Tocino Shiitake Crujiente Rápido

Esta receta vegana de tocino surgió en un momento de inspiración mientras preparaba pasta que necesitaba una guarnición salada. ¡Tenía shiitakes a mano y el resto es historia!

El resultado es un tocino vegetal, sabroso, dulce, ahumado y crujiente que es MUY RÁPIDO de preparar y perfecto para agregar a ensaladas, sándwiches (hola BLT vegano ), pasta y más. ¡Solo se requiere 1 sartén , 7 ingredientes y 15 minutos ! Permítanos mostrarle cómo se hace.

Cómo hacer tocino shiitake

¿Cómo se hace que los champiñones sepan a tocino? ¡Se trata de los condimentos y de un método que los haga crujientes y caramelizados!

El sabor ahumado proviene del humo líquido y el pimentón ahumado, mientras que el tamari agrega un toque salado, el jarabe de arce un dulzor sutil y la pimienta negra esa textura clásica de tocino con pimienta.

Los champiñones se cocinan en una sartén (preferiblemente de hierro fundido ) donde absorben los sabores. Luego se transfieren al horno, ¡lo que les permite quedar crujientes!

¡Esperamos que te guste este tocino shiitake! Es:

Salado Ahumado
Naturalmente dulce
Crujiente
Versátil
¡TAN delicioso!

Sería un delicioso desayuno o brunch junto con nuestros huevos revueltos veganos esponjosos , huevos fritos perfectos (si no son veganos), revuelto de tofu del suroeste y/o las mejores papas veganas para el desayuno . También es perfecto como guarnición salada de umami para platos salados, como nuestra pasta de calabaza asada .

Más formas de utilizar tocino vegano

• Sándwich Vegano “BLT”
• Quiche De Tofu Sencillo
• Ensalada cremosa de brócoli vegana (¡sin mayonesa!)
• Ensalada de coles de Bruselas con tocino de coco
• Coles verdes con coco y tocino (¡15 minutos!)

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Tocino Shiitake Crujiente Rápido

¡Tocino vegano crujiente, sabroso y dulce hecho con hongos shiitake! ¡Solo se requiere 1 sartén, 15 minutos y 7 ingredientes! Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 4.67 de 12 votos Tiempo de preparación 2 minutos minutos Tiempo de cocción 13 minutos minutos Tiempo total 15 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 1/2 cucharadita de aceite (si no tiene aceite, omítelo)
• 2 tazas de champiñones shiitake rebanados (rebanados de ~1/4 de pulgada de grosor // si el tallo está rígido, retírelos)
• 2-3 cucharaditas de tamari (o aminoácidos de coco si no tiene soja, solo usa un poco más ya que no es tan salado como el tamari)
• 1 ½ cucharadita de jarabe de arce
• 1 cucharadita de humo líquido
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de pimentón ahumado

Instrucciones

• Precalienta el horno a 400 F (204 C).
• Calienta una sartén con borde grande apta para horno (preferimos de hierro fundido ) a fuego medio. Una vez caliente, agregue el aceite, luego los champiñones, el tamari (comenzando con la cantidad menor), el jarabe de arce, el humo líquido, la pimienta negra y el pimentón ahumado. Revuelva para cubrir.
• Saltee, revolviendo frecuentemente, durante 2-3 minutos. Luego transfiéralo al horno precalentado y hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que esté dorado, seco y ligeramente crujiente.
• ¡Sirva junto con huevos revueltos veganos o el huevo frito perfecto (si no es vegano), o agréguelo a quiches , sándwiches , ensaladas , pastas y más!
• Guarde las sobras enfriadas en un frasco sin tapar (para permitir que circule algo de aire) en el refrigerador durante 3 a 4 días. Vuelva a calentar en un horno a 350 grados F (176 C) o en la estufa a fuego medio hasta que esté caliente. También quedan deliciosos si se sirven a temperatura ambiente o incluso un poco fríos. Mejor cuando esté fresco.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con aceite de aguacate y la menor cantidad de tamari.

Nutrición (1 de 4 porciones)

Porción: 1 porción Calorías: 27 Carbohidratos: 4,8 g Proteínas: 1,1 g Grasas: 0,8 g Grasas saturadas: 0,1 g Grasas poliinsaturadas: 0,11 g Grasas monoinsaturadas: 0,46 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 171 mg Potasio: 122 mg Fibra: 1 g Azúcar: 2,4 g Vitamina A: 201,57 UI Vitamina C: 0,07 mg Calcio: 5,08 mg Hierro: 0,25 mg

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