Galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní más saludables (¡GF y 1 tazón!)

Las galletas de mantequilla de maní parecen muy sencillas. Simplemente coloque mantequilla de maní y algunos otros ingredientes aleatorios de su cocina en un tazón, hornee y¡voilá!- ¡galletas de mantequilla de maní! O eso pensé.

Esta receta fue probada y reprobada, desechada y probada nuevamente. Nos causó muchos problemas, pero estamos felices de informar que seguimos adelante y estamosentoncescontento con los resultados.

Gracias a una pequeña inspo del talentoso.Liz Moody, finalmente conseguimos la fórmula base perfecta y essin mantequilla ni aceite!

El problema con nuestros intentos anteriores fue agregar grasa además de la mantequilla de maní, o agregar demasiados ingredientes secos o demasiados ingredientes húmedos. Amigos, fue un toque y listo. Pero estotécnica simple y sencilla de 1 tazónes la perfección!

Simplemente revuelva los ingredientes secos: azúcar morena, harina sin gluten, copos de avena, sal y levadura en polvo.

Luego agregue los ingredientes húmedos: mantequilla de maní, huevo, vainilla. Y revuelva nuevamente. ¡Agregue algunas chispas de chocolate y listo!¡No es necesario enfriarlo!

Esta masa se prepara en menos de 10 minutos. Hornear es solo otros 10 minutos. Eso significa cookies que sonlisto en unos 20 minutos!

Cookies más rápidas = mejores cookies. Es ciencia.

¡Esperamos que te ENCANTEN estas galletas! Ellos son:

Mantequilla de maní
Salado-dulce
Tierno con un ligero masticable
Salpicado de chocolate
e increíblemente delicioso

Serían el regalo perfecto para tener a mano durante toda la semana. ¡También se conservan bien en el congelador para cuando surjan los antojos de dulces!

Galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní más saludables (¡GF y 1 tazón!)

Galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní de 1 tazón más saludables hechas sin mantequilla ni aceite. ¡Perfectamente masticable, dulce y salado y repleto de chispas de chocolate!

Ingredientes

• 1/4 taza copos de avena (asegúrese de que no contenga gluten según sea necesario)
• 1/4 taza harina sin gluten (o substituya por otra harina, como la de almendras o la de todo uso sin blanquear)
• 1/4 cucharadita sal marina (y más para cubrir)
• 1/2 cucharadita Levadura en polvo
• 1/2 taza azúcar morena (o intente sustituir el azúcar de coco, pero solo probamos con marrón)
• 1/2 taza mantequilla de maní cremosa y salada (nos gustan Wild Friends; los ingredientes solo deben ser maní y sal)
• 1/2 cucharadita extracto de vainilla
• 1 grande huevo (orgánico, criado en pastos cuando sea posible)
• 3 cucharada chispas de chocolate amargo (sin lácteos), picadas (y más para cubrir)

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados F (176 C) y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
• En un tazón mediano, agregue la avena sin gluten, la mezcla de harina sin gluten, la sal marina, el polvo para hornear y el azúcar moreno y bata para combinar.
• Agregue mantequilla de maní (asegúrese de que sea natural y que se pueda verter, solo maní y sal), vainilla y huevo y revuelva hasta que se forme una masa pegajosa. Dependiendo de la frescura/goteo de la mantequilla de maní, es posible que necesites agregar un poco más de harina GF si está demasiado húmeda. O, si está demasiado seco o quebradizo, compense con un poco más de mantequilla de maní (o un chorrito de leche sin lácteos). Descubrimos que el nuestro no necesitaba ningún ajuste.
• Agrega las chispas de chocolate. Luego saque la masa en cantidades de 1 ½ cucharada (me gusta usaresta primicia) y colóquelo en una bandeja para hornear preparada. Cubra con otra pizca de chispas de chocolate y presione ligeramente hacia abajo para darle forma de disco.
• Hornee durante 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes se vean ligeramente dorados y se hayan expandido aproximadamente al doble de su tamaño original. Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante 10 minutos (cubra con otra pizca de sal en este momento).opcional). Luego disfruta (preferiblemente conleche sin lácteos).
• Guarde las galletas bien selladas a temperatura ambiente hasta por 4-5 días, en el refrigerador hasta por 1 semana o en el congelador hasta por 1 mes (déjelas descongelar antes de disfrutarlas).

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada.
*Receta adaptada deLiz Moody.

Nutrición (1 de12porciones)

Servicio:1 galletas Calorías:129 Carbohidratos:14.2 gramo Proteína:3.8 gramo Gordo:7.4 gramo Grasa saturada:1.9 gramo Grasa poli-insaturada:1.12 gramo Grasa monosaturada:2,95 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:15.5 mg Sodio:111 mg Potasio:91 mg Fibra:1.7 gramo Azúcar:7.7 gramo Vitamina A:22,54 UI Vitamina C:0 mg Calcio:25,8 mg Hierro:1.08 mg

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