Panqueques de galletas sin hornear

Panqueques de galleta sin hornear. Vegano, sin mantequilla, sin azúcar añadido y con mi nuevo condimento favorito...

¡¡¡Galletas asperjadas sin hornear!!!

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O sprinkles como me gusta llamarlos. Son esencialmente mis barras de galletas sin hornear, pero no en forma de barra. ¡Los mantengo desmenuzables para poder agregarlos a cosas como yogur, tostadas con mantequilla de almendras y panqueques!

Estos panqueques son un derivado de mis panqueques de galleta de avena con chispas de chocolate , que han hecho cerca de 200.000 amigos en Pinterest. Vaya, debe ser su encanto... o su pegajoso glaseado de chispas de chocolate.

La base de estas tartas es plátano y avena, lo que reduce el consumo de azúcar y apenas harina. Luego, agregamos una cucharada saludable de cacao en polvo a la mezcla y muchas chispas de galleta sin hornear, ¿y el resultado? Una pila de bondades refinadas sin azúcar y sin mantequilla que casi pasa como una galleta sin hornear. ¿Desayuno de campeones? ¡Uh, sí, por favor!

Panqueques de galletas sin hornear

¡Panqueques de avena y chocolate sin mantequilla ni azúcar refinada con deliciosas galletas sin hornear por todas partes y encima! Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 4.67 de 3 votos Tiempo de preparación 10 minutos minutos Tiempo de cocción 20 minutos minutos Tiempo total 30 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 1 plátano mediano muy maduro
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 lotehuevo de lino (1 cucharada (7 g) de harina de linaza + 2 ½ cucharadas (37 ml) de agua como está escrita en la receta original)
• 1 pizca de sal
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de aceite de aguacate (opcional)
• 2/3 taza escasa de leche desnatada (yo usé de almendras)
• 1 1/2 cucharada de cacao en polvo
• 1/3 taza de copos de avena (o avena sin gluten)
• 1/4 taza de harina integral o sin blanquear (u otra harina)
• 1/4 taza de chispas de galleta sin hornear * (y más para cubrir: 2 cucharadas como está escrita la receta original)

Instrucciones

• *Para preparar galletas sin hornear, mezcle 9 dátiles, 1/4 taza de avena, 1 1/2 cucharada de mantequilla de maní salada natural y 1/4 taza de chispas de chocolate en un procesador de alimentos hasta que queden pequeñas migajas y transfiéralas a un tazón (cantidades como está escrita la receta original // ajustar si se modifica el tamaño del lote).
• Precalienta una sartén a fuego medio-bajo y prepara el huevo de linaza mezclando harina de linaza y agua y déjalo reposar durante 3-5 minutos.
• Tritura tu plátano muy maduro con levadura en polvo.
• Agrega el huevo de linaza, el aceite, la sal, la vainilla y la leche de almendras y revuelve.
• Agregue la avena, la harina y el cacao en polvo hasta que estén combinados.
• Agregue chispas de galleta sin hornear y doble suavemente. Agregue más leche de almendras si está demasiado espesa.
• Coloque 1/4 de taza en una plancha ligeramente engrasada.
• Cocine durante 3-4 minutos por cada lado. Tenga cuidado de no quemarse: quedarán ligeramente blandos en el medio debido al plátano.
• Sirva con otra cucharada saludable de galletas sin hornear, entre cada capa si se atreve.

Notas

*Estos panqueques tardan un poco más en cocinarse, así que asegúrese de que la sartén esté a fuego medio o medio-bajo. Levante el borde alrededor de la marca de 2 minutos para asegurarse de que no se doren demasiado.
*Las galletas sin hornear son clave en esta receta: ¡no las omitas!
*¿Tienes preguntas sobre sustituciones, equipos o solución de problemas? Consulte nuestra página de preguntas frecuentes sobre recetas .
*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de 6 porciones)

Porción: 1 panqueques Calorías: 373 Carbohidratos: 53 g Proteínas: 8,1 g Grasas: 16 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 1 mg Fibra: 7 g Azúcar: 20 g

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