Helado de Plátano Fácil (¡Consejos + 10 Sabores!)

En el proceso de realización de nuestra revisión de la licuadora , nos topamos con el desafío del helado de plátano (también llamado “crema agradable”), ¡que puede ser complicado si no sabes lo que estás haciendo! Piense en helado con trozos, helado líquido, fatiga de la licuadora y todo lo demás.

Aprendimos mucho en el proceso, que hemos destilado aquí en esta Guía ÚLTIMA de helado de plátano, además de 10 sabores fáciles y deliciosos ¡intentar!

¿Qué es la Crema Niza?

El helado de plátano, también conocido como “crema agradable”, es una versión súper simple de helado de origen vegetal elaborado con una base de solo 1 ingrediente : ¡plátanos!

Por lo general, se elabora en una licuadora o en un procesador de alimentos, según el equipo disponible y sus prioridades (tiempo total, tiempo práctico, cantidad, etc.). ¡Compartimos los pros y los contras de cada método a continuación!

Consejos para el éxito

• Usar plátanos maduros y con manchas para obtener el mejor sabor/dulzura
• Pelar y cortar en rebanadas de 1/2 pulgada en lugar de trozos grandes, que pueden ser más difíciles de mezclar
• Congelar en una sola capa para evitar grandes grumos (¡el papel pergamino en una bandeja para hornear es nuestra forma favorita para evitar que se pegue a la sartén!)
• Si tiene problemas para mezclar, deja que el plátano se descongele por unos pocos minutos. Esto permitirá que se ablande y sea más fácil de mezclar. Alternativamente, puedes agregar 1 cucharada (15 ml) a la vez de leche sin lácteos para facilitar la mezcla. Pero ten cuidado con este método, ya que es la forma más rápida de conseguir un helado de plátano líquido.
• Para una verdadera textura de “helado” versus servicio suave, simplemente extiéndalo en un Tupperware o molde para sartén y congélelo durante 2-3 horas . ¡Luego sácalo con una bola de helado! Si está demasiado firme, déjelo descongelar durante 15 a 30 minutos para que se ablande.

Procesador de alimentos versus licuadora de alta velocidad

Usando ya sea un procesador de alimentos o una licuadora Funcionará para hacer helado de plátano.

Para obtener la mejor textura, preferimos una licuadora, pero para un método más fácil de dominar, ¡un procesador de alimentos es el camino a seguir!

Procesador de alimentos

• Generalmente tarda un poco más (5 minutos frente a 2-3 minutos en una licuadora).
• Requiere cuidado de niños ocasionalmente. De lo contrario, relativamente no intervenir .
• No tan suave – Puede ser un poco más difícil mezclar completamente y garantizar que no queden trozos.

Licuadora

• ¡Rápido! Licuadoras de alta velocidad (especialmente una Vitamix ) con un prensador se puede hacer una deliciosa crema de plátano en 2-3 minutos, o dependiendo de la potencia del motor y la habilidad, ¡incluso en 1 minuto!
• Requiere cuidado de los niños y usando el manipulador todo el tiempo.
• Puede ser agravante para el motor y, a veces, puede requerir parando para los descansos .
• Poder hacer cantidades mayores .

Hemos tenido éxito tanto con Vitamix 5200 como con Kitchenaid KSB8270FP Pro Line Series. Vea nuestra revisión completa de la licuadora aquí .

Sabores

¡Las opciones de sabores para el helado de plátano son infinitas! Para la mayoría de los sabores, simplemente puedes agregar los sabores después . Los plátanos ya se han convertido en una “buena crema”:

1. Vainilla (1 cucharadita de extracto de vainilla)
2. sueño verde (1 cucharadita de espirulina + 1-2 cucharaditas de matcha)
3. Chocolate (2 cucharadas de cacao o cacao en polvo)
4. Mantequilla De Nueces Y Chocolate (2 cucharadas de manteca de cacao + 2 cucharadas de mantequilla de nueces)
5. Mantequilla de maní (2-3 cucharadas de mantequilla de maní u otra mantequilla de nueces o de su elección)
6. Tahini de chocolate (ver esta receta )
7. masa para galletas (ver esta receta )

Pero para los siguientes sabores, agregue la fruta. al mismo tiempo como los plátanos:

1. Fresa (1 taza de fresas congeladas)
2. Baya (1 taza de bayas mixtas congeladas)
3. Caramelo De Sal Marina (4-6 dátiles deshuesados ​​remojados + una pizca de sal marina saludable)

Coberturas

Si alguna vez has estado en una heladería donde puedes elegir tus ingredientes, ¡sabes que hay tantas opciones diferentes! Lo mismo se aplica aquí.

Algunas de nuestras ideas de aderezos favoritos incluyen:

• Fruta fresca en rodajas (como kiwi, plátano o bayas)
• Fragmentos de cacao
• Mantequilla de nueces
• coco rallado
• Mezclas de ciclos de semillas

¡Esperamos que te ENCANTE este helado! Es:

¡Cremoso,
esponjoso,
dulce
, afrutado,
refrescante
y delicioso!

¡Es perfecto en cualquier momento en el que se te antoje un postre más saludable (o cuando necesites consumir más plátanos)! También sería divertido como barra de helado casero, permitiendo a todos personalizarlo con diferentes sabores y aderezos.

Helado de Plátano Fácil (¡Consejos + 10 sabores!)

¡La guía definitiva para preparar siempre un helado de plátano FÁCIL y perfecto con 1 INGREDIENTE! ¡Compartimos nuestros mejores consejos y trucos, además de 10 deliciosos sabores!

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU. – Métrico

• 2 ½ tazas de plátano maduro congelado en rodajas (~2 plátanos medianos a grandes como está escrita la receta; ajuste la cantidad si ajusta el tamaño de la porción // cuanto más madura, más dulce)
• 1-2 cucharaditas de jarabe de arce u otro edulcorante de su elección ( opcional )

VARIACIONES DE SABOR

• Vainilla (base de receta + 1 cucharadita de extracto de vainilla)
• Fresa (receta base + 1 taza de fresas congeladas, orgánicas cuando sea posible)
• Baya (base de receta + 1 taza de frutos rojos congelados)
• sueño verde (receta base + 1 cucharadita de espirulina + 1-2 cucharaditas de matcha)
• Chocolate (receta base + 2 cucharadas de cacao o cacao en polvo)
• Mantequilla De Nueces Y Chocolate (receta base + 2 cucharadas de cacao en polvo + 2 cucharadas de mantequilla de nueces)
• Mantequilla de maní (receta base + 2-3 cucharadas de mantequilla de maní u otra mantequilla de nueces de su elección)
• tahini de chocolate
• Caramelo De Sal Marina (4-6 dátiles deshuesados ​​remojados + una pizca de sal marina saludable)
• masa para galletas

PARA SERVIOpcional

• fruta fresca en rodajas (como kiwi, plátano o bayas)
• Fragmentos de cacao
• Mantequilla de nueces
• coco rallado
• Mezclas de ciclos de semillas

Instrucciones

PLÁTANOS CONGELADOS:

• Asegúrese de comenzar con plátanos maduros y con manchas. Pele y corte en rodajas de 1/2 pulgada para mezclar más fácilmente (los trozos grandes gravan el motor). Luego agréguelo a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congélelo hasta que esté firme (3-4 horas o toda la noche).

PROCESADOR DE ALIMENTOS:

• Agregue plátanos congelados en rodajas a un procesador de alimentos equipado con una hoja en “S”. Luego licue durante 4-5 minutos o hasta que esté completamente suave, esponjoso y mezclado. Tendrás que detenerte de vez en cuando para revólver y raspar los lados. Te quedará una textura de servicio suave. Consulte “CONGELACIÓN” a continuación para obtener consejos sobre congelación.

LICUADORA DE ALTA VELOCIDAD:

• Agregue plátanos congelados en rodajas a una licuadora de alta velocidad, siendo nuestro modelo más recomendado el Vitamix 5200 para el máximo control y su potente motor. (La Serie Pro Line Kitchenaid KSB8270FP también funciona bien.) Gire el dial de Vitamix a su posición más baja y asegúrese de que el interruptor esté en “Variable” NO en “Alto” ​​para empezar. Es demasiado para hacer saltar el motor de 0 a 100 tan rápido.
• Una vez que haya comenzado a licuarse, cambie rápidamente de velocidad “Variable” a “Alta” y use el prensador para presionar hacia abajo y revolver/agitar los plátanos, que deben convertirse en un helado de plátano de textura suave con bastante rapidez. Si el motor parece tener problemas, deténgase y haga una pausa momentánea. Asegúrese de volver a cambiar a velocidad baja/“Variable” y luego cambie a velocidad “Alta” cada vez para proteger el motor.

SABORES:

• ¡Agregar sabor a tu deliciosa crema es fácil! Para todos los sabores además de fresa, bayas o caramelo salado, simplemente agrega las cantidades recomendadas de cada ingrediente a tu helado en este momento y licúa hasta que esté cremoso y suave, raspando los lados según sea necesario. Si prepara fresas o bayas, le recomendamos agregarlas al principio con los plátanos sin licuar para obtener una mejor textura.

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