Paletas de masa para galletas y calabaza

Diversión, diversión, fiesta, también conocida como: estamos haciendo bolas de masa.

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El otoño pasado hice bocados de masa para galletas con chispas de chocolate y estaban tan deliciosos que comí uno todas las noches después de cenar durante un mes seguido. Digamos que ese no fue el mes de los jeans ajustados. Vaya.

¿Este año? Preparó POPS de masa para galletas con chispas de chocolate y CALABAZA para el otoño: doble mejora, doble diversión. También me he dado cuenta desde el año pasado y planeo transformarme mágicamente en el hada de la masa y compartirlos con todos mis amigos. Hacerlo seguramente asegurará mi lugar en el reino de los jeans ajustados. Hola sexy noviembre.

El concepto de estas paletas es simple: masa para galletas sin huevo con mucha mantequilla de calabaza y especias para pastel de calabaza, enrollada en bolitas con el extremo de una cuchara de madera y luego bañada en chocolate amargo. Muahahaha, la vida es buena y pecaminosamente deliciosa.

Para fotografiar tuve que darle un mordisco para mostrarles el interior: qué fastidio. Luego traté de ser una buena chica y lo guardé nuevamente en el refrigerador para guardarlo para más tarde. Actualización: Abrí el refrigerador aproximadamente 4 veces más para tomar “solo un mordisco” antes de que se terminara todo – ¡Uy!

Paletas de masa para galletas y calabaza

Bolas de masa de galleta con chispas de chocolate y calabaza enfriadas y bañadas en chocolate amargo. Hazlos veganos fácilmente usando mantequilla, chocolate y leche vegetal.

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU. – Métrico

• 1 1/4 tazas de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de bicarbonato
• 1 palo manteca (suavizado*)
• 1/3 taza de azúcar escasa granulada
• 1/3 taza de azúcar moreno llena
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 2 cucharadas de leche (cualquier tipo*)
• 1/4 taza de mantequilla de calabaza
• 1.5 cucharaditas de pastel de calabaza y especias
• 1 1/2 tazas de chips de chocolate semidulce (dividido*)
• 1 cucharadita de aceite de coco (opcional)

Instrucciones

• Batir la mantequilla y el azúcar en un recipiente grande a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso. Agrega la leche, la mantequilla de calabaza y la vainilla y mezcla nuevamente hasta que estén bien combinados.
• Agrega la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias para pastel de calabaza y mezcla a velocidad baja (o con una cuchara a mano) hasta que se incorporen. Agregue un tercio de las chispas de chocolate (1/2 taza como está escrita en la receta original), cubra y enfríe la masa durante una hora.
• Forme bolas de 1 pulgada con la masa alrededor de palitos de helado (la mía tenía extremos de cuchara, lo cual recomiendo) y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado o una estera de silicona para hornear. Colocar en el congelador y dejar enfriar durante 30 minutos.
• Derrita las chispas de chocolate restantes (1 taza como está escrita en la receta original) al baño maría con aceite de coco (o en el microondas en incrementos de 30 segundos, teniendo cuidado de no cocinar demasiado).
• Con una cuchara grande de metal, recoja el chocolate derretido y sumerja y agite las bolas de masa en la cuchara, cubriendo hasta cubrir. Golpee las paletas en el costado del recipiente para eliminar el exceso de capa y regréselas a las bandejas para hornear forradas con papel encerado (o sumérjalas primero en pretzels triturados). Enfriar en el frigorífico hasta que cuaje.
• Guárdelo frío en un recipiente hermético por hasta 1 semana o en el congelador por varias semanas.

Notas

*Haga que estas paletas sean veganas usando mantequilla vegetal, chocolate y leche.
*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de22porciones)

Servicio:1 estallido Calorías:103 Carbohidratos:13 gramo Proteína:1 gramo Gordo:5 gramo Grasa saturada:3 gramo Fibra:0,5 gramo Azúcar:7.5 gramo

adaptador de amor y aceite de oliva

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