Los rollos de canela más fáciles del mundo

Una vez conduje 2 horas antes del trabajo a las 5:30 de la mañana en la oscuridad total solo para comprar un panecillo de canela en una panadería Amish. Por eso amo los rollos de canela y, al parecer, por lo poco que estoy dispuesto a hacerlos yo mismo. Imagínate.

¿Por qué nadie hace rollos de canela? Son complicados, difíciles y requieren mucho tiempo. Es por eso.

Pero estos rollitos de canela son diferentes:

7 ingredientes
Sin pasos complejos
Sin métodos difíciles
Prácticamente infalible
Simplemente una delicia sencilla, esponjosa y pegajosa en forma de rollo de canela.

Ah, sí, y son veganos. Jodidamente delicioso.

Pude mantener los ingredientes al mínimo reduciendo lo que realmente necesitas en un rollo de canela y olvidándome del resto. Y luego fui un paso más allá y probé la verdadera necesidad de “escaldar la leche” y dejarla fermentar una segunda (a veces una tercera) vez.

¿Resulta? No es necesario. Y resultaron TAN DELICIOSOS como los panecillos de canela frescos de panadería. Esta, amigos míos, es mi nueva receta de rollo de canela y resulta que requiere 7 ingredientes y la preparación de una mañana tranquila. He aquí los rollos de canela más fáciles del mundo.

Cuando saqué estas bellezas del horno quedé hipnotizada. No podía creer lo esponjosos y perfectos que se veían a pesar de la mínima cantidad de ingredientes y tiempo.

Aunque un glaseado no es realmente necesario ni está dentro del límite de 7 ingredientes, es una adición fácil de último minuto que los hará exagerar. En otras palabras, muy recomendado para disfrutar del puro rollo de canela.

Orígenes de los rollos de canela

Se cree que los rollos de canela se originaron en Suecia en la década de 1920. Pero no fue hasta la década de 1950 que se hicieron populares. En Suecia, se sirven comúnmente para fika, que es un momento de reunión que incluye una taza de café o té. Suecia incluso tiene un Día Nacional del Bollo de Canela. ¡Estamos a bordo para eso!

Preguntas frecuentes

¿Puedo preparar estos rollitos de canela la noche anterior?

Sí. Siga el paso 5, luego refrigere durante la noche y deje que la sartén “suba” sobre el horno mientras el horno se precalienta para que no pasen de frío a muy caliente.

¿Puedo usar un tipo diferente de leche?

Sí. La mayoría de las leches deberían funcionar. Encuentra aquí nuestras recetas de leches sin lácteos caseras .

¿Puedo utilizar levadura activa seca?

Sí. Use las mismas medidas y déjelo crecer por más tiempo hasta que casi duplique su tamaño.

¿Puedo usar aceite de coco en lugar de mantequilla vegana?

El aceite de coco no proporciona el mismo sabor y esponjosidad/ternura. Pero debería estar bien.

Estos rollitos de canela veganos son:

Esponjoso
Suave
Dulce
Tierno
Canela
Fácil
Satisfactorio

En otras palabras, perfección. ¡Hurra por los panecillos de canela fáciles, por fin!

Más rollos de canela veganos

• Rollos de canela veganos sin gluten
• Rollos de canela y pan de plátano de 1 tazón
• Rollitos Veganos De Calabaza Y Canela

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Los rollos de canela más fáciles del mundo

Rollitos de canela fáciles con sólo 7 ingredientes y sin pasos complicados. ¡Solo leuda, extiende y hornea! Además, ¡son veganos y TAN deliciosos, esponjosos y pegajosos! Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 4.83 de 908 votos Tiempo de preparación 1 hora hora 30 minutos minutos Tiempo de cocción 25 minutos minutos Tiempo total 1 hora hora 55 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

MASA

• 3 cucharadas de mantequilla vegana* (como Earth Balance)
• 1 paquete de levadura instantánea* (o use levadura de crecimiento rápido // 1 paquete rinde ~ 2 1/4 cucharaditas)
• 1 taza de leche de almendras natural sin azúcar*
• 1 cucharada de azúcar de caña orgánica*
• 1/4 cucharadita de sal
• 3 tazas de harina para todo uso sin blanquear*

RELLENO

• 3 cucharadas de mantequilla vegana* (como Earth balance // derretida)
• 1/4 taza de azúcar de caña orgánica*
• 1/2 – 1 cucharada de canela molida (al gusto)

ADICIÓN

• 2 cucharadas de mantequilla vegana* (como Earth balance // derretida)

glaseado opcional

• Glaseado de azúcar en polvo simple (ver paso 8)
• Glaseado de queso crema vegano

Instrucciones

• MASA: En una cacerola grande (o en un recipiente en el microondas en incrementos de 30 segundos), caliente la leche de almendras y la mantequilla vegana hasta que estén tibias y derretidas, sin llegar nunca a hervir. Retirar del fuego y dejar enfriar a 110 grados F (43 C) o la temperatura del agua del baño. Debe estar tibio pero no demasiado o matará la levadura.
• Transfiera la mezcla a un tazón grande y espolvoree la levadura. Deja activar durante 10 minutos. Luego agregue 1 cucharada de azúcar y la sal y revuelva.
• Luego agregue 1/2 taza (68 g) de harina a la vez, revolviendo a medida que avanza (no puede agregarlo todo). La masa quedará pegajosa. Cuando esté demasiado espeso para revolver, transfiéralo a una superficie ligeramente enharinada y amase durante aproximadamente un minuto hasta que se forme una bola suelta (tenga cuidado de no mezclar demasiado). Enjuague el tazón, cúbralo con aguacate o aceite de oliva y vuelva a agregar la bola de masa. Cúbralo con una envoltura de plástico y déjelo en un lugar cálido para que suba durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño (ver foto).
• RELLENO: Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta formar un rectángulo delgado (el grosor de la masa debe ser de aproximadamente 1/4 de pulgada). Unte con mantequilla vegana derretida y cubra con azúcar y la cantidad deseada de canela.
• Comenzando por un extremo, enrolle bien la masa y colóquela con la costura hacia abajo. Luego, con un cuchillo de sierra o un hilo de hilo dental, corte la masa en secciones de 1,5 a 2 pulgadas y colóquelas en un molde cuadrado de 8 × 8 pulgadas bien untado con mantequilla o en un molde redondo de tamaño comparable (debe tener alrededor de 10 panecillos, como está escrito en la receta original). ).Si prepara los rollos de canela la noche anterior, deténgase aquí, cubra la sartén y refrigérelo durante la noche, luego continúe con el siguiente paso por la mañana.
• COBERTURA: Unte con mantequilla vegana (derretida) y cubra con film transparente. Colóquelo encima del horno para que suba nuevamente mientras precalienta el horno a 350 grados F (176 C).
• Una vez que el horno esté caliente, hornee los panecillos durante 25 a 30 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Dejar enfriar unos minutos y luego servir inmediatamente.
• Opcional: glasear con glaseado de queso crema sin lácteos o una mezcla simple de 1 taza (112 g) de azúcar en polvo orgánica y 1 a 2 cucharadas (15 a 30 ml) de leche de almendras.
• Es mejor cuando están frescos, aunque se mantendrán cubiertos a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 o 3 días.
• CONGELACIÓN : Puede hacer los panecillos hasta el punto de colocarlos en una fuente para horno (paso 5) y, en su lugar, congelarlos en un recipiente apto para congelador. Luego, descongelar la noche anterior en el frigorífico. Una vez completamente descongelado, déjelo cubrir con una toalla en una fuente para hornear engrasada mientras el horno se precalienta, luego hornee según las instrucciones.

Notas

*ACEITE DE COCO: El aceite de coco no proporciona el mismo sabor y esponjosidad/ternura. Pero debería estar bien.
*LEVADURA: Puede utilizar levadura activa normal o seca, pero necesitará más tiempo para que crezca correctamente.
*LECHE: La mayoría de las leches deberían funcionar. Encuentra aquí nuestras recetas de leches sin lácteos caseras .
*SIN GLUTEN: Para rollos de canela sin gluten, consulte esta receta .
*No he probado esta receta con otros edulcorantes, ¡pero puede que funcione! Déjame saber en los comentarios si tienes éxito.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin glaseado.

Nutrición (1 de 10 porciones)

Porción: 1 rollo Calorías: 249 Carbohidratos: 35 g Proteínas: 4,7 g Grasas: 9 g Grasas saturadas: 2,4 g Grasas poliinsaturadas: 2 g Grasas monoinsaturadas: 4,2 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 160 mg Potasio: 17,8 mg Fibra: 1,3 g Azúcar: 6,9 g Vitamina A: 0 UI Vitamina C: 1,9 mg Calcio: 48 mg Hierro: 0,6 mg

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