Leche Cremosa De Sésamo Negro

Después de probar la leche de sésamo negra comprada en la tienda, ¡queríamos probar esta magnífica leche sin lácteos! Especialmente después de enterarse de que Las semillas de sésamo negro son naturalmente ricas en hierro, calcio, ymagnesio .

¡Esta bebida refrescante y con sabor a nuez también es fácil de preparar y solo requiere 3 ingredientes ! ¡Hagámoslo!

Orígenes de las semillas de sésamo negro

Las semillas de sésamo negro han sido un ingrediente popular en la cocina asiática durante siglos. Los encontrarás espolvoreados sobre arroz (¡qué bonitos!), en pasteles de arroz coreanos y en bolas de arroz chinas llamadas tang yuan ( fuente ). También se utilizan en una sopa de postre cantonesa hecha con arroz, azúcar y agua ( fuente ). Estas bellezas negras de mala muerte se están volviendo aún más populares y las vemos en todo, desde gelato hasta helado y (nuestro favorito): ¡leche!

Cómo hacer leche de sésamo

El primer paso es remojar las semillas de sésamo negro en un recipiente con agua tibia durante unos 30 minutos. Esto ayuda a suavizarlos y mejorar la digestibilidad.

Luego, las semillas remojadas se cuela a través de un colador de malla fina y se agrega a una licuadora.

Se agregan agua, sal marina y un dátil deshuesado a las semillas de sésamo y se mezclan a temperatura alta durante aproximadamente 1 minuto.

La sal agrega sabor y oligoelementos, mientras que el dátil agrega un ligero dulzor.

También se puede agregar vainilla y jarabe de arce (ambos opcionales) para realzar aún más el sabor y la dulzura.

Luego se exprime la mezcla a través de una bolsa de leche de nueces y se coloca en un bol.

El resultado: ¡una leche de sésamo rica en nutrientes!

¡Esperamos que te ENCANTE esta leche! Es:

Cremoso con aroma a vainilla
y nuez Endulzado naturalmente ¡ Refrescante y delicioso!

Nos gusta servirlo frío con hielo o caliente con un poco de jarabe de arce y canela. Intentamos probarlo con matcha , mezcla de leche dorada , y adaptógenos , pero descubrimos que no era la mejor combinación de sabor debido a su amargor natural.

Más ideas caseras de leche sin lácteos:

• Leche de avena, coco y anacardo (nuestra versión sin aceite de la leche barista con avena)
• Leche De Macadamia Casera
• Cómo hacer leche de almendras

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto. #panaderominimalista en Instagram. ¡Salud, amigos!

Leche Cremosa De Sésamo Negro

Una versión exótica de la leche sin lácteos que utiliza semillas de sésamo negro remojadas. Infundido con extracto de vainilla y endulzado naturalmente con dátiles. Una bebida refrescante, cremosa y con sabor a nuez que se sirve fría o caliente.

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU. – Métrico

• 3/4 taza de semillas de sésamo negro (remojadas en agua tibia durante 30 minutos)
• 2 pellizcos sal marina o sal rosada del Himalaya, cantidad dividida
• 4 tazas de agua filtrada
• 1 medjool dátil, sin hueso
• 1 cucharadita de extracto de vainilla ( opcional )
• 1-2 cucharaditas de jarabe de arce para darle dulzura ( opcional )

Instrucciones

• En un tazón mediano, agregue las semillas de sésamo negro y una pizca de sal, luego cubra con agua tibia y déjelo reposar durante 30 minutos.
• Escurre y enjuaga las semillas de sésamo a través de un colador de malla fina, luego agrégalas a una licuadora de alta velocidad junto con agua filtrada, una pizca de sal, dátiles, vainilla (opcional) y jarabe de arce (opcional). Licue a temperatura alta durante aproximadamente 1-2 minutos.
• Colar el contenido de la licuadora a través de una bolsa de leche de nuez en un recipiente.
• Disfrútelo inmediatamente o transfiéralo a un frasco de vidrio sellado. Se conservará en el frigorífico 3-4 días o en el congelador durante 1 mes.
• La pulpa sobrante se puede congelar y agregar a batidos, deshidratar y agregar a productos horneados o convertirla en abono.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales y sin la “pulpa” de sésamo.

Nutrición (1 de4porciones)

Servicio:1 porciones de una taza Calorías:89 Carbohidratos:4.8 gramo Proteína:2.6 gramo Gordo:6.5 gramo Grasa saturada:1 gramo Grasa poli-insaturada:0 gramo Grasa monosaturada:0 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio: 9 mg Potasio:21 mg Fibra:1,7 gramo Azúcar:2 gramo Vitamina A:4,5 UI Vitamina C:0 mg Calcio:151,94 mg Hierro:1,8 mg

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Leche Cremosa De Sésamo Negro puedes visitar la categoría Recetas.