Sriracha casera fácil (¡15 minutos!)

Si alguna vez te quedaste sin sriracha o te preguntaste si había una manera rápida y fácil de prepararla en casa, buenas noticias: ¡la hay!

¡Hoy compartimos nuestra receta rápida que produce sriracha que sabe igual que la auténtica en 15 minutos ! ¡No requiere fermentación y GRAN sabor picante ! Tus salteados nunca volverán a ser los mismos. ¡Déjanos mostrarte cómo se hace!

Orígenes de Sriracha

Sriracha es un condimento picante originario de una ciudad llamada Si Racha en Tailandia. Se cree que se creó por el deseo de tener una salsa que combinara bien con cualquier plato tailandés. Puedes leer más sobre su historia de origen aquí .

¡Nuestra sencilla versión casera no es tradicional, pero imita el sabor utilizando ingredientes fáciles de encontrar y métodos simples!

Cómo hacer Sriracha casera

Si bien algunos métodos requieren fermentación, esta sriracha casera fácil es tan simple como mezclar 7 ingredientes simples en una licuadora pequeña hasta lograr una pasta suave.

El pimiento rojo y la pasta de tomate proporcionan la base dulce, el ajo agrega sabor y las hojuelas de pimiento rojo agregan picante. El jarabe de arce agrega un toque de dulzura para equilibrar los otros sabores. Y el vinagre y la sal ayudan a conservar la frescura hasta por una semana en el refrigerador y, al mismo tiempo, agregan una cantidad perfecta de sabor y salinidad.

Si realmente te gusta el picante, puedes optar por intensificarlo con una pequeña cantidad de chile habanero.

¡Esperamos que te ENCANTE esta sriracha casera! Es:

Picante
Salado
Dulce
Picante
Equilibrado
Rápido fácil
¡TAN delicioso!

Úselo para agregar una explosión de sabor a sus platos favoritos de inspiración tailandesa, como nuestra sopa cremosa de zanahoria tailandesa con albahaca , curry amarillo de calabaza en 1 olla o pad thai de tofu fácil . También queda delicioso en nuestro ramen salteado de tempeh y curry de coco de 30 minutos . O pruébalo en alioli con una de estas recetas: Coliflor Banh Mi , Coles de Bruselas con ajo crujiente y alioli de Sriracha o Maíz asado con alioli de Sriracha . ¡Las posibilidades son infinitas!

Salsas caseras más picantes

• Pasta Harissa fácil de hacer
• Salsa Gochujang fácil (pasta de chile coreana)
• Salsa picante de habanero
• Salsa De Enchilada Roja Fácil

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto #minimalistbaker en Instagram. ¡Salud, amigos!

Sriracha casera fácil (¡15 minutos!)

¡Sriracha FÁCIL de 15 minutos hecha con productos básicos de despensa! Perfectamente picante, salado, dulce y picante. ¡El único condimento que necesitas para salteados, ramen, curry y más! Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 4.25 de 4 votos Tiempo de preparación 10 minutos minutos Tiempo de cocción 5 minutos minutos Tiempo total 15 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 1 pimiento rojo mediano, sin semillas y picado
• 3 dientes de ajo, pelados
• 1 ½ – 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo (ajustar según el nivel de picante preferido)
• 1 cucharadita de jarabe de arce (u otro edulcorante de tu elección)
• 1/2 cucharadita de sal marina y más al gusto
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana (o vinagre subblanco)
• 1/4 – 1/2 chile habanero pequeño ( opcional // para darle más sabor)
• 1 cucharada de pasta de tomate (agrega profundidad de sabor)

Instrucciones

• En una licuadora pequeña o en un procesador de alimentos pequeño (o en un procesador de alimentos grande si hace una tanda doble) agregue el pimiento morrón, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, el jarabe de arce, la sal, el vinagre de sidra de manzana y el habanero (opcional).
• Opción de cocinar brevemente la pasta de tomate en una sartén pequeña de metal o antiadherente a fuego medio-bajo durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia, para reducir ligeramente el sabor del tomate crudo. De lo contrario, agréguelo a la licuadora o procesador de alimentos, no es necesario cocinarlo.
• Licúe hasta que esté bien mezclado, luego pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregando más pasta de tomate para darle profundidad al sabor/sabor a tomate, sal al gusto, hojuelas de pimiento rojo o habanero para darle picante, jarabe de arce para darle dulzura/para equilibrar los sabores, o vinagre para darle más sabor. acidez. Añadimos un poco más de hojuelas de pimiento rojo y sal.
• Úselo inmediatamente o guárdelo tapado en el refrigerador hasta por 7 días, a veces más (deseche cuando el sabor o la apariencia parezcan apagados). Tenga en cuenta que el color se intensifica y la textura se espesa después de refrigerar durante la noche. Opción de congelar las sobras en moldes para cubitos de hielo para usarlas según sea necesario (guárdelas en un recipiente sellado en el congelador por hasta 3 a 6 meses).

Notas

*La receta tal como está escrita rinde ~3/4 taza o 200 ml de sriracha.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.
*Inspiración de Steamy Kitchen .

Nutrición (1 de 12 porciones)

Porción: 1 cucharada Calorías: 7 Carbohidratos: 1,5 g Proteína: 0,2 g Grasa: 0 g Grasa saturada: 0 g Grasa poliinsaturada: 0 g Grasa monoinsaturada: 0 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 99 mg Potasio: 40 mg Fibra: 0,3 g Azúcar: 0,9 g Vitamina A: 331 UI Vitamina C: 13,2 mg Calcio: 3,4 mg Hierro: 0,1 mg

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