Bocaditos energéticos de naranja y cardamomo (¡sin hornear!)

Bien amigos, hay un nuevo bocado de energía en la ciudad y se repite considerablemente en nuestra cocina. No es ningún secreto que nos encanta el cardamomo (¡hola, chai !) y la naranja ( jugo , ¿alguien?), pero cuando los combinamos con nuestros Bocaditos Energéticos de Caramelo y Anacardos Salados , sucedió algo mágico, ¡y nació el Bocado Energético de Naranja y Cardamomo! (¡Feliz cumpleaños, bocados!)

Estos bocados son dulces , picantes y deliciosos , y perfectos para un refrigerio rápido o un dulce después de la cena. ¡Solo 6 ingredientes , 15 minutos y 1 procesador de alimentos se interponen entre usted y estos deliciosos bocados! ¡Déjanos mostrarte cómo se hace!

Cómo hacer bocados energéticos de naranja y cardamomo

¡Estos bocados son realmente sencillos de hacer! Primero, reunirás un puñado de ingredientes:

• Dátiles Medjool : los dátiles dulces secos proporcionan una base pegajosa y endulzada naturalmente que sabe a caramelo y aporta potasio, magnesio y más. ¡Os queremos, citas !
• Anacardos y coco : repletos de grasas saludables y fibra , este dúo equilibra la pegajosidad de los dátiles y hace que estos bocados sean saciantes y nutritivos.
• Sal marina – sal marina + caramelo… ¿necesitamos decir más?
• Cardamomo : originaria de la India, esta especia fragante funciona muy bien para hornear, pero también se ha utilizado con fines medicinales por sus beneficios para la salud digestiva y más.
• Ralladura de naranja : una hermosa combinación para el cardamomo, la ralladura de naranja agrega un sutil sabor a naranja, pero ¿sabías que también es buena para ti ?

Luego, los procesarás hasta que los anacardos se desmenucen y la mezcla se pegue al presionarla entre los dedos.

A continuación, formarás bolas con la “masa”.

Y, opcionalmente, enróllelos en una capa dulce y picante de ralladura de naranja, coco rallado y azúcar de coco. ¡Desmayo!

¡Esperamos que te ENCANTEN estos bocados energéticos! Ellos son:

Dulce,
picante, cálido
,
decadente,
rico
¡TAN delicioso!

¡Nos encanta tenerlos cerca para disfrutar de un dulce después de las comidas o como merienda! Combinan maravillosamente con un chai latte o una taza de café .

Bocaditos energéticos de naranja y cardamomo (¡sin hornear!)

¡Bocadillos energéticos dulces, picantes y decadentes con ralladura de naranja y cardamomo! Perfecto para un refrigerio rápido o un postre más saludable. ¡Solo se necesitan 6 ingredientes, 15 minutos y 1 procesador de alimentos! Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 4.95 de 56 votos Tiempo de preparación 15 minutos minutos Tiempo total 15 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 1 taza (empaquetada) de dátiles sin hueso* (medidos después de deshuesarlos // 11 dátiles medjool rinden ~1 taza o 200 g)
• 1/2 taza de anacardos crudos sin sal (si no tiene nueces, substituya la semilla de su elección, como cáñamo o girasol)
• 1/2 taza de coco sin azúcar desecado o rallado
• 1 pizca de sal marina
• 3/4 – 1 ½ cucharadita de cardamomo molido (dependiendo de la frescura de su cardamomo y de su preferencia personal)
• 1/2 cucharadita de ralladura de naranja (envasada) *

ADORNO opcional

• 1 cucharadita de ralladura de naranja (envasada)
• 3 cucharadas de coco rallado
• 1 cucharada de azúcar de coco

Instrucciones

• En un procesador de alimentos agregue los dátiles sin hueso, los anacardos, el coco, la sal marina, el cardamomo y la ralladura de naranja. Nota: Si no tiene un procesador de alimentos, puede intentar usar una licuadora, pero los dátiles pueden ser difíciles para las licuadoras debido a su naturaleza pegajosa, así que use una velocidad baja si es posible y presione en lugar de licuar.
• Pulse hasta que la mezcla se deshaga y se desmorone; nos gusta detenernos antes de que se vuelva completamente pastosa para que los bocados mantengan algo de textura. Deben pegarse cuando se presionan entre dos dedos; Si todavía está seco y quebradizo, continúe procesando hasta que esté lo suficientemente pegajoso como para formar una bola. Pruebe y ajuste según sea necesario, agregando más cardamomo, ralladura de naranja o sal al gusto.
• Si usa la cobertura de coco, prepárela en este momento. En un tazón pequeño, combine la ralladura de naranja, el coco rallado y el azúcar de coco. ¡Ahora es el momento de hacer rodar las bolas!
• Saque 1 cucharada y forme bolitas. Como está escrita la receta original, ~16 bolas. Si usa el recubrimiento, haga rodar las bolas en el recubrimiento hasta que estén generosamente cubiertas.
• Disfrútelo inmediatamente o guarde las sobras tapadas en el refrigerador hasta por 1 semana o en el congelador hasta por 1 mes. Los disfrutamos recién sacados del refrigerador o después de dejarlos a temperatura ambiente durante 5 a 10 minutos.

Notas

*Si los dátiles están especialmente secos y rígidos, remójalos en agua durante unos minutos, luego escúrrelos bien y sécalos antes de usarlos (no deben quedar aguados cuando los agregues).
*1 naranja rinde ~1 cucharadita de ralladura de naranja.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.

Nutrición (1 de 16 porciones)

Porción: 1 bocado energético Calorías: 76 Carbohidratos: 11,4 g Proteínas: 1,1 g Grasas: 3,6 g Grasas saturadas: 1,8 g Grasas poliinsaturadas: 0,4 g Grasas monoinsaturadas: 1,2 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 6 mg Potasio: 126 mg Fibra: 1,4 g Azúcar: 8,7 g Vitamina A: 18 UI Vitamina C: 0,1 mg Calcio: 11 mg Hierro: 0,4 mg

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