Barras de brownie de mantequilla de maní sin hornear de 2 capas

Ah, hola. Hoy tengo una de mis adicciones favoritas para ti: el chocolate y la mantequilla de maní. ¿Hay algo mejor?

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Desde que hice mis brownies “crudos” + masa de empanada de mantequilla de maní , no pude evitar preguntarme cómo se combinarían los dos. Tal como sospechaba, hacen una pareja realmente dulce. Quiero decir, míralos. Miralos, ¿quieres?

¿Cómo puedes equivocarte cuando empiezas con una base como esta?

Esta receta, muy sencilla. ¡Y tan rápido!

Primero haz tu capa de brownie con 5 ingredientes, luego tu capa de PB con 4 ingredientes. Aplasta uno encima del otro, como cuando eras niño haciendo pasteles de barro en tu patio trasero (¿soy el único?) Lo siguiente que sabes es ¡bam! Tienes en tus manos un sueño de chocolate PB de dos capas sin hornear.

Podría acurrucarme junto a estos barestodosnoche. Ni siquiera me hagas hablar de si se desmoronaron sobre helado. Vaya mamá.

La capa de chocolate complementa perfectamente la capa de mantequilla de maní y quedan tiernos, suaves y no demasiado dulces. Son un delicioso postre, un refrigerador a media tarde o un bocado después del entrenamiento. Preferí guardar el mío en el congelador y mordisquear las esquinas durante todo el día. Combina perfectos con leche de almendras heladas. ¡Menos mal que tuvimos nuevos amigos que se mudaron al vecindario con quienes compartirían, o los habría comido yo solo!

En serio mmm.

Barras de brownie de mantequilla de maní sin hornear de 2 capas

¡Barras de postre de 2 capas sin hornear con una “corteza” de brownie y una cubierta de mantequilla de maní!

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU. – Métrico

CAPA DE BROWNIE

• 1 taza de nueces crudas
• 1/2 taza de almendras crudas
• ~1 taza fechas (medjool o deglet noor // sin hueso)
• 1/4 taza de chispas de chocolate semidulce o amargo (sin lácteos para veganos)
• 1/2 taza colmada de cacao sin azúcar o cacao crudo en polvo
• 1 pellizco sal marina

CAPA DE MANTEQUILLA DE MANÍ

• 1/2 taza de fechas picadas
• 1/2 taza de almendras crudas
• 1 taza de maní tostado salado (si no tiene sal, agrega sal al gusto)
• 1/2 taza de mantequilla de maní salada natural (si no tiene sal, agrega sal al gusto)

Instrucciones

• Para hacer la capa de brownie, presione los dátiles en el procesador de alimentos hasta que queden pequeños trozos. Retire el procesador y reserve en un recipiente pequeño. Agrega las nueces, las almendras, las chispas de chocolate y el cacao en polvo en el procesador y pulsa hasta que estén bien combinados. Luego, mientras el procesador está funcionando, agregue pequeños trozos de dátiles hasta que se forme una masa. Debería empezar a formarse una bola en algún momento. Si queda demasiado seco, agregue un par de dátiles enteros (sin hueso) más hasta lograr una masa.
• Presione en un molde de 8 × 8 (o uno de tamaño similar // ajuste si modifica el tamaño del lote) forrado con pergamino o envoltura de plástico. Esto hace que sea más fácil levantarlo y cortarlo.
• Presione hasta que quede plano con las manos o una espátula. Mételo en el congelador.
• Para hacer una capa de mantequilla de maní, procese los dátiles hasta que queden pequeños trozos. Retirar y reservar en un bol. Luego agregue las almendras crudas y el maní y presione hasta que queden pequeños trozos. Vuelva a agregar la mantequilla de maní y los dátiles y procese hasta que estén bien combinados. Presione sobre la capa de brownie hasta que quede suave. Usar una envoltura de plástico o pergamino puede ayudar a que quede completamente plano.
• Congele durante al menos 15 minutos antes de sacarlo del molde y cortarlo. Cortar en unos 20 cuadrados (yo corté el mío demasiado grande y preferiría bocados más pequeños // ajustar si se modifica el tamaño del lote). Guárdelo en un recipiente hermético para mantenerlo fresco. Mantengo los míos en el congelador para que se mantengan frescos durante semanas.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de 20 porciones)

Servicio:1 barras Calorías:204 Carbohidratos:17 gramo Proteína:6.8 gramo Gordo:13 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:80 mg Fibra:3.5 gramo Azúcar:10 gramo

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