Batido vibrante de mango y remolacha (¡repleto de antioxidantes!)

¿No son los batidos los mejores? No solo son cremosos, refrescantes y rápidos, sino que secretamente pueden contener toneladas de verduras y antioxidantes . Inspirado en el Rehidratador de Juiceland , este refrescante batido contiene tres verduras diferentes (¡pero nadie lo sabrá al probarlo!).

Es dulce, agrio, TAN vibrante, de origen vegetal y lleno de frescura (hola mango, frambuesa, remolacha y zanahoria). Solo se requieren 8 ingredientes , 5 minutos y 1 licuadora . ¡Hagámoslo!

Cómo hacer este batido de mango y remolacha

Este vibrante batido lleno de verduras y frutas comienza con mango congelado para obtener una base dulce y cremosa, además de frambuesas congeladas para darle acidez, antioxidantes y fibra.

A continuación, agregamos remolacha picada , que aporta el color rojo vibrante, además de folato, antioxidantes y beneficios para la salud del corazón . Siempre que sobran remolachas, las picamos, las cocinamos al vapor y las congelamos para preparar batidos. Si a ti también te gusta, ¡agrega nuestro batido de pastel Red Velvet a tu lista de cosas por probar!

Los ingredientes restantes incluyen zanahorias y espinacas para completar el trío de verduras escondidas, jugo de lima para darle brillo y jengibre y menta para darle frescura. Luego agregue agua (o agua de coco) y mezcle hasta que quede suave y cremoso.

¡Esperamos que te ENCANTE este batido de mango y remolacha! Es:

Vibrante,
refrescante,
dulce y agrio,
Zingy
Light
¡TAN delicioso!

Es un excelente refrigerio en los días calurosos o antes o después de hacer ejercicio. O sírvelo para el desayuno o el brunch junto con nuestro tocino tempeh fácil , huevos revueltos veganos esponjosos y/o panqueques de plátano en licuadora (¡sin gluten!) .

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Batido vibrante de mango y remolacha (¡repleto de antioxidantes!)

¡Un batido vibrante y refrescante con mango, frambuesas y verduras escondidas! El refrigerio o bebida perfecto lleno de antioxidantes para un día caluroso. ¡Solo se necesitan 8 ingredientes, 5 minutos y 1 licuadora! Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 4.60 de 5 votos Tiempo de preparación 5 minutos minutos Tiempo total 5 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 1 ½ tazas de mango congelado
• 3/4 taza de frambuesas congeladas (o bayas mixtas)
• 1/2 taza de remolacha cocida al vapor y congelada* (o más zanahoria)
• 1 zanahoria pequeña, picada (1 zanahoria pequeña rinde ~1/4 taza)
• 1 trozo (1-2 pulgadas) de jengibre fresco, pelado opcional
• 1 puñado grande de espinacas frescas
• 2 cucharadas de jugo de lima (1 lima pequeña rinde ~2 cucharadas o 30 ml)
• 6-7 hojas de menta fresca
• 1-2 tazas de agua (o agua de coco para darle dulzura y electrolitos)

Instrucciones

• Agregue todos los ingredientes (comenzando con la menor cantidad de agua) a una licuadora de alta velocidad y mezcle a velocidad alta hasta que esté cremoso y suave, raspando los lados según sea necesario. Si tiene problemas para licuarse, agregue más agua.
• Pruebe y ajuste según sea necesario, agregando más mango para darle dulzura o jugo de lima para darle brillo.
• Mejor cuando esté fresco. Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 24 horas, o congelarse en moldes para cubitos de hielo o paletas y almacenarse en el congelador durante 1 mes.

Notas

*Para cocinar las remolachas: primero en cubos y luego al vapor en una canasta vaporera, tapadas, hasta que estén tiernas (aproximadamente 10 a 15 minutos). Luego congélelo antes de usarlo en batidos.
*El tiempo de preparación supone el uso de remolachas ya cocidas al vapor y congeladas.
*Inspirado en el batido rehidratante de Juiceland .

Nutrición (1 de 2 porciones)

Porción: 1 porción Calorías: 140 Carbohidratos: 32,4 g Proteínas: 2,6 g Grasas: 0,5 g Grasas saturadas: 0,1 g Grasas poliinsaturadas: 0 g Grasas monoinsaturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 48 mg Potasio: 342 mg Fibra: 5,6 g Azúcar: 24,1 g Vitamina A: 6598 UI Vitamina C: 53 mg Calcio: 59 mg Hierro: 1,4 mg

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