Tazones nutritivos picantes de Black Eyed Pea

¿Está buscando otra forma de disfrutar de nuestros Smoky Instant Pot Black Eyed Peas favoritos de los fanáticos ? ¿O tienes un lote en tu congelador y quieres llevarlo a un nivel completamente nuevo? ¡Entonces este cuenco nutritivo es justo lo que necesitas!

Las batatas asadas combinan maravillosamente con guisantes de ojo negro ahumados y salsa picante de mango y habanero para obtener un plato principal increíblemente satisfactorio, sabroso, lleno de nutrientes, a base de plantas y sin gluten . Es perfecto para preparar comidas y es apto para las noches de semana cuando ya tienes un lote de guisantes de ojo negro a mano. ¡Déjanos mostrarte cómo se hace!

Esta receta comienza con la preparación de un lote de nuestros Smoky Black Eyed Peas Greens . Con una olla instantánea, están listos en aproximadamente 45 minutos, pero tenemos un atajo para llevar los tazones nutritivos a la mesa aún más rápido: ¡congelarlos!

Nos gusta congelar los guisantes de ojo negro cocidos en frascos de vidrio (como los frascos de mantequilla de nueces sobrantes), luego descongelarlos y recalentarlos para nutrirlos.

Luego, cuando te apetezca un plato nutritivo, todo lo que queda por hacer es asar las batatas.

¡Y preparar la salsa picante también se puede hacer con anticipación! Entonces, ¿todo lo que necesitas hacer para tener la cena en la mesa es asar batatas y recalentar guisantes de ojo negro? ¡Cuente con nosotros!

¡Esperamos que te ENCANTEN estos tazones nutritivos! Ellos son:

Ahumado, picante
,
reconfortante
y lleno de verduras,
¡tan delicioso!

Son un plato principal lo suficientemente especial como para servir a los invitados, pero también perfectos para preparar comidas. Prepare la salsa picante y los guisantes de ojo negro con anticipación y sus papilas gustativas se lo agradecerán durante toda la semana.

¿Puntos extra? Cada porción aporta 18 g de proteína , 20 g de fibra y muchas vitaminas y minerales (vitaminas B2, B6, C, ácido fólico, hierro, magnesio, potasio, zinc, calcio y más).

Tazones nutritivos picantes de Black Eyed Pea

Un plato nutritivo, a base de plantas y sin gluten, elaborado con guisantes de ojo negro ahumados, verduras tiernas, una salsa brillante y picante y una batata perfectamente cocida. ¡Es sabroso, satisfactorio y sorprendente para preparar comidas! Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 5 de 7 votos Tiempo de preparación 30 minutos minutos Tiempo de cocción 50 minutos minutos Tiempo total 1 hora hora 20 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 1 lote de verduras Smoky Instant Pot Black Eyed Peas
• 4 batatas medianas (~2/3 lb cada una), cortadas por la mitad a lo largo
• 1-2 cucharaditas de aceite de oliva o aguacate (omitir si no tiene aceite)
• 4-8 cucharadas de salsa picante picante de mango y habanero (o comprada en la tienda)

Instrucciones

• BLACK EYED PEAS: Si aún no ha preparado un lote de Smoky Instant Pot Black Eyed Peas Greens , hágalo en este momento. Se puede preparar con hasta 3 o 4 días de anticipación o (nuestro método preferido) guardarlo en el congelador y recalentarlo para comidas rápidas entre semana. Si los usa congelados, transfiéralos al refrigerador 24 horas antes de servirlos o descongélelos en agua tibia o en el microondas.
• PATATAS DULCES: Precaliente el horno a 375 grados F (190 C). Corte las batatas por la mitad a lo largo y transfiéralas a una bandeja para hornear. Rocíe con un poco de aceite (si evita el aceite, omítalo y use papel pergamino) y masajee para cubrir. Coloque las papas con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear. Hornee durante 25-35 minutos, o hasta que estén caramelizadas en los bordes y cuando presione la parte superior de las papas, cedan un poco.
• SALSA PICANTE: Prepare salsa picante picante de mango y habanero si no la compra en la tienda (recomendamos hacerla casera para obtener el mejor sabor). Se puede preparar con hasta 2 semanas de anticipación (o más si se guarda en el congelador).
• Si sus Smoky Instant Pot Black Eyed Peas Greens están en el refrigerador, recaliéntelas en este momento en una olla grande a fuego medio o en el microondas.
• Para preparar los tazones nutritivos, divida las batatas y los guisantes de ojo negro calientes en los tazones para servir y cubra con 1-2 cucharadas (15-30 ml) de salsa picante por tazón.
• Mejor cuando esté fresco. Guarde los ingredientes sobrantes por separado en el refrigerador hasta por 3 o 4 días. Los guisantes de ojo negro y la salsa picante se pueden congelar hasta por 1 o 2 meses.

Notas

*El tiempo de preparación, el tiempo de cocción y el tiempo total incluyen la preparación de los guisantes de ojo negro y la salsa picante.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con la menor cantidad de salsa picante.

Nutrición (1 de 4 porciones)

Porción: 1 tazón Calorías: 511 Carbohidratos: 103 g Proteínas: 17,7 g Grasas: 5,8 g Grasas saturadas: 0,6 g Grasas poliinsaturadas: 0,5 g Grasas monoinsaturadas: 2,5 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 1184 mg Potasio: 1656 mg Fibra: 20 g Azúcar: 21,3 g Vitamina A: 44000 UI Vitamina C: 55,9 mg Calcio: 282 mg Hierro: 5,7 mg

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