Dip de frijoles blancos serranos carbonizados

¡Los sueños se hacen realidad! Teníamos una idea para una salsa de pimientos carbonizados y frijoles blancos, pero nunca imaginamos que saldría tan bien. Confíe en nosotros cuando decimos que esta será su nueva salsa favorita, sabrosa, picante, cremosa, con limón y muy versátil.

Es el compañero perfecto para verduras, wraps , pan plano , naan y más. Solo se requieren 8 ingredientes y 30 minutos . ¡Déjanos mostrarte cómo se hace!

Inspiración

Si bien no es un hummus tradicional porque no usa garbanzos, esta cremosa y soñadora salsa de frijoles blancos está inspirada en el hummus con un toque ahumado y picante.

Cómo hacer salsa de frijoles blancos serranos

Comienza carbonizando los chiles serranos en el horno, dándoles un hermoso sabor ahumado y atenuando parte del intenso picante de los pimientos frescos. Colocarlos sobre papel de aluminio evita que se peguen a la sartén y también se envuelve alrededor de los pimientos después de asarlos, lo que (¡consejo profesional!) ¡los hace mucho más fáciles de pelar!

Saltear ajo y chalotes resalta su dulzura natural y profundidad de sabor y, al mismo tiempo, equilibra maravillosamente el picante de los serranos carbonizados. Agregar los frijoles blancos con el ajo y las chalotas ayuda a que se calienten y ablanden, ¡lo que produce resultados extra cremosos!

Mezcle todo con mantequilla de anacardo (o tahini) para darle cremosidad , jugo de limón para darle brillo y equilibrio, y sal y pimienta para darle más sabor.

La magia ocurre cuando juntas todo en el procesador de alimentos y, solo unas pulsaciones más tarde, pasas de unos pocos frijoles y pimientos a una salsa cremosa , picante y súper sabrosa . Te retamos a que compartas esto con otras personas. ¡Admitimos que es un poco difícil!

¡Esperamos que te ENCANTE esta salsa de frijoles blancos! Es:

Cremoso
Ahumado
Picante
Salado
Versátil
¡TAN delicioso!

¡Va bien literalmente con casi cualquier cosa! Sumerge tus verduras, pan plano o naan . O combínelo con The Ultimate Mediterranean Bowl , Spring Buddha Bowl con quinua y frijoles blancos con limón , ajo, hierbas y batata nutritiva (¡30 minutos!) , The Simple But Good Breakfast Bowl (¡20 minutos!) , Kale Falafel Hummus Wraps (¡30 minutos!) ¡O cualquier otra cosa que tu corazón (y tu barriga) desee!

Dip de frijoles blancos serranos carbonizados

Los chiles serranos ahumados y carbonizados se mezclan con frijoles blancos, ajo y sabrosas chalotas salteadas para obtener una salsa muy cremosa, sabrosa y versátil. ¡Solo se requieren 8 ingredientes y 30 minutos! Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 4.84 de 18 votos Tiempo de preparación 5 minutos minutos Tiempo de cocción 25 minutos minutos Tiempo total 30 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

ADEREZO

• 2 chiles serranos, partidos por la mitad y sin tallos
• 5 cucharadas de aceite de oliva ( DIVIDIDO )
• 4 dientes de ajo grandes, picados
• 3/4 taza de chalota picada (~1 chalota grande)
• 1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini (o ~1 ¾ tazas caseras )
• 1/2 cucharadita de sal marina y pimienta negra
• 1/4 taza de mantequilla de anacardo (sub tahini sin nueces)
• 1/4 taza de jugo de limón (~2 limones medianos)

PARA SERVIR opcional

• galletas saladas
• Verduras
• Pan plano (encuentra nuestra versión sin gluten aquí )
• Naan (encuentra nuestra versión sin gluten aquí )
• pan de pita

Instrucciones

• Precalienta el horno a 425 F (218 C). Extienda los pimientos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio (o en una bandeja para hornear untada con aceite) y ase durante 15 a 20 minutos, volteando los pimientos hasta la mitad para asegurar que se quemen uniformemente.
• En una cacerola mediana a fuego medio, caliente 2 cucharadas (30 ml // ajustar si modifica el número de porciones) de aceite de oliva. Una vez caliente, agregue el ajo y la chalota y saltee hasta que estén tiernos y traslúcidos, aproximadamente 3 minutos. Baja el fuego a medio-bajo y agrega los frijoles cannellini y la sal y la pimienta. Mezcle bien para combinar y caliente durante 3-5 minutos o hasta que los frijoles estén bien calientes.
• Retire los pimientos del horno y envuélvalos con cuidado en papel de aluminio para cocinar al vapor durante unos minutos. Luego retire con cuidado la piel y retire las semillas, asegurándose de lavarse bien las manos después.
• En un procesador de alimentos , agregue la mezcla de frijoles, los pimientos carbonizados (comience con solo 1 si prefiere menos picante), la mantequilla de anacardo y el jugo de limón. Licue durante aproximadamente 1 minuto, raspando los lados según sea necesario. Luego, con el procesador en funcionamiento, agregue con cuidado las 3 cucharadas restantes (45 ml // ajuste si modifica el tamaño del lote) de aceite de oliva hasta que la mezcla esté cremosa y suave.
• Disfrútelo tibio o frío antes de servir. Es delicioso en tazones , para untar en sándwiches o como salsa con verduras frescas, galletas saladas , pan de pita, pan plano (o pan plano sin gluten ) o naan (o naan sin gluten ).
• Las sobras se mantienen tapadas en el refrigerador hasta por 4 a 5 días. No apto para congelador.

Notas

*La receta escrita rinde ~ 1 ½ tazas de salsa.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con mantequilla de anacardo.

Nutrición (1 de 6 porciones)

Porción: 1 porción de un cuarto de taza Calorías: 232 Carbohidratos: 16,4 g Proteínas: 5,6 g Grasas: 17,1 g Grasas saturadas: 2,6 g Grasas poliinsaturadas: 2,1 g Grasas monoinsaturadas: 11,3 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 220 mg Potasio: 277 mg Fibra: 3,6 g Azúcar: 3,1 g Vitamina A: 21,7 UI Vitamina C: 7,1 mg Calcio: 37,9 mg Hierro: 1,8 mg

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Dip de frijoles blancos serranos carbonizados puedes visitar la categoría Recetas.