Bruschetta fácil de tomate cherry

Ah, bruschetta. ¡Ese alimento italiano adictivamente delicioso y vibrante que quizás hayas comido en un viaje o en un restaurante, pero que no sabías que es (ridículamente) fácil de preparar en casa!

¡Esta bruschetta de tomate es fresca y satisfactoria ! Entonces, ya sea que esté abrumado por una cosecha de tomates de verano o simplemente desee un aperitivo brillante y colorido, este es para usted. ¡Solo se necesitan 15 minutos y 6 ingredientes ! ¡Preparémonos para el brusch!

¿Qué es la bruschetta?

La bruschetta es un plato de entrada italiano que se elabora frotando pan asado con ajo y aderezado con aceite de oliva y sal. Se cree que se originó en el siglo XV y sus raíces se remontan a las catas de aceite de oliva en la antigua Roma.

El pan asado se puede cubrir con una amplia variedad de ingredientes, incluidos vegetales, frijoles, carnes curadas o quesos, pero usar tomates es especialmente popular y delicioso. La siguiente es nuestra versión sencilla, inspirada en plantas, de bruschetta de tomate, que incluye nuestros tipos de panes y tomates favoritos para usar.

Cómo hacer bruschetta de tomate

El primer paso es preparar la cobertura de tomate mezclando tomates dulces y sabrosos con ajo picado o machacado, aceite de oliva, albahaca fresca y sal. Nos encanta seguir con ingredientes simples para que brillen el pan crujiente y los tomates dulces.

Los mejores tomates para bruschetta

Preferimos los tomates cherry porque están llenos de sabor y tienen un menor contenido de agua (lo que significa que no tienen pan empapado). Además, ¡lindo! Los tomates roma son una opción popular debido a su textura más carnosa (no tan acuosa), pero descubrimos que a menudo les falta sabor. ¡Siéntete libre de usar los tomates sabrosos que quieras!

Con la cobertura lista, pasamos a “asar” el pan en una sartén de hierro fundido (¡no es necesario asar!). Quieres que el pan absorba el aceite de oliva y se vuelva dorado y resistente.

El mejor pan para bruschetta

La bruschetta se sirve más comúnmente sobre crostini, que es un pan pequeño y redondo, crujiente por fuera y suave por dentro. Otra opción sería una baguette en rodajas por su forma y tamaño similar.

¿Pero nuestro pan favorito? ¡De masa fermentada! Tiene el mismo exterior crujiente pero agrega un sabor agradable y es resistente y más sustancial, lo que lo hace fácil de tomar y tiene un tamaño muy digno de merienda. Si no tiene gluten, te recomendamos nuestro pan casero sin gluten .

Los pasos finales incluyen frotar ajo sobre el pan tostado para darle sabor y cubrir con la mezcla de tomate y albahaca.

Luego, por supuesto, ¡devorando con todas tus personas favoritas!

¡Esperamos que te ENCANTE esta bruschetta! Es:

Fresco
Brillante
Sabroso
Vibrante
Satisfactorio
¡Perfecto para el verano!

Es un excelente aperitivo para comidas de inspiración italiana o mediterránea, incluida nuestra pasta vegana al limón , barquitos de calabacín veganos fáciles o ensalada César de lechuga romana a la parrilla con frijoles blancos con hierbas . También nos encanta como merienda en los calurosos días de verano.

Más aperitivos para el verano

• Dip de frijoles blancos con limón y hierbas
• Buñuelos De Calabacín Fáciles
• Pizza Socca con Pesto de Tomates Secos
• Rollitos de ensalada de tofu fresco con salsa de anacardos

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto @minimalistbaker en Instagram. ¡Salud, amigos!

Bruschetta fácil de tomate cherry

Bruschetta de inspiración italiana, vibrante y satisfactoria. ¡Un aperitivo o refrigerio de verano fácil, con solo 15 minutos y 6 ingredientes! Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 5 de 1 voto Tiempo de preparación 10 minutos minutos Tiempo de cocción 5 minutos minutos Tiempo total 15 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 4 dientes de ajo ( DIVIDIDOS )
• 2 cucharaditas de aceite de oliva (y más para engrasar la sartén)
• 2 tazas de tomates cherry, cortados en cuartos (u otro tomate de su elección)
• 3 cucharadas de albahaca fresca finamente picada
• 1/8 cucharadita de sal marina
• 4 rebanadas de pan crujiente o de masa madre (o pan sin gluten según sea necesario)

Instrucciones

• Para comenzar, presione (o pique finamente) la mitad del ajo en un tazón pequeño, luego agregue el aceite de oliva y bata para distribuir uniformemente el ajo. Agregue los tomates, la albahaca y la sal y revuelva suavemente para combinar. Dejar de lado.
• Engrase generosamente una sartén grande de hierro fundido y, con el fuego apagado, coloque las rebanadas de pan (tantas como quepan) en el aceite, luego voltéelas para cubrir uniformemente ambos lados. Una vez que el pan esté engrasado, enciende el fuego a medio y tuesta el pan. Míralo de cerca para que no se queme, volteando cada pieza después de ~2 minutos, o cuando la parte inferior esté profundamente dorada. Repita con el pan restante y agregue más aceite según sea necesario.
• Coloque el pan tostado sobre una tabla de cortar de madera u otra superficie para que se enfríe un poco. Toma los dientes de ajo restantes y córtalos por la mitad a lo largo. Cuando el pan esté lo suficientemente frío como para manipularlo, frota cada rebanada con medio diente de ajo. Finalmente, corte cada rebanada de pan por la mitad (para 8 piezas en total como está escrita en la receta // ajuste si modifica el número predeterminado de porciones) y cubra cada pieza con una porción generosa de la mezcla de tomate.
• ¡Servir inmediatamente! Delicioso junto con ensaladas , pastas o sopas . Es mejor cuando está fresco, pero la mezcla de tomate se conserva hasta por 2 días en el refrigerador. No apto para congelador.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con pan de masa madre.

Nutrición (1 de 4 porciones)

Porción: 1 rebanada Calorías: 215 Carbohidratos: 37,7 g Proteínas: 7,9 g Grasas: 4 g Grasas saturadas: 0,7 g Grasas poliinsaturadas: 0,8 g Grasas monoinsaturadas: 1,9 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 426 mg Potasio: 306 mg Fibra: 2,6 g Azúcar: 5,4 g Vitamina A: 854 UI Vitamina C: 13 mg Calcio: 51 mg Hierro: 2,8 mg

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Bruschetta fácil de tomate cherry puedes visitar la categoría Recetas.