Tazas de mantequilla de almendras y caramelo Bourbon

Mientras crecíamos, mi hermana y yo estábamos muy involucrados en deportes. Softbol, ​​baloncesto, atletismo, fútbol, ​​voleibol… lo hicimos todo. En al menos el 30% de esos deportes, nuestro padre era nuestro entrenador. Supongo que nos gustaba mantenerlo en la familia; todavía no estoy seguro de si fue una buena idea o no. Me comunicaré contigo sobre eso.

Cuando todavía era un poco más joven y estaba aprendiendo los fundamentos del baloncesto, iba a los partidos de la liga de recreación de mi hermana los fines de semana y veía jugar a los niños mayores. Mi papá entrenaba, naturalmente, y yo me sentaba en las gradas junto a mi mamá, quien filmaba febrilmente (y mal) la acción, perdiéndose segmentos enteros del juego cuando se enojaba con las jugadas, bajaba la cámara. y empezar a gritar a los jugadores y árbitros. Mi mamá mide 5’2 ″ y pesa diez dólares. Ella es del tamaño de una pinta y habla en serio. Es hilarante, adorable y aterrador al mismo tiempo. Créame, yo estuve allí.

Obviamente, estos juegos fueron los mejores. No te preocupes, ya estoy llegando a la parte de los dulces…

Entre trimestres, le estafaba unos cuantos dólares a mi madre y me iba al puesto de comida, una de las principales razones por las que amaba los deportes a esa edad. Juega un juego y consigue un cono de nieve. Estoy dentro.

Mi azúcar preferida en ese momento eran las tazas de mantequilla de maní Snicker’s o Reese’s. Snickers era más bien una operación de línea de pago de una tienda de comestibles (¿por favor, mamá?, ¿por favor?). ¿Pero el de Reese? Todo juego de pelota. Eran dos, eran salados y dulces, y lograron la fusión perfecta en el calor bochornoso de un viejo gimnasio lleno de cuerpos preadolescentes sudorosos. Además, no es demasiado para llenarte, por lo que todavía tienes espacio para nachos y todo eso. Era metódica con mis dulces incluso a las 6.

Más extraño que mi teoría de la selección fue mi método de consumo.Sólo mordía cuando mi hermana anotaba una canasta o hacía algo “bueno”.Hizo un buen pase, muerde. Ella hizo un tiro libre, mordió. ¿Hizo un triple? Dos bocados. Tenía mis tácticas dominadas.

Esto simplemente prueba mi historia histórica y colorida con las tazas de mantequilla de maní.

Pero no fue hasta la edad adulta que me enamoré de la mantequilla de almendras. Al probar mi primera taza de mantequilla de almendras me enganché. No necesariamente mejor que la mantequilla de maní (no lo tuerzas), pero en serio está a la altura. Era natural explorar combinaciones de sabores, especialmente porquealguienEn esta casa está obsesionado con todo lo relacionado con el caramelo.

Además, necesitaba una excusa para hacer otro lote de miSalsa de caramelo bourbon de 4 ingredientes. 6 meses sin esas cosas son 7 meses demasiado, si entiendes lo que quiero decir.

Estas tazas son bastante sencillas y tardan unos 15 minutos en prepararse una vez que tenga lista la salsa de caramelo (agregue 15 minutos). Y aunque requieren un poco de trabajo manual sofisticado para verter, llenar y verter, es innegable que el esfuerzo vale la pena. Quiero decir, mira estas cosas. Vamos.

Después de un rápido escalofrío, estos tipos están listos para ir directamente a tu boca. De mala gana, compartí la mitad de este lote con amigos para no consumir toda la receta de inmediato. (Créame, se los escondería a John por toda la casa y los mordería cuando él no estuviera mirando. Al menos soy honesto).

Estos son los dulces caseros perfectos para el Día de San Valentín y más allá. Ellos son:

Chocolate oscuro
Mantecoso de almendra
Dulce
Rico
Bañado en caramelo
Compensado con una pizca de sal en la parte superior
Altamente apto para regalar
y compartir

En otras palabras, perfección en forma de taza.

Ya no empleo los mismos métodos de consumo a los que me aferré en mi juventud. Hay menos espera, ya que estos vasos requieren un corte rápido por la mitad para dejar que el caramelo rezume, seguido de una lucha desordenada para comer cada bocado antes de que el caramelo se escape de su alcance. Es como un juego: un juego de dulces deliciosos y que gotea. El mejor tipo de juego.

Disfruta estas tazas, ¿vale? Quiero decir, no hay manera de que no lo hagas. En serio. Es ciencia.

Tazas de mantequilla de almendras y caramelo Bourbon

Tazas de mantequilla de almendras y bourbon desde cero con 7 ingredientes. Decadente, dulce, satisfactorio y sorprendentemente simple.

Ingredientes

• 1 1/2 tazas chispas o barra de chocolate semidulce o amargo sin lácteos (picado // 8 onzas rinden ~1 1/2 tazas)
• 1/3 taza mantequilla de almendras tostadas y saladas naturales
• 3 cucharada azúcar en polvo
• ~1/2 taza Salsa De Caramelo Bourbon *(o subSalsa De Caramelo Vegana)

Instrucciones

• Derrita el chocolate a baño maría o en el microondas en incrementos de 30 segundos.
• Coloque 12 mini moldes de papel y colóquelos en un molde para mini muffins si lo tiene (como está escrita la receta original // ajuste si modifica el tamaño del lote). De lo contrario, simplemente colóquelos en un plato muy juntos. Si no tiene mini forros de papel, use los de tamaño normal; debería hacer la mitad (~7 como está escrita la receta original // ajústelo si modifica el tamaño del lote).
• Una vez que el chocolate se haya derretido, vierta aproximadamente 1 cucharadita colmada de chocolate en cada revestimiento y use un cepillo pequeño o el dorso de una cuchara para hacer girar el chocolate y cubrir las bases y casitodo el camino hastalos lados. Desea asegurarse de que sus empastes estén completamente contenidos, así que asegúrese de que estén bien cubiertos.
• Luego, mezcle la mantequilla de almendras y el azúcar en polvo, agregue suficiente azúcar y revuelva hasta obtener casi una masa que sea casi manejable con las manos. Saque 1/2 cucharada colmada de medidas y colóquelas en los moldes, colocándolas en el chocolate. Golpee hacia abajo con el dedo para suavizar los grumos.
• Luego, cubra con aproximadamente 1 cucharadita de caramelo, suficiente para filtrarse en las grietas y apenas cubrir la mantequilla de almendras. No llenes demasiado a menos que quieras tazas sucias (lo cual estoy totalmente de acuerdo).
• Por último, cubra con el chocolate derretido restante y use un cepillo o una cuchara para alisar y sellar los bordes. Espolvorea con un toque de sal marina (opcional) y guarda en el frigorífico o congelador para que cuaje.
• Puedes guardarlos a temperatura ambiente, en el refrigerador o en el congelador, aunque prefiero el congelador porque mantiene el caramelo cuajado y son un poco más fáciles de comer de esa manera.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de14porciones)

Servicio:1 tazas Calorías:226 Carbohidratos:30 gramo Proteína:1.7 gramo Gordo:11 gramo Grasa saturada:5 gramo Sodio:48 mg Fibra:1.9 gramo Azúcar:dieciséis gramo

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