Zanahorias en escabeche rápido

¿Tienes algunas zanahorias en la parte trasera del refrigerador y no estás seguro de qué hacer con ellas?

Devuélvelos a la vida con este fresco y sencillo.4 ingredientes¡receta!

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Cómo hacer zanahorias en escabeche

1. Agrega zanahorias pequeñasa un frasco de vidrio (o córtelo en trozos más pequeños si usa zanahorias grandes)
2. calentar vinagreen una cacerola (en esta receta nos gusta el vinagre de sidra de manzana y/o destilado)
3. Agrega azúcar y saly revuelva para disolver
4. Vertermezcla de vinagre sobre zanahorias, asegurándote de sumergirlos completamente en la mezcla de vinagre.
5. dejar marinardurante al menos 1 hora (o más para un sabor más intenso)

Esperamos que te ENCANTEN estas zanahorias en escabeche rápido. Son:

Sabrosos
Crujientes
Perfectamente picantes
¡Fáciles
y TAN deliciosos!

Son deliciosos como snack directamente del frasco o en unplato de snacks crudité. O prueba en nuestroColiflor Banh Mi, junto a unsándwich, o añadido a uncomida de tazón¡Para mayor brillo y textura crujiente!

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Nos encanta ver tus comentarios, valoraciones y fotos etiquetadas.#panaderominimalistaen Instagram. ¡Salud, amigos!

Zanahorias en escabeche rápido

Una guía paso a paso para hacer zanahorias encurtidas rápidamente. ¡Solo se requieren 4 ingredientes!

Ingredientes

ZANAHORIA ENCURTIDA

• ~1 libra zanahorias, sin la parte superior, peladas si es necesario, cortadas en palitos

SALMUERA

• 2/3 taza vinagre de manzana o blanco destilado
• 2/3 taza agua
• 1/2 cucharadita sal marina
• 1 cucharada azúcar de caña orgánica (o stevia al gusto)

Instrucciones

• Agregue zanahorias a un frasco de vidrio grande ocontenedor de vidrio. Dejar de lado.
• En una cacerola pequeña agregue vinagre blanco destilado, agua, sal y azúcar. Deje hervir a fuego medio y revuelva para disolver completamente la sal y el azúcar. Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregando más sal o azúcar al gusto.
• Vierta la salmuera sobre las zanahorias, asegurándose de que estén completamente sumergidas. Si es necesario, agrega más vinagre o un poco de agua hasta cubrir.
• Selle bien y agite para combinar. Luego refrigere por al menos 1 hora. Los sabores se profundizarán e intensificarán cuanto más tiempo se marine. El mejor sabor se consigue después de 24 horas.
• Se conservará en el frigorífico durante 2-3 semanas (a veces más). No apto para congelador.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de8porciones)

Servicio:1 porciones de dos piezas Calorías:29 Carbohidratos:6.9 gramo Proteína:0,5 gramo Gordo:0.1 gramo Grasa saturada:0 gramo Grasa poli-insaturada:0,06 gramo Grasa monosaturada:0,01 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:185 mg Potasio:181 mg Fibra:1.6 gramo Azúcar:4.2 gramo Vitamina A:9472 UI Vitamina C:3.35 mg Calcio:19.04 mg Hierro:0,17 mg

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