Blondies de batata y tahini

Las rubias de camote tahini están AQUÍ y listas para sacudir tu mundo. Estas rubias dulces y acarameladas están adornadas con chispas de chocolate derretido y nadie adivinará el ingrediente secreto: ¡la batata!

Solo se necesitan 1 tazón y 10 ingredientes para estas delicias veganas, sin gluten y endulzadas con arce. ¡Vamos a hornear!

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Cómo hacer Blondies de tahini de camote

Estas barras deliciosas pero llenas de nutrientes comienzan con una combinación de puré de camote japonés y jarabe de arce para obtener un dulzor natural. ¡La batata japonesa es perfecta para las rubias gracias a su color pálido y su menor contenido de humedad!

Entonces es hora del segundo ingrediente no tan secreto: ¡tahini! El tahini no solo aporta riqueza adicional con su textura cremosa, sino que también se combina con la batata para lograr una explosión de sabor totalmente sorprendente . ¡Básicamente estaban hechos el uno para el otro!

A continuación, la masa rubia se combina con nuestra mezcla minimalista de harina sin gluten Baker y un poco de harina de almendras, que proporcionan el equilibrio perfecto entre absorber la humedad y prevenir la gomosidad. Luego, por último, las chispas de chocolate. ¡Ahora estamos hablando!

Un viaje rápido al horno (¡ciao, rubias!) y listo. Lo único que queda por hacer es decidir si los compartirás o mentirás y les dirás a tus amigos "Realmente no son tan buenos". ¡Depende de ti! Apoyamos su decisión de cualquier manera.

¡Esperamos que te ENCANTEN estas rubias de camote! Ellos son:

Caramelly
Fudgy
Decadent
Satisfactorio
¡Perfectamente dulce y salado!

Sumerge a tu rubia en un vaso de leche sin lácteos y prepárate para desmayarte.

Más dulces llenos de nutrientes

• Brownies de batata dulce (V/GF)
• Galletas de desayuno con calabaza y mantequilla de maní
• Sorbete de piña de 5 minutos (¡Dole Whip Dupe!)
• Pudín de proteína de chocolate vegano (¡dos formas!)

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deje un comentario, califíquelo y no olvide etiquetar una foto @ minimalistabaker en Instagram. ¡Salud, amigos!

Blondies de batata y tahini

Rubias con chispas de chocolate y tahini con un toque secreto más saludable: ¡batatas! ¡Indetectablemente vegano y sin gluten, y elaborado en solo 1 tazón! Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 4.84 de 55 votos Tiempo de preparación 50 minutos minutos Tiempo de cocción 30 minutos minutos Tiempo total 1 hora hora 20 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 2/3 taza de puré de batatas japonesas
• 2/3 taza de jarabe de arce
• 1/2 taza de tahini (cremoso y goteante // encuentre nuestras marcas favoritas aquí )
• 2 cucharadas de aceite de coco derretido (o mantequilla vegana subderretida, aceite de aguacate o aceite de oliva)
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/2 taza MB 1:1 Mezcla de harina sin gluten*
• 1/4 taza de harina de almendras (nos gusta la Wellbee's)
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de sal marina
• 1/2 taza de chispas o trozos de chocolate semidulce (sin lácteos/vegano según sea necesario // nos gusta Enjoy Life )

Instrucciones

• Para hacer el puré de camote, corte por la mitad un camote japonés y unte los lados cortados con aceite (opcional). Agréguelo a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee a 375 F (190 C) durante ~25-30 minutos o hasta que estén tiernos al tacto. Muévase a un lado de la sartén y envuelva el papel pergamino encima para cocinar al vapor. Dejar cocer al vapor durante 5 minutos. Luego retire la piel y triture en un tazón para mezclar (o procesador de alimentos ). Mide 2/3 de taza. ¡Retire el exceso de camote del tazón y guárdelo para otra receta o disfrútelo como refrigerio!
• Ajuste la temperatura del horno a 350 grados F (176 C) y cubra un molde para hornear de 8×8 pulgadas (o un molde de tamaño similar) con papel pergamino.
• Regrese la batata al tazón y agregue el jarabe de arce, el tahini, el aceite de coco y el extracto de vainilla. Batir bien para combinar.
• Agregue la mezcla de harina sin gluten, la harina de almendras, el polvo para hornear y la sal marina y revuelva para combinar hasta que no queden bolsas de harina. Incorpora las chispas de chocolate.
• Transfiera la masa a su molde para hornear forrado con papel pergamino y extiéndala en una capa uniforme con una cuchara o una espátula de goma.
• Hornee las rubias en la rejilla central durante 30 a 35 minutos; deben verse doradas y al insertar un palillo en el centro debe salir casi limpio. Deje que las rubias se enfríen en la sartén durante 30 minutos.
• Transfiera las rubias a una tabla de cortar y córtelas. Disfrútelo tibio o a temperatura ambiente. Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 o 3 días, en el refrigerador hasta por 5 a 7 días o en el congelador hasta por 1 mes.

Notas

*Si usa nuestra mezcla casera de harina sin gluten u otra mezcla sin gluten, le sugerimos agregar un poco más hasta que la masa se parezca a la textura de las fotos.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.
*Inspirado en nuestros brownies de camote y dulce .

Nutrición (1 de 12 porciones)

Porción: 1 rubia Calorías: 215 Carbohidratos: 26,6 g Proteínas: 3,2 g Grasas: 11,4 g Grasas saturadas: 4,2 g Grasas poliinsaturadas: 2,7 g Grasas monoinsaturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 87 mg Potasio: 160 mg Fibra: 2,2 g Azúcar: 15,2 g Vitamina A: 343 UI Vitamina C: 2,1 mg Calcio: 92 mg Hierro: 1,7 mg

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