ponlo en todo (incluido bebiendo chocolate por la victoria – sí, lo dije).

¡Cavar en!

Glaseado de mousse de mantequilla de maní de 3 ingredientes

¡Mousse de mantequilla de maní vegana hecha con leche de coco, mantequilla de maní y néctar de agave! Úntalo sobre pasteles, muffins y galletas; úselo como salsa de frutas; ¡O cómelo directamente como mousse!

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU. – Métrico

• 1 14 onzas de lata de leche de coco entera*
• 2-4 cucharadas de mantequilla de maní cremosa natural y ensalada
• 2-3 cucharadas de néctar de agave, jarabe de arce o azúcar en polvo (o miel si no es vegano)

Instrucciones

• Enfríe la leche de coco durante la noche. Por la mañana, sin agitar ni volcar, retire la tapa y saque la crema sólida de la parte superior y colóquela en un recipiente frío. Deje el líquido en el fondo de la lata y resérvelo para usarlo en batidos, productos horneados, etc. (Si su leche de coco no se endureció, consulte este correo para obtener consejos sobre cómo guardarlo.)
• Con una batidora, bata hasta que quede una crema, ligera y esponjosa, aproximadamente 45 segundos.
• Agregue mantequilla de maní, comenzando con el extremo inferior del rango (2 cucharadas como está escrita la receta original) y agregando desde allí al gusto deseado.
• Agregue el edulcorante de su elección hasta obtener el dulzor deseado, observando que cuanto más líquido agregue, menos firme quedará la mousse.
• Úselo inmediatamente como glaseado para untar o enfríelo durante varias horas para que se asiente y se endurezca como una mousse.
• Cómelo como mousse cubierto con simple crema batida de coco , plátanos o salsa de chocolate. Alternativamente, úselo como salsa para frutas o productos horneados. Si lo usa como glaseado, no glasee sus muffins, galletas y pasteles, etc., hasta justo antes de servirlos, ya que es necesario enfriarlos justo antes de servirlos.
• Reserve las sobras en un recipiente tapado en el frigorífico. Se conservará hasta por 1 semana.

Notas

*Puedes sustituir 1/2 lata de crema de coco en lugar de la crema de 1 lata de leche de coco.
*NOTA: No toda la leche de coco es igual. Las marcas que conozco y recomiendo son Thai Kitchen, Trader Joe's (crema de coco, enlatada) y Whole Foods 365. Otras marcas obtienen leche de coco de otras regiones del mundo donde los cocos misteriosamente tienen diferentes composiciones de grasa, lo que puede (ya menudo lo hacen) afectan la consistencia de esta mousse.
*La información nutricional es una estimación aproximada.
*El tiempo de preparación no incluye enfriar la leche de coco durante la noche.

Nutrición (1 de5porciones)

Servicio:1 servicio Calorías:247 Carbohidratos:12 gramo Proteína:3.8 gramo Gordo:22 gramo Grasa saturada:15 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:32 mg Fibra:3.2 gramo Azúcar:9 gramo

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