Galletas de harina de almendras (¡1 tazón!)

Loncheras, ¡regocíjense! ¡Las galletas caseras perfectas existen y resultan ser veganas y sin gluten! Estas galletas de harina de almendras tienen sabor a nuez, son saladas, crujientes y súper apetecibles. ¡Disfrútalos solos o combínalos con tus salsas favoritas !

Solo se necesitan 7 ingredientes , 1 tazón y 25 minutos para preparar estas sencillas galletas sin cereales. ¡Vamos a hornear!

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Cómo hacer galletas de harina de almendras

Estas galletas de harina de almendras sin gluten comienzan con la combinación perfecta de ingredientes secos. La harina de almendras (¡obvi!), el almidón de tapioca y la harina de linaza se combinan para obtener un resultado ágil pero estructurado. ¡La sal y el ajo en polvo opcional agregan un sabor sabroso!

Luego viene el aceite de oliva, el jarabe de arce y el agua. El aceite ayuda a crear esa textura clásica y crujiente de galleta , mientras que el jarabe de arce equilibra el sabor y el agua une todo.

Entonces es tan sencillo como extender la masa y cortarla con un cuchillo ( ¡no se necesitan cortadores de galletas ni equipo especial !). Finalmente, hornee las galletas durante aproximadamente 20 minutos y déjelas enfriar por completo (sabemos que es difícil) antes de disfrutarlas. ¡HURRA!

¡Esperamos que te ENCANTEN estas galletas de harina de almendras! Ellos son:

Crujiente
Nuez
Sabroso
Salado
Sabroso ¡
Súper snack!

¡Empaquétalos en loncheras como refrigerio saludable o sírvelos con tu salsa favorita! ¡Combinan bien con nuestra salsa de alcachofas y frijoles blancos con col rizada , hummus fácil de microondas de 5 minutos o mantequilla de maní con canela y pasas si omitimos el ajo en polvo!

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Galletas de harina de almendras (¡1 tazón!)

1 tazón de galletas saladas de harina de almendras con sabor a nuez, saladas, crujientes y súper apetecibles. ¡Vegano, sin gluten, sin cereales y solo se requieren 7 ingredientes! Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 4.89 de 17 votos Tiempo de preparación 5 minutos minutos Tiempo de cocción 20 minutos minutos Tiempo total 25 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 3/4 taza de harina de almendras (preferimos Wellbee's)
• 2/3 taza de harina de tapioca (también llamada almidón de tapioca)
• 1 ½ cucharadita de harina de linaza (semillas de lino molidas)
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/8 cucharadita de ajo en polvo ( opcional )
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3/4 cucharadita de jarabe de arce
• 2 ½ cucharadas de agua

Instrucciones

• Precalienta el horno a 325 grados F (162 C) y cubre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
• En un tazón mediano, agregue la harina de almendras, la harina de tapioca, la harina de linaza, la sal, el bicarbonato de sodio y el ajo en polvo (opcional). Revuelva bien para combinar, rompiendo los grumos.
• Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos y agregue el aceite de oliva y el jarabe de arce. Use un tenedor o las manos limpias para incorporar el aceite y el jarabe de arce a la mezcla de harina de manera uniforme. Ahora agregue el agua. Puedes usar tus manos para amasar la masa en el tazón hasta formar una masa cohesiva. Si está demasiado seco, agregue agua adicional 1 cucharadita a la vez.
• Coloca un trozo de papel pergamino sobre la superficie de trabajo y coloca la masa encima. Dale forma a la masa en un rectángulo rugoso y coloca otro trozo de pergamino encima. Extienda la masa hasta que tenga ~1/16 de pulgada de espesor. Use un cortador de pizza o un cuchillo para cortar las galletas en cuadrados de aproximadamente 1 ½ pulgada. Use una espátula de metal o un cuchillo para transferir las galletas a la bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
• Hornea las galletas durante 17-22 minutos, hasta que estén doradas. El tiempo de horneado dependerá del grosor de las galletas. Míralos con atención: empiezan a dorarse rápidamente hacia el final. Deje enfriar completamente en la sartén antes de disfrutar.
• Guarde las galletas sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días, en el refrigerador por 1 a 2 semanas o en el congelador por hasta 1 mes.

Notas

*Receta adaptada libremente de nuestras galletas saladas veganas sin gluten de 1 tazón .
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.

Nutrición (1 de 5 porciones)

Porción: 11 galletas Calorías: 205 Carbohidratos: 17,6 g Proteínas: 3,7 g Grasas: 14,1 g Grasas saturadas: 1,4 g Grasas poliinsaturadas: 2,8 g Grasas monoinsaturadas: 9,4 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 268 mg Potasio: 131 mg Fibra: 2 g Azúcar: 0,7 g Vitamina A: 0 UI Vitamina C: 0 mg Calcio: 45 mg Hierro: 0,8 mg

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