Muslos de pollo crujientes al horno (de inspiración mediterránea)

Estos muslos de pollo horneados de inspiración mediterránea son los MEJORES: ahumados, saciantes y ¡MUY rápidos y fáciles! El pollo tierno y con piel crujiente está rodeado de cebollas asadas, aceitunas y dátiles (opcional). ¡Es la mejor fiesta dulce y salada y todos están invitados!

Amigos, solo se necesitan 10 ingredientes y 30 minutos . ¡Envíe esa confirmación de asistencia!

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Cómo hacer muslos de pollo crujientes al horno mediterráneo

Estos muslos de pollo de inspiración mediterránea comienzan con una combinación de especias LLENA DE SABOR: comino, cilantro, canela, pimentón ahumado, hojuelas de pimiento rojo y sal marina. Es a partes iguales ahumado, dulce, picante, salado y TAN bueno.

Después de frotar los muslos de pollo con la mezcla de especias, los doramos en una sartén de hierro fundido para crear una corteza dorada y crujiente .

Luego, cebollas en rodajas, dátiles y aceitunas kalamata se unen a la fiesta para agregar aún más sabor dulce y salado . Todo se hornea junto hasta que esté tierno, caramelizado y listo para terminar con un chorrito final de jugo de limón para darle brillo.

¡Estos muslos de pollo al horno mediterráneos son los mejores! Ellos son:

Ahumado
Dulce
Salado
Rápido Fácil
Tierno por dentro ¡
Crujiente por fuera!

Quedan increíbles con arroz , quinua o patatas para una comida sencilla. O, si prefiere más verduras, combínelo con nuestra ensalada tabulé sin cereales (6 ingredientes) , ensalada de pepino y garbanzos de inspiración mediterránea o ensalada de shawarma y garbanzos .

Muslos de pollo crujientes al horno (de inspiración mediterránea)

¡Muslos de pollo al horno ahumados, sabrosos y de inspiración mediterránea! Piel crujiente y carne tierna rodeada de cebollas, aceitunas y dátiles. ¡Solo se requieren 10 ingredientes y 30 minutos! Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 5 de 19 votos Tiempo de preparación 5 minutos minutos Tiempo de cocción 25 minutos minutos Tiempo total 30 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 4 (6-8 oz cada uno) muslos de pollo con hueso y piel (criados en pastos, orgánicos cuando sea posible)
• 1 cucharadita de sal marina
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1 cucharadita de aceite de oliva o aguacate
• 1/2 cebolla amarilla pequeña, en rodajas finas (1/2 cebolla pequeña rinde ~3/4 taza en rodajas)
• 1/3 taza de aceitunas kalamata deshuesadas, cortadas por la mitad
• 1/3 taza de dátiles medjool, deshuesados ​​y picados ( opcional )

PARA SERVIR opcional

• Rodajas de limón
• Papas rostizadas
• Arroz o quinua

Instrucciones

• Precaliente el horno a 375 grados F (190 C) y coloque una sartén grande de hierro fundido (u otra sartén apta para horno) sobre la estufa.
• En un tazón pequeño, combine la sal, el comino, el cilantro, la canela, el pimentón ahumado y las hojuelas de pimiento rojo. Luego sazone los muslos de pollo por ambos lados con la mezcla de condimentos. Deben estar bien sazonados y cubiertos uniformemente.
• Calienta la sartén a fuego medio a medio-alto y agrega el aceite de oliva o de aguacate. Quieres una capa muy fina de aceite para que la piel quede crujiente. Una vez que el aceite esté caliente, agregue los muslos de pollo y dore por cada lado durante unos 3-4 minutos, o hasta que se forme una costra dorada.
• Apague el fuego y agregue las rodajas de cebolla a la sartén, colocando los muslos de pollo con la piel hacia arriba y ajustándolos para que algunas de las cebollas queden debajo de ellos. Luego agrega las aceitunas y los dátiles (opcional) alrededor del pollo.
• Transfiera la sartén al horno y hornee durante 10 a 15 minutos, o hasta que la temperatura interna sea de ~170 grados F (asegurándose de que el termómetro no golpee el hueso para obtener una lectura precisa).
• Retirar del horno y dejar reposar en el molde durante ~5 minutos antes de servir. Nos gusta servir el nuestro con un chorrito de limón sobre patatas asadas , arroz o quinua . Además, hornear el pollo con aceite de oliva y cebolla hace una salsa jugosa realmente deliciosa que se puede servir a un lado para verter sobre el pollo.
• Es mejor cuando esté fresco, aunque las sobras se mantendrán cubiertas en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar en el horno o microondas hasta que esté caliente. No apto para congelador.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.

Nutrición (1 de 4 porciones)

Porción: 1 porción Calorías: 300 Carbohidratos: 3,6 g Proteínas: 19,3 g Grasas: 23 g Grasas saturadas: 5,3 g Grasas poliinsaturadas: 0,2 g Grasas monoinsaturadas: 0,9 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 110 mg Sodio: 852 mg Potasio: 266 mg Fibra: 0,8 g Azúcar: 0,6 g Vitamina A: 324 UI Vitamina C: 0,9 mg Calcio: 18 mg Hierro: 1,2 mg

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