Leche cremosa de coco y cáñamo

¡Saluda a mi leche sin lácteos que he estado preparando para mis amados lattes de moringa y matcha , granola , repostería y más!

Está elaborado con hojuelas de coco sin azúcar y semillas de cáñamo y endulzado con dátiles, lo que lo convierte en una receta de 3 ingredientes que se prepara fácilmente en la licuadora. ¡Déjanos mostrarte cómo se hace!

Esta receta es tan fácil como mezclar hojuelas de coco, semillas de cáñamo, dátiles, agua y una pizca opcional de sal marina, y luego colar a través de una bolsa de leche de nueces .

¡Y esta leche no solo es fácil de preparar y sabe mucho mejor que la que se compra en la tienda, sino que también está cargada de nutrientes y es más asequible! Siga leyendo para conocer los detalles.

Beneficios para la salud de las semillas de cáñamo

Las semillas de cáñamo son las nueces de la planta Cannabis sativa. A diferencia de las hojas de la planta, las semillas contienen sólo trazas de (si las hay) CBD o THC.

En cambio, están llenos de nutrición y ofrecen una variedad de beneficios para la salud:

• Rico en vitaminas y minerales , incluidos B1, B2, B3, B6, folato, manganeso, magnesio, fósforo, zinc, selenio, hierro y potasio. ( fuente )
• Excelente fuente de ácidos grasos esenciales (incluido el ácido alfa-linolénico, una importante grasa antiinflamatoria conocida como “la planta omega-3”). ( fuente )
• Contiene todos los aminoácidos esenciales (los componentes básicos de las proteínas). ( fuente )
• Se utiliza en la medicina tradicional china como laxante humectante y se encuentra en una variedad de formulaciones diferentes utilizadas para apoyar la salud. ( fuente )

Costo de lo hecho en casa versus lo comprado en la tienda

Es fácil decir que es más asequible, pero quieres la prueba, ¿verdad?

Hicimos los cálculos y esto es lo que encontramos: ¡ lo hecho en casa es entre 3 y 4 veces menos costoso que lo comprado en la tienda!

Costo de lo casero

Para nuestro cálculo casero, visitamos Natural Grocers y determinamos que el costo de los ingredientes necesarios era:

1 taza de hojuelas de coco orgánico = $0,52
1/4 taza de semillas de cáñamo = $0,46
2 dátiles sin hueso = $0,38

TOTAL = $1,36 por ~6 tazas de leche de coco y cáñamo = $0,23 por taza

Costo de compra en tienda

La única marca de leche de coco y cáñamo comprada en tiendas que hemos visto es Living Harvest Tempt.

Para una caja de 32 onzas, el costo fue de $2,99 = $0,75 por taza

Ahora sabemos que eso no tiene en cuenta el costo de la mano de obra y la electricidad, ¡pero la frescura y el sabor de lo casero son suficientes para conquistarnos! La mayor asequibilidad es sólo una ventaja adicional.

¡Esperamos que te ENCANTE esta leche sin lácteos! Es:

Con sabor a coco
y nuez
Cremoso
Suave
Perfectamente dulce
Versátil
Refrescante
¡Delicioso!

¡Es perfecto para agregar a cafés con leche calientes y helados! ¡Y también sería delicioso junto con bocados energéticos , brownies , galletas y más!

Más formas de disfrutar las semillas de cáñamo

• Bocaditos energéticos de cáñamo y chocolate amargo
• Pudín de semillas de cáñamo y bayas de plátano
• Ensalada de pasta con brócoli asado y pesto de cáñamo
• Kale Salteado Con Limón, Tahini Semillas De Cáñamo
• Súper pesto de col rizada de Cookie y Kate

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto #minimalistbaker en Instagram. ¡Salud, amigos!

Leche cremosa de coco y cáñamo

¡Leche cremosa sin lácteos elaborada con hojuelas de coco sin azúcar y semillas de cáñamo! ¡Solo remojar, licuar y colar 10 minutos se interpone entre usted y la leche casera sin lácteos que es perfecta para café con leche caliente y helado y más! Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 4.94 de 15 votos Tiempo de preparación 15 minutos minutos Tiempo total 15 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 1 taza de hojuelas de coco sin azúcar empaquetadas
• 1/4 taza de semillas de cáñamo (sin cáscara) (también conocidas como “corazones de cáñamo”)
• 2 dátiles sin hueso (o subjarabe de arce // omitir para obtener leche de coco menos dulce)
• 1 pizca de sal ( opcional )
• 5-6 tazas de agua tibia filtrada (para leche más cremosa, use menos cantidad y para leche más líquida, use mayor cantidad)

Instrucciones

• Agregue las semillas de coco y cáñamo a una licuadora de alta velocidad junto con los dátiles sin hueso y la sal (opcional). Cubra con agua tibia (no caliente) (cuanto menos cantidad para una leche más cremosa, mayor cantidad para una leche más líquida). Déjelo en remojo tapado (con la tapa de la licuadora puesta) durante 10 minutos para permitir que los dátiles y el coco se ablanden.
• Licue a velocidad alta durante 1 minuto y 30 segundos o hasta que quede completamente suave y queden algunos trozos visibles de semillas de cáñamo y dátiles.
• Colar en un tazón grande a través de una bolsa de leche de nueces . Exprima hasta que lo único que quede sea pulpa seca, que se puede convertir en abono o congelar y agregar a batidos (esto no sería ideal para secar o usar como “comida” o harina debido a su textura).
• Perfecto para café con leche frío o caliente, horneado, avena y más, ¡nuestro favorito es un café con leche de moringa o matcha caliente o helado ! Conservar en el frigorífico durante 4-5 días. Se puede congelar hasta por 1 mes, pero es mejor cuando está fresco (después de congelarlo, es necesario agitarlo mucho más ya que es más probable que se separe).

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales y con 6 tazas de agua y sin el contenido nutricional de la “pulpa”.

Nutrición (1 de 6 porciones)

Porción: 1 taza Calorías: 85 Carbohidratos: 7,9 g Proteínas: 1,7 g Grasas: 5,9 g Grasas saturadas: 4 g Grasas poliinsaturadas: 1,32 g Grasas monoinsaturadas: 0,36 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 3 mg Potasio: 132 mg Fibra: 1,8 g Azúcar: 5,9 g Vitamina A: 12,29 UI Vitamina C: 0,12 mg Calcio: 9,19 mg Hierro: 0,56 mg

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