Mermelada De Tomillo Naranja

Algunas mañanas piden nada menos que una galleta, mucha mantequilla y mermelada casera. Creo que tengo la mermelada perfecta para tal ocasión.

NUESTROS ÚLTIMOS VÍDEOS

Esta mermelada se inspiró en las mermeladas rústicas que compro para John y para mí para usar en tostadas, sándwiches y demás. Hace tiempo que quería hacer mermelada casera, pero el proceso siempre me intimidaba. Algunos requieren equipo de sacudida cómoda (tal vez una inversión que haré en el futuro), otros pectina, y yo sólo quería algo simple, como siempre.

La lista de ingredientes es modesta y asequible, y solo se requiere 1 tazón (u olla, en este caso). Y aunque requiere un poco más de tiempo, aproximadamente una hora, vale la pena el esfuerzo. El resultado es una mermelada refrescante, ligera y “elástica” que es perfecta para el clima cálido y toda la deliciosa comida que trae consigo. Ya unté el mío con gofres, pan recién horneado y encima de tostadas de queso crema; esta última es mi favorita absoluta. De alguna manera, el sabor picante del queso crema combina perfectamente con la dulzura de la mermelada. Creo que estoy enamorado.

Por supuesto, si no eres una persona naranja, simplemente reemplaza otra fruta. Las fresas, los caquis, los arándanos, las moras y los albaricoques funcionarían muy bien aquí y tendrían un rendimiento similar en cuanto a preparación y consistencia. Tengo la sensación de que haré muchas más mermeladas caseras cuando llegue el verano. Simplemente no puedo esperar.

Mermelada De Tomillo Naranja

Una sencilla mermelada primaveral con naranjas frescas y tomillo. El resultado es una mermelada deliciosa y no demasiado dulce, perfecta para gofres, tostadas, pasteles y galletas con mantequilla. Solo se necesitan 7 ingredientes y 1 taza.

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU. – Métrico

• 5 tazas de gajos de naranja dulce (unas 8 naranjas ombligo medianas // peladas y cortadas en cuartos)
• 1 cucharada de rallada de naranja fresca
• 1 taza de azúcar de caña natural y sin refinar (menos si lo prefieres menos dulce, aunque ayuda a que espese)
• 1/4 taza de jugo de naranja fresco
• 1/2 medio limón, jugo
• 2 ramitas tomillo fresco (picado // 2 ramitas rinden ~1 cucharada)
• 1 pellizco sal marina

Instrucciones

• Hierva las naranjas, el jugo de naranja, el jugo de limón y el azúcar en una cacerola grande a fuego medio a medio-alto, revolviendo con frecuencia para combinar.
• Una vez que hierva lentamente, reduzca el fuego a medio bajo y agregue una pizca de sal y revuelva. Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos y luego agregue el tomillo y la ralladura de naranja.
• Continúe cocinando hasta que la mezcla se reduzca aproximadamente a un tercio. Debe quedar espeso y almibarado; tenga paciencia ya que todo el proceso puede tardar hasta una hora. Agrega un poco más de azúcar para que espese aún más.
• Una vez espesa, retirar del fuego y dejar enfriar. Transfiera a frascos limpios y guárdelo en el refrigerador. Se mantendrá durante un par de semanas. Para guardar en el congelador, asegúrese de utilizar frascos de conservación aptos para el congelador para evitar que se agrieten.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada.
*La receta (como se escribió originalmente) rinde ~4 tazas en total.

Nutrición (1 de64porciones)

Servicio:1 porciones de dos cucharadas Calorías:50 Carbohidratos:12 gramo Proteína:0,5 gramo Gordo:0 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:19 mg Fibra:1 gramo Azúcar:11 gramo

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Mermelada De Tomillo Naranja puedes visitar la categoría Recetas.