Gachas de cúrcuma acogedoras (¡1 olla!)

Cuando el clima bajo, se añaden a nuestro menú desayunos cálidos y acogedores.

Este 1 olla gachas de avena y cúrcuma esperfectopara satisfacer ese anhelo.

Esta papilla comienza con un paso opcional de remojar la avena cortada en acero durante la noche para ayudar a mejorar su digestibilidad (un paso que recomendamos encarecidamente para obtener una textura más cremosa, un tiempo de cocción más rápido y una avena más fácil de digerir. Si no tiene tiempo para remojar, pruebe nuestro Método de avena instantánea !)

Luego se escurre la avena y se añade a una cacerola donde se hierve en una mezcla de agua y leche de coco, proporcionando la cantidad perfecta de cremosidad.

Luego se añade una combinación de especias antiinflamatorias. Nos gusta usar nuestra Mezcla de leche dorada como atajo, pero también podemos agregar las especias (cúrcuma, jengibre, canela, pimienta negra, nuez moscada (opcional) y clavo (opcional)) individualmente.

La leche dorada es una bebida india con raíces en Ayurveda . ¡Y la cúrcuma es la estrella de la mezcla de especias que se utiliza para prepararla! Esta especia mágica se ha utilizado en la India durante casi 4.000 años y ha ganado popularidad en todo el mundo, en parte debido a sus amplios usos medicinales. ( fuente )

Por último, se agrega jarabe de arce para darle dulzura y equilibrar los otros sabores.

Nos gusta decorar con arilos de granada, mantequilla de anacardo, polen de abeja (omitir si es vegano) y mantequilla de coco para que la papilla sea aún más saciante y colorida. ¡Mira ese tono!

¡Esperamos que te ENCANTE esta papilla! Es:

Acogedor
Calentamiento
Fácil
Delicioso
Endulzado naturalmente
y elaborado con especias antiinflamatorias

Más recetas de avena

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Gachas de cúrcuma acogedoras (¡1 olla!)

Acogedora papilla de cúrcuma con avena cortada en acero, leche de coco, cúrcuma y especias, y endulzada naturalmente con jarabe de arce. ¡Solo se requiere 1 maceta!

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU. – Métrico

AVENA

• 1 taza de avena cortada en acero (remojada durante la noche en agua fría, o durante al menos 6 horas para mejorar la digestión* // garantizar que no contenga gluten para los consumidores GF)
• 1 pellizco sal marina (para remojar //opcional)
• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana (para remojar //opcional)
• Agua para cubrir

EL RESTO

• 1 ½ tazas de agua
• 1/2 taza de leche de coco entera o ligera (Enlatado)
• 1 ½ – 2 cucharaditas de Mezcla de leche dorada (o ver notas para especias individuales*)
• 2-3 cucharadas de miel de arce (para reducir el azúcar, sub stevia al gusto)

PARA SERVIOpcional

• polen de abeja (omitir si es vegano)
• arilos de granada
• mantequilla de coco
• mantequilla de anacardo

Instrucciones

• Para mejorar la digestibilidad y eliminar el ácido físico de la avena, déjela en remojo durante la noche agregándola a una cacerola mediana, cubriéndola con agua fría por 1 pulgada y agregando sal y vinagre (ambos opcionales). Revuelva y cubra. Retire la temperatura ambiente durante la noche o durante al menos 6 horas (24 horas como máximo). Una vez remojado, escurrir y enjuagar. *Consulte las notas para conocer el método de avena instantánea sin remojo.
• Una vez que la avena esté remojada y escurrida bien, vuelva a agregarla a una cacerola mediana con agua y leche de coco. Llevar a ebullición baja a fuego alto. Una vez que hierva lentamente, reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine durante 15 a 20 minutos o hasta que la avena esté tierna y el líquido se haya absorbido casi por completo. Agregue más leche de coco o agua según sea necesario si la avena parece seca o se pega al fondo de la sartén.
• Agregue Golden Milk Mix (o especias individuales; consulte las notas*) y el jarabe de arce y revuelva para combinar. Luego pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregando más jarabe de arce para darle dulzura o Golden Milk Mix o especias para darle más calidez/especia.
• Sirva con leche de coco adicional y disfrútelo tal cual o decore con los aderezos de su elección, como polen de abeja, arilos de granada, mantequilla/hojuelas de coco o mantequilla de anacardo.
• Guarde las sobras tapadas en el refrigerador hasta por 3 o 4 días y vuelva a calentarlas en la estufa o en el microondas, agregando más agua o leche sin lácteos para diluir. Alternativamente, guárdelo en el congelador hasta por 1 mes. Congélelo en porciones individuales y descongélelo la noche anterior o cocínelo congelado en la estufa o en el microondas hasta que esté caliente, agregando más agua o leche sin lácteos según sea necesario.

Notas

*Si quieres evitar el remojo, prueba nuestro Método de avena cortada automáticamente en acero . Por lo demás la receta se prepara igual.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con leche de coco light, la menor cantidad de Golden Milk Mix y jarabe de arce, y sin ingredientes opcionales.
*Si no usa Golden Milk Mix, agregue 1 ¼ cucharadita de cúrcuma molida, 1/4 cucharadita de jengibre molido, 1/4 cucharadita de canela molida, 1 pizca de pimienta negra y (opcional) 1 pizca muy pequeña de cada nuez moscada y clavo (cantidades para receta como está escrita // ajustar si se modifica el tamaño de la porción).

Nutrición (1 de2porciones)

Servicio:1 porciones Calorías:425 Carbohidratos:78,4 gramo Proteína:11.8 gramo Gordo:7.4 gramo Grasa saturada:4.3 gramo Grasa poli-insaturada:0,02 gramo Grasa monosaturada:0,01 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:28 mg Potasio:414 mg Fibra:9.2 gramo Azúcar:12.8 gramo Vitamina A:1.28 UI Vitamina C:0,02 mg Calcio:51,75 mg Hierro:4.64 mg

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