Tortitas de chocolate blanco y nueces de macadamia

La razón por la que hice estos panqueques es simple: me encantan las galletas de nueces de macadamia y chocolate blanco.

Trabajé en una tienda de sándwiches cuando era estudiante universitario y siempre me ofrecía como voluntario para hornear las galletas del día. ¿Saber porque? Jugar con masa para galletas (–increíble) se presta a que chispas de chocolate blanco y nueces de macadamia caigan al fondo de la caja como “desperdicio” (–doblemente increíble).

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¿Adivina qué? Tuve que agruparlos con un poco de masa para galletas y comerlo como refrigerio (indescriptiblemente increíble).

Quien haya descubierto esta combinación de sabores merece un regalo. Como un panqueque. ¡Oye, tengo eso!

Hablando en serio, esta receta de panqueques es ridículamente simple. Y si te encantan las galletas de chocolate blanco y nueces de macadamia, simplemente debes hacerlas. ¿Galletas para el desayuno ? Lo he hecho antes y lo haré de nuevo . Parece que lo apoyas plenamente.

Estos panqueques no solo son simples sino también veganos, suponiendo que puedas conseguir algunas chispas de chocolate blanco no lácteo , que no deberían ser demasiado difíciles en estos tiempos.

Como siempre, esta receta de panqueques no contiene mantequilla ni huevos y tiene un contenido muy limitado de azúcar y aceite añadidos. Si bien estos pasteles no tienen la textura crujiente y quebradiza de sus galletas gemelas, las chispas de chocolate derretido y las capas esponjosas de nuez lo compensan con creces.

Cubra su pila con unas chispas de chocolate blanco derretido y un poco de néctar de agave o jarabe de arce por si acaso y estará en la ciudad del placer de los panqueques en poco tiempo. Créeme, fui allí y es increíble.

Tortitas de chocolate blanco y nueces de macadamia

Tortitas veganas esponjosas con todo el sabor de una galleta de nueces de macadamia y chocolate blanco. Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 4.67 de 9 votos Tiempo de preparación 10 minutos minutos Tiempo de cocción 10 minutos minutos Tiempo total 20 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 1 taza de harina*
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 1 taza de leche de soya ligera con vainilla*
• 1 1/2 cucharada de aceite de aguacate
• 1 cucharadita de vainilla
• 4 cucharadas de chispas de chocolate blanco sin lácteos
• 3 cucharadas de nueces de macadamia (ligeramente picadas)

Instrucciones

• Precalienta la plancha o sartén a fuego medio.
• Combine los ingredientes húmedos en un tazón grande. Luego agregue los ingredientes secos a un colador y tamice los húmedos (excluyendo el chocolate blanco y las nueces de macadamia).
• Revuelva la masa hasta que esté combinada y no queden grumos grandes, luego agregue las chispas de chocolate blanco y las nueces de macadamia y revuelva. Deje reposar la masa durante 5 minutos.
• Vierta 1/4 de taza en una plancha ligeramente engrasada. Voltee cuando aparezcan burbujas en la parte superior o los bordes se vean secos, luego cocine por 1-2 minutos más.
• Sirva con mantequilla vegana y néctar de agave o jarabe de arce, o unas cuantas chispas de chocolate blanco más.

Notas

*Utilice cualquier combinación de harina que desee, aunque recomendaría masa integral o harina para todo uso sin blanquear.
*Substituye cualquier leche vegetal que prefieras.
*¿Tienes preguntas sobre sustituciones, equipos o solución de problemas? Consulte nuestra página de preguntas frecuentes sobre recetas .

Nutrición (1 de 2 porciones)

Porción: 1 porción de tres a cuatro panqueques Calorías: 468 Carbohidratos: 57 g Proteínas: 9,4 g Grasas: 22,8 g Grasas saturadas: 5,2 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Fibra: 2,5 g Azúcar: 18 g

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