Dip cremoso de coles de Bruselas y chalotes

Dios mío, ¿cómo me explico? Bueno, siempre me ha encantado la salsa de espinacas y alcachofas y, cuando descubrí más recientemente que me encantan las coles de Bruselas, sentí curiosidad por saber cómo sería en una salsa. Una chalota, dos dientes de ajo y una saludable dosis de queso más tarde y aquí estamos: salsa de aperitivo navideño en su máxima expresión. De todos modos, todo el mundo está cansado de la variedad de espinacas y alcachofas, ¿verdad?

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Este chapuzón es absolutamente de ensueño. Salté el ajo picado, la chalota y las coles de Bruselas picadas en trozos grandes durante unos minutos, luego mezclé queso crema, crema agria, mozzarella y queso parmesano en un recipiente aparte. Luego mezclé los dos, lo horneé hasta que estuvo todo tibio y burbujeante y listo: salsa cremosa de coles de Bruselas y chalotes. Tan fácil y tan delicioso. Solo se necesitan 9 ingredientes y un recipiente para mezclar. Esta salsa sería perfecta con verduras crujientes, pan tostado, galletas saladas o chips de pita, pero a mí me encantó especialmente con chips de tortilla de maíz amarillo. La combinación de sal y sal estaba para morirse. Confíe en la palabra de nuestro propietario: le di una muestra y ella me pidió la receta después del primer bocado. YA John incluso le gustó y no suele ser un fanático de las cosas verdes extrañas que parecen extraterrestres. ¿Qué puedo decir? Esta caída es legítima. Sírvelo en tus fiestas navideñas, reuniones sociales o como un aperitivo elegante en una noche especial. Simplemente no te arrepentirás.

Dip cremoso de coles de Bruselas y chalotes

Las tiernas coles de Bruselas, las cebollas y el ajo le dan un sabor atrevido a este plato increíblemente simple que requiere solo un plato para mezclar, una cuchara y menos de 10 ingredientes. La mozzarella y el parmesano le dan un acabado irresistiblemente pegajoso. Sirva con verduras, galletas saladas, pan o papas fritas (mi favorita son las tortillas).

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU. – Métrico

• 2 cucharadas de aceite de oliva (dividido)
• 2 1/2 tazas de coles de Bruselas (picado aproximadamente)
• 1 medio chalote (cortado)
• 2 clavos de olor ajo (picado)
• 1/2 taza escasa cCrea agria (ligero o regular)
• 4 onzas 1/3 queso crema graso (1/2 paquete equivale a ~4 onzas)
• 1 taza de queso mozzarella rallado bajo en grasa
• 1/4 taza de queso parmesano rallado (y más para cubrir)
• 1/4 cucharadita cada uno de sal marina y pimienta negra molida

Instrucciones

• Caliente una sartén de hierro fundido o apta para horno a fuego medio. Una vez caliente, agregue 1 cucharada de aceite de oliva, chalota y ajo (la cantidad de aceite como está escrita en la receta original // use la mitad del total si modifica el tamaño del lote). Revuelve constantemente para no dejar que se queme.
• Agregue las coles de Bruselas, la sal marina y la pimienta y revuelva. Cocine durante 3-4 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente marchitos y luego retírelos del fuego, apagando también el fuego.
• En un recipiente aparte, mezcle la crema agria, el queso crema, el queso mozzarella y el queso parmesano, otra pizca de sal y pimienta y revuelva. Agregue la mezcla de coles de Bruselas al tazón y revuelva hasta que estén bien combinados.
• Use el aceite de oliva restante (1 cucharada como está escrita en la receta original) para engrasar ligeramente el hierro fundido para que la salsa no se pegue. Vuelva a colocar la salsa en la sartén y hornee a 375 grados F (190 C) durante 11 a 13 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante. Sirva con verduras, pita, galletas saladas, pan o totopos. Los chips de tortilla eran mis favoritos.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de4porciones)

Servicio:1 porciones generosas Calorías:264 Carbohidratos:9 gramo Proteína:15 gramo Gordo:19 gramo Grasa saturada:8 gramo Fibra:2 gramo Azúcar:1.5 gramo

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