Batido de PB&J de siguiente nivel

¿Alguna vez extrañaste el sabor clásico del sándwich PBJ de tu infancia? Lo hago... a menudo. Pero no siempre quiero un bocadillo con todo el pan. Entonces resolví este problema con un batido.

Un día me di cuenta de que si primero conviertes las fresas en compota, intensificará los sabores de "mermelada" y enviará este batido PBJ de 7 ingredientes por encima. Corazonada: correcta. ¡Déjanos mostrarte cómo se hace!

Orígenes de PBJ

Se cree que la primera receta de sándwich de mantequilla de maní y mermelada se imprimió en una revista de la Escuela de Cocina de Boston de 1901. Esa versión se hizo con mantequilla de maní hecha a mano (llamada pasta de maní) y gelatina de grosella o manzana silvestre.

Pero los PBJ no se hicieron populares hasta después de la Gran Depresión y la Segunda Guerra Mundial. En ese momento, la mantequilla de maní se podía hacer con una máquina y se convirtió en un alimento asequible. Durante la Segunda Guerra Mundial, los PBJ se incluyeron en los menús de raciones y, una vez que los soldados llegaron a casa, su popularidad se extendió entre los civiles.

Cómo hacer un batido de PBJ

Primero, prepara la compota de bayas : fresas + semillas de chía.

Luego, deja enfriar la compota.

¡Luego licua el batido !

Los plátanos maduros congelados son la base, la mantequilla de maní o la mantequilla de maní en polvo forman el “PB”, la compota de fresa es la “gelatina”, la harina de linaza proporciona un sabor “tostado” parecido al del pan y los dátiles añaden dulzura.

La leche sin lácteos es el líquido que ayuda a que se mezcle. Y para incorporar algunas verduras, opcionalmente agregue algo delicado como lechuga romana o espinacas.

¡Esperamos que te ENCANTE este batido de PBJ! Es:

Cremoso Con
mantequilla de maní
Con remolinos de fresa
Salado-Dulce
¡Súper delicioso!

Es el refrigerio endulzado con frutas perfecto o un postre más saludable. ¡O pruebe con las verduras opcionales y agregue una cucharada de proteína en polvo para una comida ligera!

Batido PBJ de siguiente nivel

Batido cremoso de PBJ con TODO el sabor de un PBJ clásico. La mermelada casera de fresa y chía lleva el sabor al siguiente nivel. ¡Solo se requieren 7 ingredientes de alimentos integrales! Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 4.67 de 15 votos Tiempo de preparación 1 hora hora 10 minutos minutos Tiempo de cocción 5 minutos minutos Tiempo total 1 hora hora 15 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

COMPOTA DE BAYAS* (rinde el doble de la cantidad solicitada: 4 porciones en total)

• 1 ½ tazas de fresas maduras en rodajas (orgánicas cuando sea posible // u otra baya de elección, pero se prefieren las fresas)
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharadita de semillas de chía

ZALAMERO

• 2 plátanos maduros congelados (previamente pelados, rebanados y congelados // ~2 ½ tazas como está escrita la receta original)
• 1/3 taza de compota de fresas (fresas + semillas de chía)
• 1-2 dátiles medjool sin hueso
• 2-3 cucharadas de mantequilla de maní (o mantequilla de maní en polvo para obtener menos grasa, usamos mitad y mitad // o substituya otra mantequilla de nueces o semillas de nuestra elección)
• 1/2-1 taza de leche descremada sin azúcar (a nosotros nos gustó la leche de almendras)
• 1 cucharada de harina de linaza dorada tostada (¡las semillas de lino dorada tienen un sabor más suave y cuando se tuestan, saben a granola y tostadas! // si no puede encontrarlas, use harina de linaza normal)
• 1 puñado de verduras tiernas (como lechuga romana o espinacas // opcional )

Instrucciones

• COMPOTA: Para hacer la compota, agrega las bayas cortadas en rodajas a una cacerola pequeña con agua y calienta a fuego medio. Tape y cocine durante 3-5 minutos o hasta que las fresas se ablanden y la mezcla burbujee.
• Retire del fuego y use un machacador de papas o el dorso de una cuchara para triturar las bayas hasta obtener una salsa suelta. Luego agregue las semillas de chía y revuelva para combinar. Transfiera a un frasco o recipiente de almacenamiento y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante aproximadamente 1 hora, o prepárelo el día anterior.
• SMOOTHIE: En una licuadora de alta velocidad agregue plátano congelado, 1/3 taza de compota de fresa (como está escrita la receta), dátiles medjool (comenzando con una cantidad menor), mantequilla de maní (comenzando con una cantidad menor), leche sin lácteos (comenzando con una cantidad menor). en menor cantidad) y harina de linaza.
• Licue a velocidad alta hasta que esté cremoso y suave, raspando los lados / usando el prensador según sea necesario. Si está demasiado espesa o tiene problemas para mezclar, agregue más leche sin lácteos según sea necesario. Si está demasiado fina, agregue más plátano congelado o un poco de hielo. Para obtener una textura de tazón de batido de “crema agradable” , agregue la menor cantidad posible de leche sin lácteos y use el prensador para mezclar hasta obtener una textura de helado espesa y cremosa.
• Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregando más compota para obtener un sabor a mermelada de fresa, mantequilla de maní para obtener un sabor más intenso a maní o dátiles para obtener más dulzura.
• Disfruta de inmediato. Adorne la parte superior con compota adicional, mantequilla de maní y harina de linaza (opcional). Mejor cuando esté fresco. Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 24 horas, o congelarse en moldes para cubitos de hielo o paletas y almacenarse en el congelador durante 1 mes.

Notas

*Rinde suficiente compota para 4 porciones en total, tal como está escrita la receta.
*El tiempo de preparación incluye preparar y enfriar la compota.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con 1/3 de taza de compota, la menor cantidad de dátiles, mantequilla de maní y leche de almendras fortificada, y sin ingredientes opcionales.

Nutrición (1 de 2 porciones)

Porción: 1 porción Calorías: 281 Carbohidratos: 45,9 g Proteínas: 6,7 g Grasas: 10,7 g Grasas saturadas: 1,8 g Grasas poliinsaturadas: 3,16 g Grasas monoinsaturadas: 4,81 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 49 mg Potasio: 727 mg Fibra: 7,1 g Azúcar: 26,9 g Vitamina A: 227 UI Vitamina C: 43,79 mg Calcio: 160,78 mg Hierro: 1,49 mg

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