Galletas de chocolate y avellanas sin hornear

Este verano John y yo fuimos a Indonesia. Lo sé, es un lugar aleatorio para ir, pero nuestros amigos viven en Corea del Sur e iban a Bali (Indonesia) de vacaciones y nos invitaron. Debido a todas nuestras millas aéreas gratuitas, pensamos “qué diablos, vamos a Bali”. Y así lo hicimos. Y he aquí, ahí es donde me topé con quizás el pequeño café/comida/gelato más lindo en el que jamás haya puesto un pie: circo marino .

Gracias a la recomendación de un compañero blogger que vive en la zona, nos topamos con este establecimiento de comida “americana” un tanto familiar con un toque balinés. Oh hombre, estaba delicioso. ¡Y el café! Cuando no has tomado un buen café durante más de 10 días y luego alguien te pone una gorra adecuada frente a la cara, podrías morir. Literalmente muere. Ni siquiera me hagas hablar de los tacos…

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¿Otra razón por la que me encantó este lugar? Tenían helado BACIO (chocolate y avellanas) que era rico, achocolatado e intenso con sabor a avellana gracias a pequeños trozos de avellana mezclados en cada bocado. Fue intenso.

Desde que sorbí ese cono de helado de bacio, NO pude quitarme de la cabeza la idea de hacer galletas de chocolate y avellanas. Y así a la cocina fui a probar. Después de un lote crudo y otro horneado, prefiero los sin hornear. Quiero decir, 4 ingredientes, sin mantequilla ni azúcar ni horneado, ¿Y sabían mejor? Fue una especie de obviedad.

Estas galletas requieren sólo 1 tazón, 5 minutos y 4 ingredientes, por lo que encajan LOS TRES requisitos Para las recetas en este blog. Una trifecta de simplicidad, por así decirlo. Pero eso no significa que escatimen ni un poco en sabor o textura.

Las fechas proporcionan mucha dulzura y suavidad.
el cacao en polvo les da ese sabor a chocolate ligeramente amargo.
las avellanas agregan ese perfil esencial de nuez y “bacio”.
Y chips de chocolate semidulce agregan otra capa más de decadencia de chocolate.

Esta humilde galleta es una especie de felicidad para mí. Ahora, si tan solo pudiera conseguiratrásSi alguna vez iba a Sea Circus a tomar otra cucharada de gelato de bacio, entonces mi tanque de felicidad estaría lleno.todoel camino lleno. Hasta entonces que coma baciopastel¡galletas!

Galletas de chocolate y avellanas sin hornear

Sencillas galletas de chocolate y avellanas de 4 ingredientes. No es necesario hornear, además es vegano y sin gluten. Son tan dulces y saben a Nutella. ¡GUAU!

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU. – Métrico

• 1 taza de harina de avellana (molido de avellanas crudas)
• 1 taza dátiles medjool o deglet nour
• 1 cucharada de polvo de cacao (o subcacao en polvo)
• 1/4 taza chispas de chocolate semidulce sin lácteos

Instrucciones

• Agregue fechas a un procesador de alimentos y presione hasta que queden pequeños trozos; Debería formar una bola, pero no es gran cosa si no lo hace.
• Agrega las chispas de chocolate, el cacao en polvo y la harina de avellanas y mezcla hasta que estén bien incorporados (ver foto).
• Agregue más dátiles por el pico mientras la mezcla parece demasiado seca. Sabes que tienes la textura adecuada cuando recoges una pequeña cantidad entre tus dedos y se forma fácilmente una masa. Agregué algunos más para obtener esa textura pastosa perfecta.
• Forme discos de 1 pulgada y cómelos inmediatamente. Para almacenar, refrigere en un recipiente o bolsa hermética; Congelar para almacenamiento a largo plazo.

Notas

*Puedes convertirlos fácilmente en barras dándoles forma de un cuadrado de 1/2 pulgada de alto en un molde de 8×8 y luego cortándolos en barras o “brownies”.
*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de12porciones)

Servicio:1 galletas Calorías:105 Carbohidratos:15 gramo Proteína:1.4 gramo Gordo:5.2 gramo Grasa saturada:1 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Fibra:2 gramo Azúcar:12 gramo

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