Peras caramelizadas con canela y especias (¡8 minutos!)

¿Peras perfectamente tiernas y sutilmente especiadas en sólo 8 minutos ? ¡Sí, por favor! Estas peras salteadas caramelizadas son un complemento cálido y versátil para gachas de avena , avena , gofres , panqueques , yogur , helado y más.

Elaborados con solo 5 ingredientes simples en 1 sartén , son el bocadillo perfecto, rápido y elegante . ¡Déjanos mostrarte cómo se hace!

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Cómo hacer peras caramelizadas

¿La clave de las peras caramelizadas? Cocínelos a fuego medio o más alto en un poco de aceite o mantequilla (vegana) para favorecer que se doren. Cubrir la sartén ayuda a que queden perfectamente tiernos.

Una vez que estén dorados por un lado, agregamos jarabe de arce (o azúcar moreno) para darle dulzor, canela para darle sabor y jugo de limón para darle un poco de brillo. Voltee las peras para cocinarlas por el otro lado y, en uno o dos minutos, tendrá peras tiernas cubiertas con una salsa picante y especiada con canela .

¡Esperamos que te ENCANTEN estas peras salteadas caramelizadas! Ellos son:

Tierno Dulce Condimentado
con canela
Rápido Fácil
Versátil
¡TAN delicioso!

Disfrútelos solos como postre nutritivo o agréguelos a gachas de avena , avena , gofres , panqueques , yogur o helado . ¡Realmente no puedes equivocarte!

Peras caramelizadas con canela y especias (¡8 minutos!)

¡Peras perfectamente tiernas y sutilmente especiadas cocinadas en solo 8 minutos! Perfecto para agregar a avena, gachas, panqueques, gofres y helados. ¡Solo se necesitan 5 ingredientes y 1 sartén! Autor Minimalista Panadero Imprimir GUARDAR GUARDADO 5 de 2 votos Tiempo de preparación 3 minutos minutos Tiempo de cocción 5 minutos minutos Tiempo total 8 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 1 pera grande madura *, pelada opcional (nos gustan Bosc y Bartlett, orgánicos cuando sea posible)
• 1 cucharadita de mantequilla vegana, aceite de coco o aceite neutro como el de aguacate (la mantequilla láctea también funciona)
• 2 cucharaditas de jarabe de arce o azúcar moreno
• 1/8 cucharadita de canela molida
• 2 cucharaditas de jugo de limón

Instrucciones

• Cuarto las peras y, opcionalmente, pelarlas ( preferimos dejar la piel para facilitar y nutrir, pero la textura es un poco más agradable pelada). Retire y deseche con cuidado los núcleos y los tallos. Luego, corte cada cuarto por la mitad o por tercios para crear trozos de ~1/2 pulgada (ver foto).
• Calienta una sartén con borde grande a fuego medio. Agregue aceite o mantequilla (vegana) y revuelva para cubrir.
• Agrega las peras en una sola capa, teniendo cuidado de no llenar la sartén. Cubrir con una tapa. Cocine durante ~2 minutos o hasta que las peras comiencen a dorarse. Reduzca ligeramente el fuego si se dora demasiado rápido.
• Retire la tapa, agregue azúcar morena o jarabe de arce y canela, y use una espátula para voltear o revolver suavemente las peras para comenzar a caramelizar por el otro lado. Cocine sin tapar durante aproximadamente 1 a 2 minutos más, dejándolos reposar sin tocarlos durante períodos cortos para lograr una caramelización adecuada; solo tenga cuidado de no quemarse. Las peras deben quedar tiernas y ligeramente caramelizadas en los bordes.
• Agrega el jugo de limón para desglasar la sartén y equilibrar los sabores, revuelve y retira del fuego.
• ¡Sirva caliente con yogur , avena , gachas , gofres , panqueques o helado ! Las peras sobrantes se conservarán en el refrigerador hasta por 3 días, pero son mejores cuando están frescas. No apto para congelador.

Notas

*Probamos con peras Bartlett y Bosc y ambas funcionaron bien. Quieres que estén tiernos al tacto y apenas maduros , perfectos para comer. Si usa peras firmes e inmaduras, deberá agregar un poco de agua en el paso 3 y cocinarlas por más tiempo en los pasos 3 y 4.
*El tiempo de preparación no incluye pelar las peras; nos gusta la facilidad y los beneficios para la salud de dejarles la piel. .
*Adaptado libremente de nuestras Peras al Horno Fáciles .
*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de 2 porciones)

Porción: 1 porción Calorías: 153 Carbohidratos: 40,1 g Proteínas: 0,8 g Grasas: 0,3 g Grasas saturadas: 0,1 g Grasas poliinsaturadas: 0,2 g Grasas monoinsaturadas: 0,2 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 4 mg Potasio: 278 mg Fibra: 7,1 g Azúcar: 27 g Vitamina A: 9,5 UI Vitamina C: 11 mg Calcio: 36 mg Hierro: 0,4 mg

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