Huevos duros perfectos siempre (¡3 formas!)

¿Alguna vez has hecho huevos duros y no has conseguido pelarlos, las yemas están poco cocidas o demasiado cocidas? ¡Esta guía es para usted!

probamostodos los trucos que hemos oído sobre cómo hacer huevos duros perfectos para ver qué funciona y qué no. El resultado: perfecto ¡Huevos duros siempre! Permítanos mostrarle cómo.

Los métodos

Encontramos tres métodos que funcionaron bien para hacer huevos duros perfectos en todo momento. Ellos hijo:

1. humeante
2. hirviendo
3. olla instantánea

Para los tres métodos encontramos que Los huevos súper frescos no hierven tan bien (las conchas son más propensas a pegarse). Entonces, es Lo mejor es utilizar huevos que tengan entre 1 y 2 semanas. .

Cómo cocinar huevos duros al vapor

Este método nuevo para nosotros adaptado de Este artículo ¡Se ha convertido rápidamente en nuestro favorito! ¿Por qué preguntas?

Es rápido — el agua hierve más rápido que cuando hierve porque hay menos cantidad.

He aquí cómo hacerlo:

1. Agregue ~1 pulgada de agua a una cacerola.
2. Add la canasta vaporera y hierva el agua (asegúrese de que el agua no toque la canasta vaporera)
3. Agregue los huevos, cubra y cocine al vapor a temperatura alta durante 10 a 12 minutos (para huevos grandes).
4. Retire con cuidado y enjuague los huevos con agua fría.
5. Pele con agua fría corriente.

Huevos duros instantáneos

Este fue nuestro segundo método favorito. Funcionó muy bien para producir huevos fáciles de pelar, pero requiere que tengas una olla instantánea .

A continuación se explica cómo hacer huevos duros en Instant Pot:

1. Agrega 1 taza de agua y agrega los salvamanteles de metal.
2. Coloque los huevos en los salvamanteles.
3. Cocine a presión alta durante 8-9 minutos (para huevos duros) o 4-5 minutos (para yemas más suaves).
4. Presione el botón de liberación rápida para liberar la presión (y retire con cuidado la tapa).
5. Pele con agua fría corriente.

Cómo hacer huevos duros: método clásico

Nuestra tercera forma favorita de hacer huevos duros es la más clásica. Requiere un equipo simple (¡solo una cacerola!), pero requiere un poco más de tiempo y definitivamente se beneficia del uso de huevos más viejos (de lo contrario, pelarlos se vuelve complicado).

A continuación se explica cómo hacer huevos duros en una cacerola:

1. Agrega los huevos a una cacerola.
2. Cubra con agua fría o a temperatura ambiente (aproximadamente 1 pulgada).
3. Llevar a ebullición rápida y hervir durante 1 minuto.
4. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar 10 minutos.
5. Pele con agua fría corriente.

¡Esperamos que esta guía te haya resultado útil!

Los huevos duros son un delicioso refrigerador rico en proteínas, son excelentes para preparar comidas y funcionan bien en platos como nuestro Gado Gado con Salsa Picante de Maní y Tazón de verduras arcoíris asadas .

Otros procedimientos útiles:

• Cómo cocinar un huevo (¡yema líquida!)
• Cómo hacer caldo de huesos
• Cómo hacer que la col rizada sepa bien
• Guía de sustitutos del huevo

Si prueba alguno de estos métodos, ¡háganoslo saber! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto. #panaderominimalista en Instagram. ¡Salud, amigos!

Huevos duros perfectos siempre (¡3 formas!)

¡La guía definitiva para perfeccionar los huevos duros en todo momento! ¡Con consejos sobre cómo hervir, cocinar al vapor y usar una olla instantánea!

Ingredientes

• 6 huevos grandes (preferiblemente de corral, orgánico siempre que sea posible // funciona mejor con huevos queno lo sonfresco, preferiblemente de 1 a 2 semanas)
• Agua para cubrir

PARA SERVIOpcional

• Sal marina y pimienta negra

Instrucciones

• NOTA : Los huevos súper frescos no hierven bien porque las cáscaras tienden a pegarse. Por lo tanto, es mejor utilizar huevos que tengan entre 1 y 2 semanas.

MÉTODO #1: COCER AL VAPOR

• En una cacerola pequeña, agregue ~1 pulgada de agua. Coloque una canasta vaporera en la olla y hierva rápidamente el agua. (El agua no debe estar tocando el cesto vaporizador. Si lo está, retira un poco de agua).
• Una vez que el agua esté hirviendo , agregue los huevos a la canasta vaporera, cubra y cocine al vapor a fuego alto durante 10 a 12 minutos para huevos grandes, o de 12 a 14 minutos para huevos extra grandes.
• Retirar con cuidado de la canasta vaporera y enjuagar con agua fría. Una vez que esté frío al tacto, rompa uno de los extremos e intente pasar debajo de la membrana debajo del caparazón. Sea paciente y avance, pelando bajo el chorro de agua fría.

MÉTODO #2: OLLA INSTANTÁNEA

• Agrega 1 taza de agua a tu olla instantáneamente y coloca los salvamanteles de metal encima. Luego, coloque los huevos en el salvamanteles (pueden tocarse, pero para garantizar una cocción uniforme, no los apile ni los abarrote).
• Asegure la tapa y seleccione “Cocción a presión – Alta”. Luego, programe de 8 a 9 minutos para huevos duros con claras y yemas firmes (o de 4 a 5 minutos para yemas más suaves).
• Una vez que suene el cronómetro, use una toalla o un guante de cocina para presionar con cuidado el botón de liberación rápida para liberar la presión. Una vez que se haya liberado completamente la presión, retire la tapa y retire con cuidado los huevos.
• Enjuague con agua fría. Una vez que esté frío al tacto, rompa uno de los extremos e intente pasar debajo de la membrana debajo del caparazón. Sea paciente y avance, pelando bajo el chorro de agua fría.

MÉTODO #3: HERVIR

• Agregue los huevos a una cacerola mediana y cúbralos aproximadamente 1 pulgada con agua fría oa temperatura ambiente. Luego lleve una ebullición rápida a fuego alto. Una vez que hierva, déjelo hervir durante 1 minuto, luego retire del fuego. cubra y deje reposar durante 10 minutos.
• Escurre el agua de los huevos y luego enjuágalos con agua fría. Una vez que esté frío al tacto, rompa uno de los extremos e intente pasar debajo de la membrana debajo del caparazón. Sea paciente y avance, pelando bajo el chorro de agua fría.

ALMACENAMIENTO

• Guarde los huevos en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 1 semana. Se mantendrán más frescos si no las pelas hasta que estés listo para comerlos.

Notas

*Método Instant Pot adaptado de Malditamente delicioso .
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada para 1 huevo duro sin ingredientes opcionales.

Nutrición (1 de6 porciones)

Servicio:1 porciones Calorías:78 Carbohidratos:0,6 gramo Proteína:6.3 gramo Gordo:5.3 gramo Grasa saturada:1.6 gramo Grasa poli-insaturada:0,7 gramo Grasa monosaturada:2 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:187 mg Sodio :62 mg Potasio:63 mg Fibra:0 gramo Azúcar:0,6 gramo Vitamina A:260 UI Vitamina C:0 mg Calcio:25 mg Hierro:0,6 mg

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