Pan De Trigo Casero Fácil

La primera vez que probé pan casero de verdad fue con mi receta de Pan de muesli de 7 ingredientes . Me emocionó tanto el resultado que decidí intentarlo de nuevo, sólo que esta vez con cereales integrales. Mmmm, me encantan los cereales integrales.

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En mi receta original dejé reposar la masa DOS horas en el frigorífico. Pero para este pan, estaba impaciente y solo lo dejé reposar UNA hora en un lugar cálido. Todavía se hinchó muy bien. La única diferencia fue que no mantuvo tanto su forma de “pan” y se expandió un poco, pero eso me pareció totalmente de acuerdo. Todavía lo sabía muy bien.

Para agregar más bondades de cereales integrales, amé copos de avena y mijo después de la primera prueba. ME ENCANTÓ el resultado: los pequeños cereales y la avena me hicieron sentir muy bien con todo este pan extra que he estado consumiendo (guiño).

Esta sartén requiere sólo 7 ingredientes.

Levadura instantánea
Agua
Sal
Harina de trigo
Harina sin blanquear para todo uso Avena
Mijo

Eso es todo. Sí es prácticamente infalible. ¡Simplemente mezcle, deje crecer, amase los granos, revuelva una vez más y hornee! El resultado es un hermoso pan granulado, tierno por dentro y crujiente por fuera, tal como debe ser.

¡Espero que disfrutes este pan! Lo hemos estado disfrutando tostado con mantequilla y mermelada para el desayuno. También sería un delicioso pan de sándwich.

NOTA: ¡Pero asegúrese de volver el martes para ver una NUEVA receta de tostadas francesas con este pan! Créame, vale la pena conservar la mayor parte de este pan. ¡Manténganse al tanto!

Pan De Trigo Casero Fácil

Pan integral sencillo de 7 ingredientes con copos de avena y mijo. Crujientes por fuera, tiernos por dentro y 100% veganos.

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU. – Métrico

• 2 tazas de harina de trigo integral
• 1 1/4 tazas de harina para todo uso sin blanquear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 paquete de levadura instantánea (1 paquete de corteza ~3/4 cucharada)
• 1 1/2 tazas de agua tibia
• 1/4 taza de mijo
• 1/4 taza de copos de avena

Instrucciones

• Combine agua tibia (como agua de baño, o aproximadamente 110 grados F / 43 C) con levadura en un tazón grande y déjela reposar durante 5 minutos para que se vuelva espumosa. Luego agrega sal y harinas y revuelve con una cuchara de madera. El resultado será una masa áspera y pegajosa.
• Saque la masa del bol y engrase ligeramente el bol con spray antiadherente o aceite de oliva. Cubrir con film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante dos horas o en un lugar cálido durante 1 hora.
• Una vez que haya duplicado su tamaño, espolvoree ligeramente la masa con harina y transfiérala a una superficie de trabajo generosamente enharinada. Amasar unas cuantas veces agregando harina según sea necesario y luego agregar la avena y el mijo en tandas. Amasar hasta que se incorporen los granos y la masa ya no esté pegajosa.
• Colóquelo en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Tamiza una capa ligera de harina sobre la parte superior para ayudar a mantener la masa húmeda. Dejar reposar durante 45-60 minutos.
• Precaliente el horno a 450 grados F (232 C) y coloque una sartén de metal o hierro fundido (no de vidrio, Pyrex o cerámica) en la rejilla más baja del horno, y tenga lista 1 taza de agua caliente (cantidad como está escrita). en la receta original // ajustar si se altera el tamaño del lote).
• Cuando esté listo para hornear, corte el molde 2 o 3 veces con un cuchillo, haciendo un corte de aproximadamente ½ pulgada de profundidad.
• Coloque la sartén en el horno y vierta con cuidado agua caliente en el recipiente poco profundo sobre la rejilla de abajo. Cierre la puerta del horno rápidamente.
• Hornea el pan durante 25 a 35 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
• Retire la sartén del horno y déjela enfriar sobre una rejilla. Una vez que esté completamente fría, guarde las sobras en una bolsa de plástico a temperatura ambiente.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de10porciones)

Servicio:1 rebanadas Calorías:177 Carbohidratos:36 gramo Proteína:5 gramo Gordo:0,8 gramo Grasa saturada:0 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:118 mg Fibra:2 gramo Azúcar:0 gramo

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