Zanahorias asadas con especias marroquíes

Hacemos de inspiración mediterráneabochascon bastante frecuencia, y me encanta agregar una verdura abundante a la mezcla para darle aún más textura y sabor. ¡Y estas zanahorias con especias marroquíes son justo lo que anhelo!

Además de ser deliciosas, estas zanahorias asadas son rápidas y fáciles de preparar y solo requieren30 minutos,1 sartén, y9 ingredientes(que son en su mayoría especias).

¿Qué son las especias marroquíes?

Algunas de las especias habituales en la cocina marroquí son la canela, el comino, el jengibre, el pimentón, el azafrán y la cúrcuma. Una mezcla llamada Ras El Hanout también se usa comúnmente en la cocina marroquí. Incluye especias como anís, cardamomo, canela, jengibre, nuez moscada, cúrcuma y pimientos. (fuente)

Encuentre más información sobre cómo se utilizan las especias marroquíesaquí. Y aprenda más sobre la historia de Ras El Hanout, así como una receta tradicional para esta vibrante mezcla de especias.aquí.

Cómo hacer zanahorias asadas

Si nunca has comido zanahorias perfectamente asadas, ¡estás de enhorabuena!

Los siguientes son nuestros mejores consejos para lograr zanahorias asadas tiernas, caramelizadas y sabrosas:

• Cortar uniformemente:Cuanto más uniformemente cortes los trozos, más uniformemente se cocinarán.
• Tiempo y temperatura de cocción:Recomendamos cocinar a 375 Fahrenheit (190 C) durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados en los bordes. Esta temperatura permite que las zanahorias se doren bien y al mismo tiempo se cocinen sin quemarse.
• Especias:¡Además de estar repletas de antioxidantes, las especias son una excelente manera de agregar sabor!

Me atraen las especias marroquíes porque son ahumadas, picantes y complejas, lo que significa que combinan perfectamente con el sabor dulce y caramelizado que adquieren las zanahorias cuando se tuestan.

Pero también puedes cambiar el perfil de sabor en esta receta y usarpolvo de curry,shawarma¡O tu mezcla de especias favorita!

Esperamos que te ENCANTEN estas zanahorias. Son:

Sabroso-dulce
Ahumado
Salado
Versátil ¡
Rápido, fácil
y TAN delicioso!

Son deliciosos solos o cubiertos con tahini,Za’atar, o nuestroSalsa picante de yogur con eneldo. También serían una deliciosa adición a nuestraTazón mediterráneo definitivo.

Zanahorias asadas con especias marroquíes

Zanahorias tiernas, caramelizadas y asadas, mezcladas con especias de inspiración marroquí como canela, jengibre, pimentón y comino. ¡Solo se necesitan 30 minutos, 1 sartén y 8 ingredientes!

Ingredientes

ZANAHORIAS

• 1 libra zanahorias, sin hojas verdes, cortadas en diagonal en trozos de 1-1 ½ pulgada (1 paquete mediano rinde ~1 libra)
• 2-3 cucharada aceite de aguacate
• 1/4 cucharadita sal marina
• 1 cucharadita pimentón ahumado
• 1 cucharadita comino molido
• 1/4 cucharadita Jengibre molido
• 1/8 cucharadita canela molida
• 1/4 cucharadita cúrcuma molida
• 1/8 cucharadita cayena molida (opcional)

PARA SERVIRopcional

• Salsa picante de yogur con eneldo
• Za’atar

Instrucciones

• Precalienta el horno a 375 F (190 C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
• Agregue las zanahorias a la bandeja para hornear y rocíe con aceite, sal, pimentón, comino, jengibre, canela, cúrcuma y cayena (opcional), y revuelva bien para combinar.
• Cocine durante 20-25 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas y ligeramente doradas. Sirva caliente tal cual o con tahini,Za’atar, o nuestroSalsa picante de yogur con eneldo. Estos también serían una deliciosa adición a nuestraTazón mediterráneo definitivo.
• Guarde las sobras tapadas en el refrigerador hasta por 3 o 4 días. No apto para congelador. Vuelva a calentar en un horno a 350 F (176 C), en el microondas o en la estufa a fuego medio hasta que esté caliente.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.

Nutrición (1 de4porciones)

Servicio:1 porciones Calorías:110 Carbohidratos:11.4 gramo Proteína:1.2 gramo Gordo:7.2 gramo Grasa saturada:0,8 gramo Grasa poli-insaturada:1.05 gramo Grasa monosaturada:4,89 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:371 mg Potasio:378 mg Fibra:3.4 gramo Azúcar:5.4 gramo Vitamina A:19126 UI Vitamina C:6.73 mg Calcio:44,78 mg Hierro:0,81 mg

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Zanahorias asadas con especias marroquíes puedes visitar la categoría Recetas.