Helado De Café Y Coco

Entonces la cosa sin lácteos va bien. Me siento mejor cada vez que opto por alternativas sin lácteos y, de hecho, estoy empezando a desear mi trago de leche de almendras para las mañanas después de mi obligatoria tostada de plátano y mantequilla de almendras.

Todavía no puedo creer que no haya comido helado desde diciembre de 2012. Esto es inaudito. Pero afortunadamente con opciones como helado de tostadas de canela y ahora esta variedad de café, mi cordura sigue intacta, no él estrangulado a nadie y mi gusto por lo dulce está de alguna manera satisfecho. Gracias al Lerrrd.

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Esta receta es increíblemente sencilla de preparar y requiere solo cuatro ingredientes y muy poco tiempo de preparación práctica. Volví a coger la máquina para hacer helados de mi amigo, pero no es necesario (aunque la hace muy cremosa y esponjosa). He compartido algunos consejos a continuación si no eres un fabricante de helados.

La textura de este helado es tan cremosa que la vainilla agrega un delicioso sabor a capuchino, el intenso café se compensa con la dulzura de la leche de coco y es solo ligeramente dulce gracias a una cantidad reducida de azúcar sin refinar. Por supuesto, puedes agregar más azúcar si lo deseas, pero prefiero mi helado de café como prefiero mi café, lo más negro posible. Modifica como mejor te parece.

Casi agregué trozos de chocolate o un remolino de dulce de azúcar a esta receta, pero pensé que sería purista con este primer lote de prueba de café. Pero ten cuidado. Seguramente pronto llegarán brebajes más aventureros, especialmente a medida que el clima se calienta.

Helado De Café Y Coco

Helado cremoso de café elaborado con leche de coco, extracto puro de vainilla, azúcar sin refinar y café atrevido.

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU. – Métrico

• 2 13,5 onzas latas de leche de coco entera de calidad (2 latas rinden ~3 1/2 tazas)
• 1/2 – 3/4 taza de azúcar en bruto (dependiendo del dulzor preferido // Use el extremo menor del rango)
• 3/4 taza de café fuerte
• 1 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla

Instrucciones

• Combine la leche de coco, el café y el azúcar sin refinar en una cacerola pequeña a fuego medio y bata hasta que estén bien combinados, aproximadamente 5 minutos.
• Retire del fuego y agregue la vainilla. Transfiera a un recipiente para dejar enfriar completamente en el refrigerador, al menos 6 horas, siendo preferible toda la noche.
• Transfiera a la máquina para hacer helados y prepárelo según las instrucciones del fabricante. Una vez hecho esto, cómelo inmediatamente o transfiérelo a un recipiente apto para congelador y déjalo soportar durante varias horas. Debe conservarse durante 1 semana en el congelador. Dejar reposar 15 minutos a temperatura ambiente antes de servir.

Notas

*Aunque no dará los resultados deseados, si no tiene una máquina para hacer helados, simplemente deje que la mezcla se enfríe después de cocinarla, luego transfiérala a un recipiente grande apto para congelador y colóquelo en el congelador. Cada hora, retírelo del congelador y bata vigorosamente para incorporar aire; esto hará que el helado sea menos denso, más esponjoso y cremoso. Repita hasta lograr la consistencia deseada.
*El tiempo de preparación no refleja el tiempo de congelación/enfriamiento.
*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de6 porciones)

Servicio:1 ~porciones de tres cuartos de taza Calorías:361 Carbohidratos:23 gramo Proteína:3 gramo Gordo:39 gramo Grasa saturada:27 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:20 mg Fibra:3 gramo Azúcar:21 gramo

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