Pizza simple de plato hondo

Pastel, pastel, te hice un pastel. Un pastel sobre la marcha. ¡Sin ningún ryyyeee!

Lo siento. Es tarde y tenía muchas ganas de hacerte un poema. De alguna manera quería incluir “No tiene mantequillarrr” y “Es profundo dissshhh”, pero en realidad no rimaban con mosca, por lo que no lograron el corte. Pero entiendes el punto, eres inteligente.

Realmente nunca he sido una chica del tipo plato hondo. Corteza delgada Es más mi escena, obviamente porque puedo justificar más piezas y por tanto más aderezos. Porque seamos honestos, TODO SE TRATA DE LOS ADORNOS, principalmente la salsa. ¿Estoy en lo cierto?

Sin embargo, después de sentir recientemente la necesidad de atacarlos profundamente, hice una rápida Encuesta en Facebook para ver si prefieres algo dulce o salado. Para mi sorpresa, la respuesta fue abrumadoramente sabrosa. Como en SAL sobre AZÚCAR. Vaya. Entonces, como prometí, aquí hay una receta de plato hondo salado y pronto seguirá una dulce para todos mis golosos. SENTADOS, damas y caballeros.

La mayoría de las pizzas de plato hondo tienen una corteza complicada y súper mantecosa que, sinceramente, no tengo el tiempo, la energía ni las ganas de hacer.

Me gusta que mi corteza sepa a corteza, no a panecillo mantecoso. Así que mantuve esto simple y me quedé con mi masa de pizza favorita que hago casi semanalmente y tengo una mano para noches de pizza improvisadas. Te sugiero que hagas lo mismo. Está claro que es la única opción.

Orígenes de la pizza de plato hondo

Nápoles, Italia está acreditado con el origen de la pizza a finales del siglo XVIII y principios del XX. Pero es posible que se haya inspirado en un plato similar de pan plano servido por los antiguos egipcios, romanos y griegos. Luego, los inmigrantes italianos trajeron la pizza a Estados Unidos en los siglos XIX y XX.

Fue en Chicago donde se creó la pizza estilo plato hondo. La primera pizza de plato hondo es creyó haber sido creada por Ike Sewell y Ric Riccardo en 1943 en su restaurante Pizzeria Uno (pero el origen es debatido). ¡El concepto se volvió tremendamente popular y Pizzeria Uno ahora tiene más de 200 ubicaciones en todo el mundo!

Cómo hacer pizza de plato hondo

Una vez que superas la parte complicada de una pizza de plato hondo, es decir, la corteza, es bastante simple.

Se coge una sartén redonda o de hierro fundido y se frota con aceite de oliva.
Deja caer la masa. Extienda y forme una corteza de 1 pulgada de alto en el costado.
Queso.
Coberturas.
Mucha salsa.
Queso Mo.

Auge. Hornear. Auge. Tienes una pizza de plato hondo en tus manos. (Solo ten cuidado porque la sartén estará caliente y puedes quemarte tres veces en el proceso de cortarla, no es que lo sepa por experiencia ni nada…)

¡Este pastel estaba TAN bueno!

A pesar de no tener mantequilla, tenía un sabor absolutamente delicioso gracias a las capas de queso, salsa y verduras asadas. Estaba perfectamente crujiente por fuera y tierno y ligeramente pastoso por dentro. Y las verduras casadas con la salsa derretida entre el queso fue un sueño.

Probablemente podría haberme comido todo, excepto que mi barriga solo podía contener dos. piezas pequeñas . ¡El plato hondo se está llenando!

Con una base preparada con anticipación (o con una de calidad comprada en la tienda), este pastel se prepara en aproximadamente 45 minutos. Es una opción de almuerzo o cena tan sencilla y bastante saludable que solo requiere un puñado de ingredientes básicos. Sé que antes dije que me gustaba la masa fina, pero… las cosas están a punto de ponerse muy profundos aquí. ¡Estoy enamorado!

Pizza simple de plato hondo

Pizza sencilla de plato hondo sin mantequilla y cubierta con toneladas de verduras asadas. Fácil, saludable y de 45 minutos de principio a fin.

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU. – Métrico

• 1/2 lote de receta de masa de pizza (o comprado en una subtienda // consulta las notas para productos sin gluten)
• 3/4 – 1 taza Salsa de pizza
• 1 taza de verduras mixtas de elección (como tomates cherry, berenjenas, cebolla, pimiento verde, champiñones)
• aceite de oliva
• 1 clavo de ajo
• 1-1 ½ tazas de queso mozzarella (o mozzarella sin lácteos )
• condimentos italianos (albahaca seca, orégano, tomillo, pimiento rojo, etc. // opcional )
• Queso parmesano rallado ( opcional )
• Albahaca fresca ( opcional )

Instrucciones

• Prepare masa para pizza (solo medio lote) y salsa si se usa casero.
• Si asa verduras, precaliente el horno para asar, mezcle las verduras con aceite de oliva en una bandeja para hornear y ase durante 4 a 6 minutos en la rejilla superior (asado bajo/medio), revolviendo una vez para una cocción uniforme. O si usa una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, ase las verduras a 450 grados F (232 C), ya que la función de asado no es segura con papel pergamino. Retirar del horno y reservar.
• Precaliente el horno a 450 grados F (232 C).
• Luego, cubra una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas o una fuente redonda para hornear con aceite de oliva y pase un diente de ajo para condimentar ( NOTA : Si usas una plancha de hierro fundido de 12 pulgadas, la receta aún debería funcionar (solo necesitarás estirar un poco más la masa para que quepa en la sartén y usar un poco más de ingredientes).Deje caer la masa en el molde y empújela hacia arriba por los lados aproximadamente de 1 a 1,5 pulgadas (ver foto Deja). reposar unos mientras minutos preparas el resto de tus toppings.
• Primero espolvorea la mitad del queso mozzarella, luego agrega las verduras y luego la salsa. Cubra con el queso mozzarella restante, los condimentos italianos (albahaca seca, orégano, tomillo, pimiento rojo, etc.) y queso parmesano rallado.
• Hornee durante 25-30 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso y la salsa burbujeen. Deje reposar de 5 a 10 minutos antes de cortar y luego sirva inmediatamente. Guarde las sobras enfriadas tapadas en el refrigerador hasta por 2 o 3 días. O en el congelador hasta 1 mes.

Notas

*Puede sustituir 1 corteza comprada en la tienda por 1/2 lote hecho en casa.
*Método adaptado de Emeril Lagassi
*Aunque probablemente tenga diversos éxitos, haga esta receta sin gluten usando esta Receta de masa de pizza sin gluten .
*Para mantener sin lácteos, simplemente use un queso no lácteo como el mozzarella Daiya (que aprobé totalmente).
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con 1/4 de taza cada una.tomates cherry, berenjena, cebolla y champiñones sin ingredientes opcionales.

Nutrición (1 de4porciones)

Servicio:1 porción de dos rebanadas Calorías:314 Carbohidratos:48.1 gramo Proteína:12.7 gramo Gordo:8.4 gramo Grasa saturada:3.1 gramo Grasa poli-insaturada:0,84 gramo Grasa monosaturada:3.66 gramo Grasas trans:0,16 gramo Colesterol: 14 mg Sodio:326 mg Potasio:600 mg Fibra:4 gramo Azúcar:6.9 gramo Vitamina A:926 UI Vitamina C:12.06 mg Calcio:181,74 mg Hierro:2.05 mg

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