Ensalada fácil de tres frijoles

Presentamos nuestro lado INDIVIDUAL para las reuniones de verano (¡y más allá!): ¡ensalada de tres frijoles! Viaja bien, se conserva bien y se combina rápidamente con productos básicos de despensa sencillos y asequibles .

Además, está lleno de fibra, verduras crujientes y una sabrosa vinagreta de hierbas que te hace querer más. ¿Quién diría que los frijoles podrían ser tan irresistibles? Solo se necesitan 10 minutos y 1 tazón para hacer esta belleza rellena de frijoles. ¡Permítanos mostrarle cómo!

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Frijoles, frijoles, la fruta mágica, ¡cuanto más comes, más te sientes GENIAL! Así va la canción, ¿no? Bueno, ¡decimos que debería! ¡Porque los frijoles son una de las mejores fuentes de fibra, y la fibra es una de las claves para promover la buena salud!

El aderezo de estos frijoles hace que sea FÁCIL incorporar la fibra. ¡Aceite de oliva, vinagre de vino tinto, orégano seco, sal, pimienta y jarabe de arce se combinan para obtener un aderezo contundente y sutilmente dulce de inspiración italiana !

El apio fresco y la cebolla morada proporcionan un crujido sutil, y el perejil fresco opcional es una agradable adición de hierbas si lo tiene a mano.

Una trifecta de frijoles (garbanzos, cannellini y riñones) proporciona un hermoso contraste de colores y texturas . ¡Revuelve todo y es posible que hayas preparado el plato más fácil, nutritivo y lleno de sabor que llegará a tu cocina este verano!

¡Esperamos que te ENCANTE esta ensalada de tres frijoles! Es:

Fresco,
crujiente,
herbáceo,
picante
, lleno de fibra
¡TAN rápido y fácil!

Es la respuesta para almuerzos para llevar, reuniones de verano, viajes por carretera, cuando hace demasiado calor para encender el horno y cada vez que tienes un refrigerador prácticamente vacío con apio y cebolla mirándote. Si desea convertirla en una comida sencilla, creemos que esta ensalada sería excelente si se sirve con verduras frescas y tostadas de aguacate .

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Ensalada fácil de tres frijoles

Ensalada de tres frijoles: ¡una guarnición ideal para las reuniones de verano o en cualquier momento en el que se te antoje un plato sencillo, lleno de fibra y elaborado con productos básicos de la despensa! Solo se requiere 1 tazón y 10 minutos. Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR GUARDADO 4.84 de 6 votos Tiempo de preparación 10 minutos minutos Tiempo total 10 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 2-3 cucharadas de aceite de oliva
• 1/3 taza de vinagre de vino tinto
• 1/4 cucharadita de orégano seco
• 3/4-1 cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra ( opcional )
• 1 cucharadita de jarabe de arce
• 1 lata (15 oz) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
• 1 lata (15 oz) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
• 1 lata (15 oz) de garbanzos, escurridos y enjuagados
• 4 tallos de apio, cortados en cubitos (4 tallos rinden ~1 taza o 120 g)
• 1/2 cebolla morada mediana, cortada en cubitos (1/2 cebolla mediana rinde ~3/4 taza o 72 g)
• 1/2 taza de perejil fresco picado ( opcional )

Instrucciones

• En un tazón grande, agregue aceite de oliva, vinagre de vino tinto, orégano, sal marina, pimienta negra (opcional) y jarabe de arce. Batir para combinar.
• A continuación, agregue los frijoles cannellini escurridos y enjuagados, los frijoles, los garbanzos, el apio cortado en cubitos, la cebolla morada picada y el perejil picado (opcional). Revuelva bien para combinar. Pruebe y ajuste según sea necesario, agregando más aceite de oliva para darle sabor, vinagre para darle sabor, sal para darle sabor general o jarabe de arce para darle dulzura. Sirva a temperatura ambiente o déjelo marinar en el refrigerador durante 30 minutos antes de servir.
• Guarde las sobras en un recipiente hermético refrigerado por hasta 3 a 5 días. No apto para congelador.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con la menor cantidad de sal y sin ingredientes opcionales.

Nutrición (1 de 6 porciones)

Porción: 1 porción Calorías: 218 Carbohidratos: 31,9 g Proteínas: 10,8 g Grasas: 6,5 g Grasas saturadas: 0,8 g Grasas poliinsaturadas: 0,9 g Grasas monoinsaturadas: 3,5 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 480 mg Potasio: 415 mg Fibra: 9,5 g Azúcar: 4,9 g Vitamina A: 22 UI Vitamina C: 1,7 mg Calcio: 56 mg Hierro: 1,1 mg

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