Cena en sartén con verduras y salmón glaseado con miso

Para esas noches en las que desea una comida nutritiva con una limpieza mínima, las cenas en sartén son un sueño. Esta versión de 10 ingredientes incluye salmón, berenjena y brócolini perfectamente cocidos y mezclados con un glaseado de miso con jengibre. ¡Desmayo!

Es una comida sabrosa, rápida , fácil y satisfactoria, especialmente si se combina con los cereales de su elección . ¡Déjanos mostrarte cómo se hace!

NUESTROS ÚLTIMOS VÍDEOS

¿El truco para conseguir verduras y salmón perfectamente cocidos en una sartén ? ¡Todos se turnan!

Primero, la berenjena en cubos se mezcla con aceite y se asa sola, luego se agrega el broccolini y regresan juntos al horno. También puedes usar floretes de brócoli normales, pero ¿no se ve tan elegante ese brócoli?

Mientras las verduras hacen lo suyo, ¡es hora de la salsa! Esta salsa tiene todas las delicias: tamari, pasta de miso, miel o jarabe de arce, vinagre de arroz y un toque especiado de la salsa de chile y ajo. ¡Además mucho jengibre para darle a este plato un GRAN sabor !

Con las verduras parcialmente asadas, cubrimos todo con la salsa cremosa y sabrosa y ¡nos preparamos para disfrutar del sabor! Solo unos minutos más en el horno y las verduras estarán perfectamente asadas y el salmón cocinado hasta quedar tierno y hojaldrado a la perfección . *beso del chef*

Esperamos que te ENCANTE esta comida en sartén con salmón y verduras glaseada con miso. Es:

Jengibre
Dulce salado
Satisfactorio
Rápido fácil ¡
Perfecto para las noches de semana!

Combínalo con tus cereales favoritos ( arroz blanco , arroz integral o quinua ) y obtendrás una comida nutritiva y equilibrada. Tiene proteínas, antioxidantes y vitaminas y minerales en abundancia (te vemos fósforo, potasio, selenio, vitamina D, colina, B6 y B12).

Cena en sartén con verduras y salmón glaseado con miso

Harina de sartén con salmón, berenjena y brócolini recubierta con un glaseado de miso con jengibre. ¡Una cena fácil y satisfactoria entre semana con solo 10 ingredientes! Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR AHORRADO 4.79 de 14 votos Tiempo de preparación 20 minutos minutos Tiempo de cocción 25 minutos minutos Tiempo total 45 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 1 berenjena mediana-grande, cortada en cubos de ~1 pulgada x 1 pulgada (1 berenjena mediana-grande rinde ~545 g o 6 ½ tazas // o 3 berenjenas japonesas medianas)
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva o aguacate ( DIVIDIDO )
• 2 cucharadas de pasta de miso blanco (o submiso de garbanzos // asegúrese de que no contenga gluten según sea necesario)
• 1 cucharada de tamari o salsa de soja (asegúrese de que no contenga gluten según sea necesario)
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 ½ cucharada de jengibre fresco picado
• 1 cucharada de salsa de chile y ajo (o 2 cucharaditas de ajo picado + 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo)
• 2 cucharaditas de miel o jarabe de arce
• 1 manojo de brócoli (o 3 tazas (~160 g) de floretes de brócoli, agregados antes; consulte las notas)
• 3 (~4 onzas cada uno) filetes de salmón con piel

PARA SERVIR opcional

• Grano de elección ( arroz blanco , arroz integral , quinua // o arroz de coliflor )

Instrucciones

• Precalienta el horno a 425 grados F (218 C) y cubre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
• Coloque la berenjena en cubos en la bandeja para hornear preparada y rocíe con 1-2 cucharadas (15-30 ml) de aceite (consulte las notas si usa brócoli en lugar de brócoli). Mezcle para cubrir. Disponer en una sola capa y hornear por 15 minutos.
• En un tazón pequeño, combine la pasta de miso, el tamari o salsa de soja, el vinagre de arroz, el jengibre, la salsa de chile y ajo (o ajo + hojuelas de pimiento rojo) y la miel o el jarabe de arce. Batir hasta que no queden grumos. Dejar de lado.
• Retire la bandeja para hornear del horno, voltee la berenjena para asegurar una cocción uniforme y empújela hacia un lado de la sartén. Agrega el broccolini en el espacio vacío y mézclalo con la 1 cucharada (15 ml) de aceite restante. Regrese la bandeja para hornear al horno durante 5 minutos. En este punto, la berenjena debe estar ligeramente dorada en los bordes y comenzar a ablandarse.
• Luego, coloque los filetes de salmón con la piel hacia abajo en la bandeja para hornear, entre la berenjena y el brócolini. Unte el salmón con la mitad de la salsa de miso, luego rocíe (o vierta) el resto sobre las verduras y revuélvalas con una cuchara grande o una espátula para cubrirlas.
• Regrese al horno durante 10 a 14 minutos, hasta que la temperatura interna del salmón alcance los 145 F (63 C). Retirar del horno y servir caliente.
• Las sobras se conservarán durante 1 o 2 días en el refrigerador. No apto para congelador.

Notas

*Si sustituye el brócoli, use ~3 tazas (160 g), agréguelo a una bandeja para hornear aparte y cocine al mismo tiempo que la berenjena junto con 1 cucharada extra de aceite.
*Podrías sustituir el broccolini por espárragos y añadirlo al mismo tiempo que el salmón.
*Si usa un horno de convección, cocine a 400 grados F (204 C).
* Adaptado libremente de New York Times Cooking .
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con la menor cantidad de aceite de oliva y sin ingredientes opcionales.

Nutrición (1 de 3 porciones)

Porción: 1 porción Calorías: 342 Carbohidratos: 20,1 g Proteínas: 29 g Grasas: 16,1 g Grasas saturadas: 2,7 g Grasas poliinsaturadas: 3,4 g Grasas monoinsaturadas: 9 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 51 mg Sodio: 785 mg Potasio: 1043 mg Fibra: 7,9 g Azúcar: 12,8 g Vitamina A: 7,9 UI Vitamina C: 5,3 mg Calcio: 74 mg Hierro: 1,6 mg

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Cena en sartén con verduras y salmón glaseado con miso puedes visitar la categoría Recetas.