Bocaditos de rollo de canela sin hornear

¿Tienes antojo de panecillos de canela pero no estás listo para comprometerte con las horas de espera? SOLUCIÓN: ¡rollos de canela sin hornear! Estas delicias endulzadas naturalmente combinan la facilidad de los bocados energéticos con el sabor de los rollos de canela. ¡Sin mencionar qué lindos son!

Son el regalo perfecto para las loncheras y los bajón de energía al mediodía. ¡Solo se requieren 8 ingredientes , 20 minutos y 1 procesador de alimentos ! Pongámonos en marcha.

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Ya sea una versión clásica o sin hornear, ¡los rollos de canela necesitan masa! Para obtener una masa cruda segura para comer, combinamos harina de avena casera y harina de almendras con solo un toque de sal marina. El aceite de coco, el jarabe de arce y la vainilla añaden dulzura y unen la “masa”.

Luego, después de un breve enfriamiento, es hora de extender la “masa” y agregar el relleno. Este delicioso relleno sin hornear tiene dátiles para darle dulzura y estructura, además de canela (¡lo sabías!), aceite de coco, vainilla, sal y un chorrito de agua para untar fácilmente.

¡A continuación, es hora del rollo (de canela)! Después de enrollarlos, ¡simplemente córtelos y disfrútelos de inmediato! ¡¿Por qué esperar?!

¡Esperamos que te ENCANTEN estos rollos de canela sin hornear! Ellos son:

Suave
, mantecosa
, masticable
y de nuez ¡
Perfectamente dulce
con GRAN sabor a canela!

Disfrútelo como un refrigerio después de las comidas o un refrigerio dulce, ¡o para satisfacer rápidamente el antojo de un rollo de canela!

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Bocaditos de rollo de canela sin hornear

Estos rollos de canela sin hornear son el refrigerio rápido perfecto o un bocadillo más saludable. ¡Endulzado naturalmente, vegano, sin gluten y elaborado en un procesador de alimentos en 20 minutos! Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 4.60 de 20 votos Tiempo de preparación 20 minutos minutos Tiempo total 20 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

“MASA” SIN HORNEAR

• 3/4 taza de harina de avena (molida de copos de avena sin gluten)
• 3/4 taza de harina de almendras*
• 1/8 cucharadita de sal marina
• 2 ½ cucharadas de aceite de coco*, ablandado o derretido
• 2 cucharadas de jarabe de arce
• 3/4 cucharadita de extracto de vainilla

RELLENO

• 1 taza de dátiles deshuesados ​​envasados ​​(11 dátiles medjool rinden ~200 g o 1 taza // medido después de deshuesarlos)
• 1 cucharada de aceite de coco*, ablandado o derretido
• 1 ½ cucharada de canela
• 1/8 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 – 1 cucharada de agua

Instrucciones

• “MASA” SIN HORNEAR: En un procesador de alimentos agregue harina de avena, harina de almendras y sal. Pulse 3-4 veces para combinar. Luego agregue el aceite de coco, el jarabe de arce y la vainilla. Pulse nuevamente para distribuir el líquido y luego haga funcionar el procesador de alimentos durante unos 10 segundos hasta que comience a unirse.
• Coloque la masa sobre un trozo de papel pergamino y amásela suavemente hasta formar una bola. Dale forma a la bola en un rectángulo. Cubra la parte superior del rectángulo con más pergamino y use un rodillo para darle forma de cuadrado de ~7 pulgadas, aproximadamente 1/6 de pulgada de grosor. Si no tienes un rodillo, es bastante indulgente si necesitas darle forma de cuadrado con las manos. Coloca la “masa” extendida en el refrigerador mientras haces el relleno.
• RELLENO: Al procesador de alimentos ahora vacío agregue dátiles, aceite de coco, canela, sal, vainilla y agua (comenzando con la menor cantidad). Dejar funcionar la máquina hasta conseguir una pasta espesa y cohesiva. Esto debería tomar unos minutos. Si el procesador de alimentos tiene problemas para licuar, agregue la 1/2 cucharada de agua restante.
• Una vez que tengas una pasta suave, saca la masa del rollo de canela del refrigerador y esparce el relleno de canela sobre la masa. Si los dátiles estaban muy pegajosos, untar será más fácil si engrasas ligeramente la espátula con aceite de coco antes de comenzar. Una vez que el relleno esté distribuido uniformemente, enrolle el rollo de canela comenzando desde abajo, quitando el pergamino de la masa a medida que avanza.
• Córtelo en 12 rollos; cada uno debe tener aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor. Recomendamos usar un cuchillo afilado o deslizar un trozo largo de hilo dental debajo de la masa, envolverlo alrededor de la parte superior y tirar con fuerza en direcciones opuestas para pasar el hilo a través del rollo. ¡Disfrútalos a temperatura ambiente o déjalos refrigerar durante unos 30 minutos si los prefieres fríos!
• Los rollos de canela sobrantes se conservarán en el refrigerador hasta por 1 semana o en el congelador por 1 mes.

Notas

*Substituto de aceite de coco: no hemos probado esta receta sin aceite de coco, pero puedes intentar dejarlo fuera del relleno (probablemente quedará un poco más pegajoso). En la masa, sugerimos reemplazarla con una mantequilla de nueces neutra, como la mantequilla de anacardo cruda.
*Substituto de harina de almendras: No hemos probado esta receta sin harina de almendras, pero podrías probar con más harina de avena. Le sugerimos agregar poco a poco hasta alcanzar la consistencia adecuada. ¡Mira las fotos de arriba para evaluarlo!
*Ver comentarios para otras subpreguntas sobre harina.
*Inspirado en Conoce la fuente .
*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de 12 porciones)

Porción: 1 rollo de canela Calorías: 153 Carbohidratos: 20,3 g Proteínas: 2,5 g Grasas: 7,8 g Grasas saturadas: 3,6 g Grasas poliinsaturadas: 1 g Grasas monoinsaturadas: 2,6 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 26 mg Potasio: 197 mg Fibra: 2,9 g Azúcar: 13,5 g Vitamina A: 4 UI Vitamina C: 0 mg Calcio: 44 mg Hierro: 0,7 mg

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