Batatas en 8 minutos

Cuando quieres batatas y las quieres rápido , ¡así es como se hace!

Este método no solo es rápido, sino que también produce batatas perfectamente tiernas con un borde ligeramente caramelizado, como si las hubiera asado en el horno. ¡Desmayo!

Además, esta versión requiere solo 1 sartén , 2 ingredientes y 8 minutos para prepararse (porque ¿quién tiene tiempo para asar algunos días?). ¡Hagámoslo!

Comienza cortando la batata en rodajas de un poco menos de 1/4 de pulgada de grosor. Cuanto más uniformes sean las rebanadas, más uniformemente se cocinarán.

Luego agregue a una sartén engrasada caliente (preferimos de hierro fundido) y cubra con una tapa. Cubrirlos permite que las patatas se ablanden por el vapor, lo que acelera el proceso de cocción.

Esa es la belleza de este método: ¡ se cuecen al vapor y se dorarán al mismo tiempo!

Una vez que estén dorados por la parte inferior, voltéelos y repita hasta que estén tiernos y dorados por ambos lados. Es realmente así de simple.

¡Esperamos que te ENCANTEN estas batatas! Ellos son:

Rápido fácil
Tierno
Sabroso
Satisfactorio
Versátil
Increíblemente delicioso

Estas batatas son deliciosas solas, como guarnición rociadas con tahini y perejil, o en un tazón de desayuno (¡la receta estará disponible próximamente!).

¿Te encantan las batatas? Pruebe nuestro:

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Batatas en 8 minutos

¡Nuestro método preferido para preparar batatas rápidas y fáciles! ¡Cortar en rodajas finas y saltear rápidamente mientras está cubierto produce rodajas tiernas y perfectas de camote! ¡Solo se requieren 2 ingredientes, 1 sartén y 8 minutos! Autor Minimalista Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 4.96 de 24 votos Tiempo de preparación 1 minuto minuto Tiempo de cocción 7 minutos minutos Tiempo total 8 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 1 boniato orgánico grande o ñame granate
• 2 cucharaditas de aceite de aguacate
• 1 pizca de sal marina (opcional)

PARA SERVIR opcional

• Tahini
• Perejil

Instrucciones

• Corte las batatas en rodajas de un poco menos de 1/4 de pulgada de grosor y déjeles la piel.
• Calienta una sartén grande (preferimos de hierro fundido ) a fuego medio-alto. Una vez caliente, reduzca el fuego a medio y agregue aceite a la sartén. Agitar para cubrir.
• Agregue las batatas en una capa uniforme, espolvoree con sal (opcional) y cubra. Cocine durante unos 3-4 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada. Luego voltea y cubre nuevamente. Reduzca ligeramente el fuego si cocina demasiado rápido. Cocine durante unos 3 minutos, o hasta que las batatas estén doradas por ambos lados y tiernas con un tenedor.
• ¡Disfrútalo tal cual! ¡Nos encantan como parte de los tazones de desayuno, con hummus o simplemente rociados con tahini!
• Guarde las sobras tapadas en el refrigerador hasta por 2 o 3 días. No apto para congelador. Vuelva a calentar en la estufa a fuego medio para obtener mejores resultados.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.

Nutrición (1 de 2 porciones)

Porción: 1 porción Calorías: 106 Carbohidratos: 15,3 g Proteínas: 1,2 g Grasas: 4,6 g Grasas saturadas: 0,5 g Grasas poliinsaturadas: 0,62 g Grasas monoinsaturadas: 3,21 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 42 mg Potasio: 256 mg Fibra: 2,3 g Azúcar: 3,2 g Vitamina A: 10792 UI Vitamina C: 1,82 mg Calcio: 22,8 mg Hierro: 0,46 mg

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