Cómo hacer sushi sin tapete

A John ya mí nos gusta el sushi. ¿Arroz pegajoso, verduras crujientes, mariscos picantes y esa combinación de wasabi, jengibre y soja? Umami ftw.

Vegetal, california, atún picante, dragón que escupe fuego (¿es ese un nombre?): nos lo comemos todo. Y si bien el sushi es más bien una delicia que guardamos para salir por la noche, también es divertido prepararlo en casa. Pero como sabes, tener algo más en casa (por ejemplo, una estera de bambú) no es lo mío. Pero no necesitas un tapete para hacer sushi. Sólo necesitas unos pocos ingredientes simples y una toalla.

Sí, una toalla.

Orígenes del sushi

El sushi es un plato común en Japón y en los restaurantes japoneses de todo el mundo. Pero es pensamiento que en realidad puede remontarse al siglo II a. C., donde se originó a partir de un plato chino llamado narezushi. Se cree que se expandió a Japón en el siglo VIII. Y en el siglo XVIII, los restaurantes de sushi eran tremendamente populares en Japón.

El siguiente es nuestro inspirado, a base de plantas Disfruta de este delicioso platillo.

Cómo hacer sushi sin tapete

Comience a preparar el arroz pegajoso perfecto para sushi (o pruebe esta versión de arroz integral ) y picar las verduras que prefieras.

No tenemos acceso a muchos mariscos aptos para sushi en el Medio Oeste, por lo que la mayoría de las veces me quedo con las verduras. Pero si vives cerca de la costa, vuélvete loco y hazlo. (Además, invítame porqueamarsushi de mariscos.)

El truco de la toalla:

Una toalla gruesa actúa como una estera de bambú y también limpia el desorden cuando terminas: todos ganan. Debido a que es tan flexible, te permite darle forma y enrollar el arroz sin esfuerzo hasta obtener un hermoso rollo. Oh, cómo me encanta tomar atajos.

Este método no sólo te permite hacer un rollo de sushi tradicional, también puedes hacerlo del revés (arroz por fuera, nori por dentro). ¿QUÉAAAA?

Simplemente aplánelo sobre el arroz, déle la vuelta con cuidado, cúbralo con verduras y enróllelo como de costumbre.

Incluso puedes cubrir tus panecillos con aguacate colocando capas finas de aguacate maduro, cubriéndolos con una envoltura de plástico y dándoles forma nuevamente con una toalla. Cortar, quitar el plástico y “listo”. Muy fácil y con un efecto “sorpresa” serio. Tus amigos estarán impresionados.

Entonces, ¿qué te impide preparar sushi en casa? Nada. ¡Ahora ve y haz panecillos, hija mía!

Qué servir con sushi

• Sopa de miso de 15 minutos con verduras y tofu
• Coles de Bruselas asadas glaseadas con miso
• Tempeh de maní marinado (7 ingredientes)
• Ensalada asiática de col rizada de 20 minutos

Cómo hacer sushi sin tapete

Una forma fácil y sencilla de preparar sushi en casa sin tapete.

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU. – Métrico

ARROZ

• 1 taza de arroz blanco crudo (arroz para sushi si lo puedes conseguir // o usa arroz de grano corto)
• 2 tazas de agua
• 3 cucharadas de vinagre de vino de arroz
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal

TODO LO DEMAS

• 1 taza de verduras picadas (zanahoria, pepino, pimiento rojo, aguacate)
• 4 hojas nori (alga seca)
• Salsa de soja/tamari, jengibre encurtido, wasabi (opcional// para servir)

Instrucciones

• Comienza a preparar tu arroz. Enjuague el arroz en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara. Luego agregue una cacerola mediana con agua y deje hervir. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine hasta que el agua se absorba por completo, aproximadamente 15 minutos.
• Mientras tanto, agregue vinagre, azúcar y sal a una cacerola pequeña y calienta a fuego medio revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Colocar en un frasco o plato y enfriar en el refrigerador hasta que el arroz esté listo.
• Una vez que el arroz esté listo, apague el fuego y agregue la mezcla de vinagre enfriada y revuelva con una espátula de goma o un tenedor para no mezclar demasiado. Parecerá húmedo pero se secará si lo revuelves ligeramente para liberar calor. Debe quedar pegajoso y completamente seco una vez que esté listo.
• Mientras tanto, prepare las verduras cortándolas en trozos finos. Si son demasiado voluminosos no permitirán que el sushi se enrolle bien.
• Ahora es el momento de enrollar: toma una toalla gruesa, dóblala formando un rectángulo y colócala sobre una superficie plana. Cubra con film transparente y luego con una hoja de nori. Con las manos sumergidas en agua (para evitar que se pegue), aplique una capa muy fina de arroz por todo el nori, asegurándose de que no quede demasiado espesa o su rollo sea todo arroz y sin relleno.
• Luego, coloque una porción de sus verduras o el relleno preferido en una línea en los 3/4 inferiores del arroz más cercano a usted (ver foto).
• Comience a enrollar el nori y el arroz con los dedos y, una vez que las verduras estén cubiertas, enrolle el film plástico y la toalla, usándolos para moldear y comprimir el rollo (ver foto). Continúe hasta que esté completamente inscrito.
• Cortar con un cuchillo afilado y reservar.
• Para hacer el rollo de adentro hacia afuera, sigue este impresionante tutorial . Vea fotos de cómo aplicar una capa de aguacate en el exterior.
• Sirva inmediatamente con jengibre encurtido, salsa de soja y wasabi.

Notas

*Arroz muy adaptado de Todas las recetas .
*Ver de adentro hacia afuera instrucciones en vídeo aquí .
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.

Nutrición (1 de4porciones)

Servicio:1 rollos Calorías:245 Carbohidratos:50.1 gramo Proteína:5 gramo Gordo:2.6 gramo Grasa saturada:0,4 gramo Grasa poli-insaturada:0,36 gramo Grasa monosaturada:1,49 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:319 mg Potasio:171 mg Fibra:3.9 gramo Azúcar:7.3 gramo Vitamina A:0 UI Calcio:0 mg Hierro:0 mg

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