Pudín de fresa y matcha y chía

¡La hora de la merienda se volvió espectacular! Presentamos un pudín de chía MATCHA espeso y cremoso cubierto con una vibrante compota de fresa fresca. ¡Sabe tan mágico como parece! Además, está repleto de fibra y grasas saludables (¡hola, omegas!) gracias a la maravilla de las semillas de chía.

Es suavemente energizante y perfecto para prepararlo y disfrutarlo durante toda la semana o (si es necesario) compartirlo con amigos. ¡Solo se requieren 15 minutos de tiempo activo y 7 ingredientes ! ¡Hagámoslo!

NUESTROS ÚLTIMOS VÍDEOS

¡Todo comienza con MATCHA (también conocido como nuestro té verde suavemente energizante, repleto de antioxidantes y el calmante aminoácido L-teanina)! Anteriormente lo agregamos a cafés con leche , batidos , glaseados , bocadillos y tartas de queso y revisamos las mejores marcas . Entonces, ¿por qué no agregarlo también al pudín de chía?

Esa podría haber sido nuestra mejor decisión este año. Lo mezclamos con leche sin lácteos (una mezcla de coco + almendras para darle cremosidad sin ser pesado), jarabe de arce para darle dulzura y vainilla para realzar todos los sabores.

¡Luego vienen las semillas de chía para convertirlo en un pudín espeso y lleno de fibra ! La friolera de 2 cucharadas de semillas de chía por porción proporcionan 7 gramos de fibra , MUCHAS grasas saludables omega 3 y abundantes vitaminas y minerales, especialmente vitamina K, B6, magnesio, hierro y selenio.

¡Las notas amargas naturales (y deliciosas, aunque adquiridas para algunas personas) del matcha son la combinación perfecta para las FRESAS dulces! ¿Y el contraste de colores? 10/10!

Hacemos una compota de fresas sencilla cociendo fresas frescas con un poco de zumo de limón y sirope de arce. Déjalo enfriar, luego agrégalo encima del pudín de chía y ¡disfrútalo!

¡Estamos ansiosos por que pruebes este pudín de matcha y chía! Es:

Cremoso,
espeso,
afrutado
, lleno de fibra,
¡HERMOSO
, TAN delicioso!

¡Es el refrigerio perfecto para preparar con anticipación y disfrutar durante toda la semana cuando desee algo nutritivo, saciante y suavemente energizante!

Pudín de fresa y matcha y chía

Pudín espeso y cremoso de matcha chia con una sencilla compota de fresa. Un delicioso refrigerio perfecto para compartir con amigos o preparar y disfrutar durante toda la semana. ¡Solo se requieren 7 ingredientes y 15 minutos de tiempo activo! Autor Minimalista Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 5 de 12 votos Tiempo de preparación 50 minutos minutos Tiempo de cocción 10 minutos minutos Tiempo total 1 hora hora Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

PUDÍN DE MATCHA

• 1 ½ tazas de leche sin lácteos (natural, sin azúcar // nos gusta 3/4 taza de leche de coco light enlatada + 3/4 taza de leche de almendras)
• 2 cucharadas de sirope de arce (más o menos al gusto)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1-2 cucharaditas de polvo de matcha (dependiendo de la potencia // encuentre nuestras marcas favoritas aquí )
• 1/2 taza de semillas de chía

COMPOTA DE FRESA

• 2 tazas de fresas maduras, peladas y cortadas en cuartos (medidas después de cortarlas)
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 2 cucharaditas de jarabe de arce

Instrucciones

• PUDÍN DE MATCHA: En un tazón (o recipiente con tapa), agregue leche sin lácteos, jarabe de arce, vainilla y matcha (comience con la cantidad menor). Batir vigorosamente, de lado a lado es mejor, para combinar y romper los grumos de matcha. Si hay grumos rebeldes, puede transferirlos a una licuadora para combinarlos por completo. Pruebe y ajuste, agregando más matcha si lo desea o más jarabe de arce para darle dulzor.
• Luego agrega las semillas de chía y mezcla hasta que estén bien combinadas. Deje reposar durante 5 a 10 minutos a temperatura ambiente, luego revuelva nuevamente (para evitar que se formen grumos). Cubra y refrigere durante 45 a 60 minutos (o toda la noche). El pudín de chía debe quedar muy espeso y cremoso. De lo contrario, agregue más semillas de chía, revuelva y refrigere durante aproximadamente una hora más.
• COMPOTA DE FRESA: Mientras el pudín se enfría, prepara la compota de fresa. Agrega las fresas, el jugo de limón y el jarabe de arce a una cacerola pequeña y lleva a fuego medio. Una vez que burbujee, reduzca un poco el fuego y use una cuchara de madera para triturar y triturar la fruta. Continúe cocinando a fuego medio-bajo durante 10 a 12 minutos, hasta que la mayoría de las bayas se hayan descompuesto y esté picante y fragante. Retirar del fuego y transferir a un frasco o recipiente limpio para que se enfríe completamente.
• Una vez que el pudín se haya endurecido por completo, divídalo, cubra con porciones generosas de compota de fresa y sirva. El pudín sobrante se mantendrá cubierto en el refrigerador hasta por 4 a 5 días. ¡Cualquier compota sobrante se mantendrá cubierta en el refrigerador hasta por 1 semana y es deliciosa con avena , panqueques , waffles , tostadas francesas y más!

Notas

*La receta tal como está escrita rinde ~1 taza de compota de fresa.
*Adaptado de nuestra Compota simple de frutos rojos y Cómo hacer pudín de chía .
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con toda la compota de fresa y con mitad de leche de almendras y mitad de leche de coco light enlatada.

Nutrición (1 de 4 porciones)

Porción: 1 porción (media taza) Calorías: 194 Carbohidratos: 24,1 g Proteínas: 4,1 g Grasas: 9,8 g Grasas saturadas: 3,4 g Grasas poliinsaturadas: 5 g Grasas monoinsaturadas: 0,8 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 38 mg Potasio: 245 mg Fibra: 8,5 g Azúcar: 12,7 g Vitamina A: 3 UI Vitamina C: 40 mg Calcio: 233 mg Hierro: 3,7 mg

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